Bonjour, avant de rendre la turbine à mon fils et belle fille, j’ai voulu faire le plein de glaces. Ce qui m’ennuyait le plus, c’est tous ces blancs d’œuf non utilisés, parce que comme vous le savez on n’utilise pas les blancs dans la préparation de la...
Ingrédients Pour la crème caramel : 200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel Préparation Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant...
Mes abricots n’étaient pas très sucrés, même plutôt acides, je le dis chaque année mais je crois que je vais finir par ne plus en acheter, ils n’ont goût à rien. Ah !!!! Qu’est ce que je regrette mon abricotier du Roussillon, ils étaient énormes je n’en...
Bon, ma glace n’a pas tellement la couleur de la menthe, mais d’une part je n’ai pas mis de colorant vert, c’est bête mais je n’aime pas ça j’ai l’impression que c’est chimique, et deuxièmement c'est les copeaux de chocolat qui ont donné cette couleur,...
Préparation : 50 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 6 personnes 750 ml de lait entier 25 cl de crème fraîche entière liquide 6 jaunes d’œuf 130 g de sucre 200 g de chocolat noir à 70% de cacao Préparation Porter le lait à ébullition avec la moitié...
Bonjour, ça faisait un moment que j’avais envie de faire une glace et quand j’ai vu le beau cornet de glace à la vanille chez Sotis du blog : La gourmandise est un jolie défaut , et oh !!!! combien c’est vrai, je n’ai pas pu y résister. Mon fils m’a prêté...
