Cuajada aux myrtilles et Limoncello
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients 1 yaourt vanillé 3 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait entier 1,5 pot de sucre 50 g de beurre 80 ml de Limoncello maison 250 g de myrtilles Sucre cassonade Préparation Conserver le pot de yaourt vide,...
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Samoussa au poulet
Ingrédients pâte : Pour 20 samoussas 500 g de farine de blé 200 ml d’huile d’olive 250 ml d’eau froide 1 c à café de sel 1 pincée de bicarbonate Ingrédients farce : 800 g de blancs de poulet 1 œuf 1 c à café d’épices mexicaines 1 oignon 2 gousses d’ail...
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Verrines de prunes au mascarpone et petits suisses
J'ai réalisé ces verrines en février avec des petites prunes sauvages que j'avais au congélateur, petites prunes dont j'avais fait de la confiture en 2016. Comme c'est la pleine saison de ce délicieux fruit, surtout la reine claude que j'adore, j'en profite...
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Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base. Couper des rondelles...
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Crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients 200 ml de vinaigre rouge balsamique 1 c à soupe de miel au romarin (ou nature) Préparation Mettre le vinaigre et le miel dans une casserole, dés que l’ébullition est atteinte, baisser le feu et laisser réduire jusqu’à épaississement (le vinaigre...
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Mise à l'honneur N° 86
Bonsoir, j'espère que vous avez toutes et tous passé un très bon weekend. Ce soir je remercie Isca du blog : La cuisine d'ici et d'Isca pour avoir réalisé mes Montécaos aux noisettes , recette que je tiens de ma maman. Isca a ajouté sa touche personnelle...
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Terrine de cabillaud au chorizo
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 6 personnes 700 g de cabillaud 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2 c à soupe de chapelure 1 oignon 2 gousses d’ail 2 bonnes pincées d’aneth Ciboulette 100 g de chorizo Sel, poivre Préparation...
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Pizza à la caponata
Bonjour, aujourd'hui je publie une recette que j'ai trouvée sur le magazine Femme Actuelle. Comme j'avais de la Caponata d'aubergine au congélateur cette recette tombait à pic, je n'avais que la pâte à pizza à préparer. Cette version de pizza est délicieuse...
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Salade de magret orientale
Cette recette sort tout droit du magazine Maxi Cuisine, j'ai rajouté du concombre et je n'ai pas mis de pignons de pins, tout simplement parce que je les ai oubliés. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 2 personnes 100 g de couscous...
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Glace crémeuse aux mûres sauvages
Il me restait encore dans le congélateur des mûres que nous avions ramassées l'année dernière, je profite de ces grosses chaleurs pour faire une délicieuse glace crémeuse et fruitée à base de mascarpone et crème fraîche. Ingrédients 850 g de mûres sauvage...
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Ingrédients 4 œufs 2 pots de fromage blanc 3 pots de farine de blé 1 pot de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 c à soupe de sucre roux 15 g de beurre 1 ananas frais 1 mangue 10 cl de rhum brun Préparation Préchauffage four 190°C Battre les jaunes d’œuf...
Je me décide enfin à publier ce délicieux plat de pâte tout simple mais oh combien goûteux surtout avec la délicieuse Pâte d'ail , recette que j'avais dénichée sur le blog de Corinette , Je peux dire aujourd'hui que cette pâte se conserve au minimum 1...
Je me suis enfin décidée à faire ce fameux croque cake qui a tournée pendant un moment sur la blogosphère Ingrédients Tranches de pain de mie sans croûte (environ 9) Jambon fumé Gruyère en tranches 3 œufs 50 ml de lait 20 cl de crème fraîche liquide Sel,...
Ingrédients 500 g de farine 150 g de levain Bichon (ou 2 sachets de levure de boulanger déshydraté) 3 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de Limoncello (ou 1 zeste de citron) 4 œufs entiers + 1 jaune d’œuf 150 g de beurre 4 cuillères à soupe...
Comme je n'aime pas le gaspillage, j'avais gardé la chair des pommes de terre que j'avais retirée pour la réalisation de mes Pommes de terre farcies sauce au Gorgonzola et j'en ai fait des beignets, idéal pour le soir avec une salade ou pour accompagner...
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients 4 personnes 4 grosses pommes de terre 120 g de chair à saucisse 120 g de viande hachée 3 gousses d’ail 1 oignon 1 œuf 2 c à soupe de chapelure Persil 1 cube de bouillon de bœuf 50 ml de vin blanc sec 100...
Ingrédients Pâte (Pour un plat de 30cm de diamètre) Pour 6 personnes 230 g de farine 110 g de sucre 70 g de beurre 1 œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 zeste d’orange Préparation de la pâte à tourte Battre le beurre mou et les 110 g...
J'ai préparé ces magrets en même temps que le Lomo séché , le 20 Novembre 2015. j'ai découpé mon magret aujourd'hui pour moi c'est parfait il est à point si je puis dire. J'en profite aussi pour vous mettre le lien du Bacon fumé , que je vous recommande....
Ingrédients Pour 6 personnes 4 filets de cabillaud Tranches de chorizo Oliveras 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 3 carottes 1 courgette 200 g de céleri rave 20 cl de vin blanc sec 50 ml d'eau 1 c à café de Thym Romarin Persil Préparation...
