Glace pralinée en turbine
Bonjour, avant de rendre la turbine à mon fils et belle fille, j’ai voulu faire le plein de glaces. Ce qui m’ennuyait le plus, c’est tous ces blancs d’œuf non utilisés, parce que comme vous le savez on n’utilise pas les blancs dans la préparation de la...
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Glace à la crème caramel au beurre salée et fleur de sel
Ingrédients Pour la crème caramel : 200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel Préparation Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant...
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Carottes glacées
Préparation : 12 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 2 personnes 6 carottes 1 c à soupe de sucre 1 noix de beurre Préparation Eplucher et laver les carottes. Les mettre dans une sauteuse, et juste les recouvrir d’eau froide. Ajouter la moitié du beurre....
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Bavarois aux fraises sur génoise et son miroir aux framboises
Les filles, je vous en supplie arrêtées toutes avec le captcha où il faut cliquer sur les images ça ne fonctionne pas, c'est usant et pénible. Je viens de passer 10 min sur 2 blogs pour essayer de laisser un commentaire et je n'y suis pas arrivée et c'est...
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Rouleaux de printemps gambas et crabe
Préparation : 30 min Ingrédients Pour 12 rouleaux (environ) 12 feuilles de riz 2 boîtes de crabe au naturel 2 carottes 18 Gambas Germe de haricot mungo (frais) 1 laitue ou batavia Menthe Coriandre Poivre Ingrédients pour la sauce Le jus de 2 oranges 4...
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Sauce pour rouleaux de printemps
Une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la sauce Mélanger en fouettant les trois ingrédients et...
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Mousse d'avocat au citron vert et vodka
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 2 gros avocats 1 citron vert 4 petits suisses 6 c à soupe de sucre glace 2 c à soupe de vodka Préparation Couper les avocats en deux, les dénoyauter. Récupérer la pulpe avec une cuillère, sans percer la...
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Omelette aux asperges vertes et courgettes
Encore des asperges vertes mais que voulez-vous!!!!! j'adore. Je pense que ce sera les dernières car elles commencent à se faire rare sur les étals. J'avais envie d'une bonne omelette aux asperges. J'ai rajouté une demie courgette qui traînait dans le...
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Gâteaux façon oreillettes sans oeuf et sans lait
Ingrédients 500 g de farine 1 zeste de citron vert (ou jaune ou 1 orange) 2 c à soupe de fleurs d’oranger 6 c à soupe d’huile 1 sachet de levure chimique 220 ml d’eau Sucre Huile pour friture Préparation Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous...
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Pizza aux asperges vertes, pesto ail des ours et mozzarella
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de Pâte à pizza maison ou du commerce 1 pot de pesto ail des ours f ait maison (200 ml environ, en réserver un peu pour la finition) 3 bottes d’asperges vertes 200 g de crème fraîche...
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J'ai réalisé ce gâteau avec des papillotes de chocolats noirs qui me restait de la Noël. Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Attente : 2 h Ingrédients Pour 8 personnes 300 g de papillotes chocolat noir 4 poires Comice (ou poires au sirop) 3 œufs moyens...
Bonjour, j'espère que vous avez passé un très bon weekend, aujourd'hui je publie la recette des petits flans de brocoli que j'ai servis avec ma Ballottine de filet mignon enrobée de tapenade et farci au jambon speck et tomates confites. Léger, vite prêt...
Ingrédients 1 filet mignon 12 tranches très fines de jambon speck Tomates confites 1 pot de tapenade ou tapenade maison Feuille de sauge Poivre. Pour le bouillon 1 cube de bouillon de volaille 1 c à soupe de thym 2 feuilles de laurier 250 ml de champagne...
Bonjour aujourd(hui, c'est une nouvelle mise à l'honneur. Je commence avec Kekeli qui a réalisé mes Cocottes de potimarron et confit de canard . Kekeli l'a réalisé dans un grand plat et a remplacé le potimarron par du potiron. Puis Natt du blog : A table...
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 gros ananas frais 6 œufs 2 oranges 70 g de sucre roux 50 g de Maïzena 2 c à soupe de rhum (facultatif) Caramel : 150 g de sucre 10 cl de jus d’orange Préparation Préparer votre caramel...
Une délicieuse tarte que je vous recommande, une recette de mon amie Dominique alias Mamyloula sur les Foodies. Préparation: 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 gros poireaux 1 oignon 175 g de lardons allumettes fumés 1/2 quart de...
Ce délicieux dessert tout simple et vite prêt, je l'ai déniché chez Makiace qui est sur les Foodies. J'ai modifié la quantité des ingrédients et rajouté de la poudre d'amande, à refaire sans hésiter on s'est régalé. Préparation: 15 min Cuisson: 22 min...
Préparation : 20 min Cuisson 20 min Ingrédients Pour 6 personnes 500g de viande hachée de bœuf350 g de chair à saucisse hachée1 œuf3 gousses d’ail1 oignonCiboulette600 g de sauce tomate poivrons aubergines Huile d’oliveSel, poivre Préparation Préparer...
Pour réaliser ce cake je me suis basée de mon Cake aux raisins, j'ai juste changé le parfum. Préparation : 15 min Cuisson : 1h 15 Ingrédients Pour 6/8 personnes 250 g de beurre, ramolli 150 g de sucre en poudre 4 œufs entiers 370 g de farine 1 sachet...
