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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .
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Ingrédients 5 kg d’abricots (dénoyautés) 3,500 kg de sucre cristallisé 2 citrons bio 10 feuilles environ de verveine citronnelle Préparation Laver, dénoyauter et peser les abricots. Les couper en deux ou en quatre selon leur grosseur. Éplucher les citrons...
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Bonsoir, et oui encore de la confiture de fraises. Jeudi il faisait un temps magnifique et nous en avons profité pour aller à la ferme cueillir de bonnes fraises de la région et bien sûr je n'ai pas pu résister à en refaire. Cette fois ci j'ai mis du...
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Ingrédients 4,800 kg de fraises 2,400 de sucre cristallisé 4 citrons Préparation 1ere étape : Laver les fraises, les équeuter et les couper en deux. Dans une grande marmite, déposer fraises et sucre et quelques rubans de zeste des citrons (pelé avec un...
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Bonsoir, j'avais déjà réalisé du Miel de pissenlit ou cramaillotte en 2019 et cette année je n'ai pas pu résister à en refaire, alors que j'avais dit que je n'en referais plus car il faut quand même ramasser une assez grande quantité pour avoir 4 ou 5...
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Bonsoir, c'est avec un peu de retard que je publie ma recette de Confiture de Coings et orange et apparemment il n'est pas trop tard pour la réaliser car j'ai vu encore des coings au magasin Grand Frais. On a pas trop l'habitude de faire des confitures...
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Bonsoir, voici ma première confiture de Kakis Persimon de la dernière cueillette de cette année. La spécificité de la variété de ces kakis Persimon est de pouvoir être consommés à un état de maturation moins avancé, c'est-à-dire en étant plus ferme, ils...
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Ingrédients 2, 200 kg de tomates vertes pesées sans peau et épépinées 310 g de pastèque blanche pesée sans peau 1,500 kg de sucre cristallisé 1 citron Préparation Laver les tomates, les éplucher avec un économe et les épépiner. Eplucher la pastèque retirer...
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Bonsoir, ce soir je vous publie une de mes confitures préférées, la confiture de pastèque blanche. J'avais semé plusieurs graines mais au final je n'ai eu que deux petites pastèques et dont la plus petite était abimée à l'intérieur, je me suis retrouvée...
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Ingrédients 1 Kg de pêches blanches pesées dénoyautées 1 kg de nectarines jaunes pesées dénoyautées 950 g de sucre en poudre cristallisé 2 citrons Préparation Ebouillanter les pots et les couvercles et les laisser sécher sur un torchon propre. Bien rincer...
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