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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Petits biscuits sablés aux amandes Petits biscuits sablés aux amandes carmen-cuisine.com Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour une quarantaine de biscuits (selon la taille) 500 g de farine de blé 250 g de beurre 2 œufs 140 g de sucre glace 2 c à café de levure chimique 150 g d’amandes mixées et torréfiées... Lire la suite
Courgettes farcies aux deux viandes Courgettes farcies aux deux viandes Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients Pour 6 personnes 3 grosses courgettes 150 g de chair à saucisse 150 g de viande hachée Ciboulette 1 œuf 2 c à soupe de chapelure maison (pain rassit mixé) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poivron vert 400 g... Lire la suite
Confit d'oignons rouges en conserve Confit d'oignons rouges en conserve Le Confit d'oignons accompagne merveilleusement le foie gras, ainsi qu'une bonne viande grillée. Préparation : 10 min Cuisson : 60 min Ingrédients 6 oignons rouges 60 g de sucre roux 650 ml d'eau 150 ml de vinaigre Balsamique 50 ml d’huile d’olive Préparation... Lire la suite
Confiture de reine claude à la verveine citronnelle fraîche Confiture de reine claude à la verveine citronnelle fraîche Ingrédients 1kg de reine claude dénoyautées 1 citron 1 branche de verveine citronnelle fraîche (avec 8 à 10 feuilles) 750 g de sucre cristallisé Préparation Laver les reine claude, retirer les noyaux et les couper en morceaux. Mettre les reine claude... Lire la suite
Filet de truite saumonée et poivrons frits Filet de truite saumonée et poivrons frits Bonjour, Je vous propose aujourd'hui ce plat qui n'est pas à proprement parler une recette mais une idée d'accompagnement pour du poisson frit comme le faisait ma maman. Ingrédients Pour 2 personnes 2 filets de truite saumonée 3 poivrons ou plus Huile... Lire la suite
Biscuits aux blancs d'oeuf à la noix de coco Biscuits aux blancs d'oeuf à la noix de coco Bonjour, aujourd'hui encore je vous propose de délicieux biscuits aux blancs d’œuf qui se réalisent en un rien de temps et c'est un gourmand moyen d'utiliser des blancs d’œuf, J'en ai encore pas mal au congélateur qui attendent pour de futures recettes.... Lire la suite
Gâteau au fromage blanc et myrtilles Gâteau au fromage blanc et myrtilles Bonsoir avec cette recette, je participe au défi Cuisine : Couleur rouge sur Recette de Cuisine organisé par Stéphane Gigandet Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients 600 g de fromage blanc 4 œufs 150 g de sucre en poudre 60 g de maïzena (6... Lire la suite
Ile flottante caramélisée Ile flottante caramélisée Ingrédients Pour 8 personnes 13 Blancs d’œuf (décongelés) 50 cl de crème Anglaise (Bridelice) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 l de lait (pour la cuisson des blancs) 1/2 c à café de poudre d'extrait de vanille (ou 1 bâton) 4 sachets de sucre... Lire la suite
Confiture de mûres Confiture de mûres J'avais encore dans mon congélateur, 3 kg de mûres sauvages que j'avais ramassées l'année dernière et je me suis enfin décidée à faire la confiture. Je vous mets les quantités pour 1 kg de mûres. Ingrédients 1 kg de mûres 750 g de sucre cristallisé 1... Lire la suite
Tarte feuilletée tomates au thon courgette et moutarde à l’ancienne Tarte feuilletée tomates au thon courgette et moutarde à l’ancienne Désolée,j e n'ai pas la photo de la tarte cuite, je ne sais pas ce que j'ai fait pourtant je suis sûre de l'avoir prise mais je ne la retrouve pas, c'est bizarre parce que ce n'est pas la première fois que ça m'arrive. Préparation : 15 Cuisson : 35 min... Lire la suite
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