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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Madeleines de Commercy Madeleines de Commercy Ingrédients Pour 23 madeleines 300g de farine tamisée 230g de sucre en poudre 270 g de beurre (ramolli) 4 œufs 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron 1pincée de sel Préparation Préchauffer le four sur thermostat 6/7 ( 200°C ) Dans le bol du robot,... Lire la suite
Mousse chocolat au piment d'espelette Mousse chocolat au piment d'espelette Je vous remonte cette délicieuse mousse que j'avais réalisée en 2010 Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de chocolat noir (70%) + 50 g pour la garniture 3 œufs + 2 blancs 30 g de sucre en poudre 100 g de beurre 2 pincées de piment d’Espelette (poudre)... Lire la suite
Cassoulet toulousain gratiné Cassoulet toulousain gratiné Préparation : 20 min Cuisson : 160 min Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de haricots Tarbais 4 cuisses de canard gras 300 g de saucisse de porc de Toulouse 2 carottes 2 oignons 1 tête d’ail 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier 2 tomates 2 c à café... Lire la suite
Mise à l'honneur N°82 Mise à l'honneur N°82 Bonsoir, ce soir c'est une nouvelle mise à l'honneur de deux copinautes et fidèles testeuses que je remercie pour leur confiance et fidélité. Dominique Alias Mamyloula a flashé sur le Gâteau pommes et mascarpone au citron vert combava ou combawa , pour... Lire la suite
Tarte aux oignons et au Maroilles Tarte aux oignons et au Maroilles Bonjour, quand j'ai vu la recette de la Tarte aux oignons et au Maroilles chez Kekeli je l'ai de suite mise dans mes favoris. On aime l'oignon à la maison et pourtant je n'avais encore jamais fait cette tarte et en plus j'avais une boîte d'1/2 Maroilles... Lire la suite
Joue de boeuf aux carottes et aux pruneaux Joue de boeuf aux carottes et aux pruneaux Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min Ingrédients 4/5 personnes 1,3 kg de joue de bœuf 175 g de lardons fumé 4 carottes 8 à 10 pruneaux 1 gros oignon 2 gousses d’ail 75 cl de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille 50 g de farine 1 feuille de laurier... Lire la suite
Le Palais Del Escorial Le Palais Del Escorial A 50 km de Madrid, San Lorenzo de El Escorial est l’une des communes les plus intéressantes de la région d’un point de vue touristique et culturel. Le Monastère et Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial, ancienne résidence du roi d’Espagne a été classé... Lire la suite
Poireaux en gratin Poireaux en gratin Si vous voulez cuisiner light, voici un gratin de poireaux tout ce qu'il y a de plus léger. Vous pouvez l'accompagner d'une viande ou de poisson. Pour ma part j'ai servi ce gratin avec un filet de saumon cuit au four avec un peu d'eau et de cidre (ou... Lire la suite
Gâteau  pommes et mascarpone au citron vert combava ou combawa  Gâteau pommes et mascarpone au citron vert combava ou combawa Ingrédients 4 pommes 4 œufs 250 g de mascarpone 8 c à soupe de sucre 4 c à soupe de farine 3 c à soupe de maïzena 1 /2 sachet de levure chimique 10 cl de crème fraîche 1 citron vert combava ou combawa Préparation Laver et couper les pommes en tranches.... Lire la suite
Pomme de terre farcie à la tomme de Savoie Pomme de terre farcie à la tomme de Savoie Je vous propose aujourd'hui, une recette vite prête et délicieuse dénichée sur le blog de Corinette que je suis régulièrement depuis 2010 année de la création de mon blog. Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande ou seules. Il me restait... Lire la suite
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