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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Ingrédients 4 kg de pulpe de pastèque 5 oranges bio 3 citrons bio 2,600 kg de sucre Préparation La veille : Récupérer la pulpe de la pastèque en ayant pris soin de retirer les pépins et la couper en dés dans la marmite de cuisson. Bien laver les agrumes...
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J'utilise toujours les mêmes bases pour mes confitures,750 g de sucre par kg de fruits, ainsi elles sont justes sucrées comme il faut. Moins de sucre ça ne serait plus de la confiture mais de la confipote. Je préfère de loin utiliser du vrai sucre c'est...
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La pulpe des coings, le même poids en sucre cristallisé et 1 citron. Mouliner la pulpe des fruits. Peser cette pulpe et ajouter à cette purée le même poids en sucre cristallisé et le jus d’un citron. Faire cuire ce mélange à feu très doux pendant 20 min...
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Ma soeur m'a apporté un grand sac rempli de coings. J'ai donc réalisé de la gelée, de la pâte de coing et de la compote La recette préconisait 20 minutes de cuisson, c'était encore trop liquide je l'ai donc laisser 20 minutes de plus. Réserver la pulpe...
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Ça fait si longtemps que je voulais faire cette confiture, je me suis enfin décidée et je ne regrette pas. C’est vraiment très très bon . Ingrédients 1 kg de clémentine s 750 g de sucre fin 1 citron Préparation Éplucher les clémentines, enlever tous les...
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Il faut savoir que cette confiture nécessite 8 jours d'attente avant de pouvoir la consommer. En Espagne on l'utilise pour la pâtisserie, ce à quoi est destiné cette confiture que j'ai faite spécialement pour mon ami qui adore ces pâtisseries, pour moi...
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La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse et une peau marbrée verte et blanche. Ce n'est pas une courge mais bien une citre. On Espagne on l'utilise pour fourrer des gâteaux. 1 pastèque cheveux d'ange 1 citron 1 Bâton de...
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Mes bases pour toutes les confitures sont : 750g de sucre pour 1kg de pulpe de fruits c'est juste sucré comme il faut, sinon ce n'est plus de la confiture c'est de la confipote. Les pépins des coings sont très riches en pectine (gelée naturelle) Ingrédients...
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Préparation : 10 min Cuisson : 1 à 2 h Attente : une nuit Ingrédients 1 kg de figues vertes (blanches) ou rouges 750 g de sucre cristallisé 1 jus de citron. Préparation Rincer et égoutter les figues, couper la petite queue. Dans une marmite ou bassine...
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