750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Courge Jack Be Little farcie aux pignons de pins Courge Jack Be Little farcie aux pignons de pins Ingrédients 1 courge Jack Be Little 150 g de viande hachée 150 g de chair à saucisse 75 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf 80 g d pignons de pin 1 cube de bouillon de bœuf + 20 cl d’eau Huile d’olive Gruyère Sel, poivre Préparation Préchauffer... Lire la suite
Confiture de kakis coings et citrons Confiture de kakis coings et citrons Bonsoir, voici ma première confiture de Kakis Persimon de la dernière cueillette de cette année. La spécificité de la variété de ces kakis Persimon est de pouvoir être consommés à un état de maturation moins avancé, c'est-à-dire en étant plus ferme, ils... Lire la suite
kakis flambés au rhum kakis flambés au rhum Bonsoir ce soir je vous propose un petit dessert prêt en 4 minutes. Mon plaqueminier m'a donné des kakis à foison cette année. J'en ai pas mal donné mais il me restait des quantités énormes. Bien sûr pour ne pas tout perdre j'ai encore fait pas mal de... Lire la suite
Gâteau de patate douce et ananas à la ricotta et sucre de coco Gâteau de patate douce et ananas à la ricotta et sucre de coco Ingrédients Pour 8 personnes 650 g de patates douces pesées épluchées 1 boîte de 500 g d’ananas en morceaux 1 noix de beurre 3 c à soupe de rhum brun 3 œufs 125 g de sucre de coco 250 g de ricotta 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique ½ c à café... Lire la suite
Courge spaghetti farcie Courge spaghetti farcie Ingrédients Pour 4 personnes 1 courge spaghetti 250 g de viande hachée 250 g de chair à saucisse 75 g de lardons fumés 1 oignon 3 gousses d’ail 1 œuf 1 cube de bouillon de bœuf + 20 cl d’eau Huile d’olive Gruyère Sel, poivre Préparation Préchauffer le... Lire la suite
Brioches suisses aux raisins Brioches suisses aux raisins Recette trouvée chez ma copine Dominique alias Mamyloula qui est sur les Foodies qui elle même l'a dénichée chez Françoise du blog Pounchki . Deux jolis blogs bien appétissant que je vous invite à aller découvrir. Ingrédients pour la pâte Pour 6 personnes... Lire la suite
Confiture de tomates vertes et pastèque blanche Confiture de tomates vertes et pastèque blanche Ingrédients 2, 200 kg de tomates vertes pesées sans peau et épépinées 310 g de pastèque blanche pesée sans peau 1,500 kg de sucre cristallisé 1 citron Préparation Laver les tomates, les éplucher avec un économe et les épépiner. Eplucher la pastèque retirer... Lire la suite
Tagliatelles sauce safranée aux noix de Saint Jacques et filets de loup Tagliatelles sauce safranée aux noix de Saint Jacques et filets de loup Bonsoir, ce soir je vous propose un délicieux plat de tagliatelles avec une sauce safranée . C'est un plat que j'ai découvert en Corse et que j'ai essayé de reproduire. J'ai ajouté en plus des noix de St jacques. Inutile de vous dire qu'on s'est régalé.... Lire la suite
Cassolette de cabillaud et noix de St Jacques et son fondant de poireaux à la béchamel Cassolette de cabillaud et noix de St Jacques et son fondant de poireaux à la béchamel Bonsoir ce soir je remonte cette recette que j'avais réalisée 2010 année du début de la grande aventure sur Over Blog. J'en profite pour la remanier un peu car j'avais commis quelques petites erreurs de publications. Ingrédients Pour 4 personnes 1 kg... Lire la suite
Choux à la crème parfumée à la vanille et au rhum Choux à la crème parfumée à la vanille et au rhum Ingrédients Pour 22 choux (selon leur taille) 125 g de farine 3 œufs 80 g de beurre 250 ml d’eau 1 pincée de sel Ingrédients crème pâtissière 1/2 l de lait 100 g de sucre 5 jaunes d’œuf 70 g de Maïzena (ou farine) 1 bâton de vanille 2 c à s de rhum Porter... Lire la suite

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