Cuajada aux myrtilles et Limoncello
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients 1 yaourt vanillé 3 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait entier 1,5 pot de sucre 50 g de beurre 80 ml de Limoncello maison 250 g de myrtilles Sucre cassonade Préparation Conserver le pot de yaourt vide,...
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Samoussa au poulet
Ingrédients pâte : Pour 20 samoussas 500 g de farine de blé 200 ml d’huile d’olive 250 ml d’eau froide 1 c à café de sel 1 pincée de bicarbonate Ingrédients farce : 800 g de blancs de poulet 1 œuf 1 c à café d’épices mexicaines 1 oignon 2 gousses d’ail...
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Verrines de prunes au mascarpone et petits suisses
J'ai réalisé ces verrines en février avec des petites prunes sauvages que j'avais au congélateur, petites prunes dont j'avais fait de la confiture en 2016. Comme c'est la pleine saison de ce délicieux fruit, surtout la reine claude que j'adore, j'en profite...
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Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base. Couper des rondelles...
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Crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients 200 ml de vinaigre rouge balsamique 1 c à soupe de miel au romarin (ou nature) Préparation Mettre le vinaigre et le miel dans une casserole, dés que l’ébullition est atteinte, baisser le feu et laisser réduire jusqu’à épaississement (le vinaigre...
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Mise à l'honneur N° 86
Bonsoir, j'espère que vous avez toutes et tous passé un très bon weekend. Ce soir je remercie Isca du blog : La cuisine d'ici et d'Isca pour avoir réalisé mes Montécaos aux noisettes , recette que je tiens de ma maman. Isca a ajouté sa touche personnelle...
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Terrine de cabillaud au chorizo
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 6 personnes 700 g de cabillaud 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2 c à soupe de chapelure 1 oignon 2 gousses d’ail 2 bonnes pincées d’aneth Ciboulette 100 g de chorizo Sel, poivre Préparation...
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Pizza à la caponata
Bonjour, aujourd'hui je publie une recette que j'ai trouvée sur le magazine Femme Actuelle. Comme j'avais de la Caponata d'aubergine au congélateur cette recette tombait à pic, je n'avais que la pâte à pizza à préparer. Cette version de pizza est délicieuse...
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Salade de magret orientale
Cette recette sort tout droit du magazine Maxi Cuisine, j'ai rajouté du concombre et je n'ai pas mis de pignons de pins, tout simplement parce que je les ai oubliés. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 2 personnes 100 g de couscous...
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Glace crémeuse aux mûres sauvages
Il me restait encore dans le congélateur des mûres que nous avions ramassées l'année dernière, je profite de ces grosses chaleurs pour faire une délicieuse glace crémeuse et fruitée à base de mascarpone et crème fraîche. Ingrédients 850 g de mûres sauvage...
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L'année dernière j'avais tenté de faire un gros œuf de Pâques au chocolat avec un moule en silicone. Je n'ai pas publiée la recette car au démoulage une partie s'était cassée. Cette année j 'ai donc voulu réitérée, cette fois ci j'ai pu démouler les deux...
C'est une recette que j'ai déjà publiée au tout début de mon blog. La mouna est un gâteau traditionnel pour les fêtes de Pâques. Pour moi cela évoque beaucoup de souvenirs d'enfance, alors j'essaie à mon tour de faire perpétuer cette tradition, mais aussi...
Bonjour, encore une fois je remonte cette recette que je refais régulièrement parce que j’en suis complètement addict, et je ne peux m’empêcher de la publier de nouveau pour ceux et celles qui ne l'aurait pas vue, parce que sincèrement c’est un pêcher...
Préparation : 10 min Cuisson 25 min Ingrédients Pour 6 personnes 9 tranches de pain de mie sans rebord (selon le moule) Tranche saucisse de jambon aux pistaches 12 tranches de fromage de chèvre 200 g de chèvre frais 1 grosse cuillère à soupe de yaourt...
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 6 personnes 6 endives 6 tranches de jambon blanc 175 g de lardons allumettes fumés 50 g de farine 75 cl de lait 1 oignon 150 g de Fourme d’Ambert 5 à 6 noix (ou plus) 1 c à soupe d’huile d’olive Sel,...
Une sauce tout ce qu'il y a de plus simple et rapide à réalisée pour sublimer vos pâtes ou vos ravioles. Préparation totale : 5 min Ingrédients 100 g de parmesan râpé où en copeaux 200 g de crème fraîche liquide épaisse 3 c à soupe de crème fraîche entière...
Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6/8 personnes 1 Ananas frais (ou 1 grosse boîte) 70 g de sucre roux 50 ml de rhum ambré 2 yaourts bifidus à la vanille (conserver le pot par la suite pour mesurer les autres ingrédients) 3 pots et...
Les respountsous ne sont pas des asperges sauvages ; ce sont les jeunes pousses du tamier* (qui se développent avant la floraison. Ils sont abondants dans les haies, le bord des fossés, la lisière des bois, les broussailles. On appelait également le...
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 500 g de tagliatelles 4 gousses d’ail 2 pots de 285 g de cœurs d’artichaut 150 g de chiffonnade de jambon Speck 3 c à soupe d’huile d’olive Parmesan Sel, poivre Préparation Dans une cocotte mettre à chauffer...
