Glace pralinée en turbine
Bonjour, avant de rendre la turbine à mon fils et belle fille, j’ai voulu faire le plein de glaces. Ce qui m’ennuyait le plus, c’est tous ces blancs d’œuf non utilisés, parce que comme vous le savez on n’utilise pas les blancs dans la préparation de la...
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Glace à la crème caramel au beurre salée et fleur de sel
Ingrédients Pour la crème caramel : 200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel Préparation Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant...
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Carottes glacées
Préparation : 12 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 2 personnes 6 carottes 1 c à soupe de sucre 1 noix de beurre Préparation Eplucher et laver les carottes. Les mettre dans une sauteuse, et juste les recouvrir d’eau froide. Ajouter la moitié du beurre....
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Bavarois aux fraises sur génoise et son miroir aux framboises
Les filles, je vous en supplie arrêtées toutes avec le captcha où il faut cliquer sur les images ça ne fonctionne pas, c'est usant et pénible. Je viens de passer 10 min sur 2 blogs pour essayer de laisser un commentaire et je n'y suis pas arrivée et c'est...
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Rouleaux de printemps gambas et crabe
Préparation : 30 min Ingrédients Pour 12 rouleaux (environ) 12 feuilles de riz 2 boîtes de crabe au naturel 2 carottes 18 Gambas Germe de haricot mungo (frais) 1 laitue ou batavia Menthe Coriandre Poivre Ingrédients pour la sauce Le jus de 2 oranges 4...
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Sauce pour rouleaux de printemps
Une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la sauce Mélanger en fouettant les trois ingrédients et...
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Mousse d'avocat au citron vert et vodka
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 2 gros avocats 1 citron vert 4 petits suisses 6 c à soupe de sucre glace 2 c à soupe de vodka Préparation Couper les avocats en deux, les dénoyauter. Récupérer la pulpe avec une cuillère, sans percer la...
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Omelette aux asperges vertes et courgettes
Encore des asperges vertes mais que voulez-vous!!!!! j'adore. Je pense que ce sera les dernières car elles commencent à se faire rare sur les étals. J'avais envie d'une bonne omelette aux asperges. J'ai rajouté une demie courgette qui traînait dans le...
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Gâteaux façon oreillettes sans oeuf et sans lait
Ingrédients 500 g de farine 1 zeste de citron vert (ou jaune ou 1 orange) 2 c à soupe de fleurs d’oranger 6 c à soupe d’huile 1 sachet de levure chimique 220 ml d’eau Sucre Huile pour friture Préparation Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous...
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Pizza aux asperges vertes, pesto ail des ours et mozzarella
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de Pâte à pizza maison ou du commerce 1 pot de pesto ail des ours f ait maison (200 ml environ, en réserver un peu pour la finition) 3 bottes d’asperges vertes 200 g de crème fraîche...
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Avec cette recette, je participe au concours de Sandy "Cuisine et Cigares" en partenariat avec par Terre vivante , ayant pour thème le chocolat . Temps de préparation total : 145 min Pour 25 chocolats 300 g de chocolat noir à 70% Ingrédients pour la ganache...
Préparation : 10 min Attente : 2 h Cuisson : 35 min Ingrédients 500 g de farine blanche avec levure incorporée (ou 2 sachets de levure déshydratée) 310 ml d’eau tiède 3 à 4 c à soupe de graines de pavot Préparation Mettre dans le bol du robot muni du...
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 500 g de ricotta 2 yaourts entiers au citron 4 oeufs 150 g de farine 50 ml de Limoncello (ou 1 zeste de citron) 160 g de sucre 1/2 c à café de levure chimique 5 pommes Préparation Préchauffer le four th 6 (180° C)...
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 paquet de nouilles chinoises 300 g de queues de crevettes crues 300 g de noix de saint jacques avec corail 20 ml de lait de coco 1 courgette (moyenne) 1 grosse carotte 1/2 poivron rouge 1 oignon 150...
Un excellent potage que j'ai trouvé chez Hanor qui est sur les Foodies , je l'ai juste un peu modifié. Merci Hanor, on a beaucoup aimé c'est très très bon. Je vous invite à aller découvrir le site d' Hanor , c'est plein de bonnes choses. Préparation :...
Voici une délicieuse salade croquante et savoureuse de chez Agnès du blog la Cuisine d'Agnès un blog que je suis avec plaisir pour ces belles et délicieuses recettes. Le froid est là, mais ça ne m'empêche pas de faire une bonne salade, à la maison on...
On trouve cette espèce de bolet de Mai à Décembre sous les peupliers, les saules, les bouleaux et les trembles, dans les terrains argileux humides. C'est un assez bon comestible, de valeur culinaire supérieure au bolet rude. Le pied est à rejeter car...
Il y a un moment que j'avais envie de faire une bonne petite Omelette aux pommes . J'avais mis de côté la recette de Mamyloula qui est sur les Foodies , un dessert vite fait mais savoureux. J'ai un peu modifié sa recette, en ajoutant de la crème fraîche...
Aujourd'hui pas de recettes mais 3 nouvelles mises à l'honneur pour mon plus grand plaisir. Je commence avec Mamylou des Foodies ma fidèle testeuse attitrée qui m'a fait confiance à nouveau en testant le Gâteau fondant aux pommes et mascarpone et qu'elle...
