Glace pralinée en turbine
Bonjour, avant de rendre la turbine à mon fils et belle fille, j’ai voulu faire le plein de glaces. Ce qui m’ennuyait le plus, c’est tous ces blancs d’œuf non utilisés, parce que comme vous le savez on n’utilise pas les blancs dans la préparation de la...
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Glace à la crème caramel au beurre salée et fleur de sel
Ingrédients Pour la crème caramel : 200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel Préparation Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant...
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Carottes glacées
Préparation : 12 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 2 personnes 6 carottes 1 c à soupe de sucre 1 noix de beurre Préparation Eplucher et laver les carottes. Les mettre dans une sauteuse, et juste les recouvrir d’eau froide. Ajouter la moitié du beurre....
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Bavarois aux fraises sur génoise et son miroir aux framboises
Les filles, je vous en supplie arrêtées toutes avec le captcha où il faut cliquer sur les images ça ne fonctionne pas, c'est usant et pénible. Je viens de passer 10 min sur 2 blogs pour essayer de laisser un commentaire et je n'y suis pas arrivée et c'est...
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Rouleaux de printemps gambas et crabe
Préparation : 30 min Ingrédients Pour 12 rouleaux (environ) 12 feuilles de riz 2 boîtes de crabe au naturel 2 carottes 18 Gambas Germe de haricot mungo (frais) 1 laitue ou batavia Menthe Coriandre Poivre Ingrédients pour la sauce Le jus de 2 oranges 4...
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Sauce pour rouleaux de printemps
Une délicieuse sauce que je vous recommande. Ingrédients pour la sauce Pour 12 à 15 rouleaux Le jus de 2 oranges 4 c à soupe de moutarde à l’ancienne 8 c à soupe de crème fraîche épaisse. Préparer la sauce Mélanger en fouettant les trois ingrédients et...
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Mousse d'avocat au citron vert et vodka
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 2 gros avocats 1 citron vert 4 petits suisses 6 c à soupe de sucre glace 2 c à soupe de vodka Préparation Couper les avocats en deux, les dénoyauter. Récupérer la pulpe avec une cuillère, sans percer la...
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Omelette aux asperges vertes et courgettes
Encore des asperges vertes mais que voulez-vous!!!!! j'adore. Je pense que ce sera les dernières car elles commencent à se faire rare sur les étals. J'avais envie d'une bonne omelette aux asperges. J'ai rajouté une demie courgette qui traînait dans le...
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Gâteaux façon oreillettes sans oeuf et sans lait
Ingrédients 500 g de farine 1 zeste de citron vert (ou jaune ou 1 orange) 2 c à soupe de fleurs d’oranger 6 c à soupe d’huile 1 sachet de levure chimique 220 ml d’eau Sucre Huile pour friture Préparation Mélanger tous les ingrédients, jusqu’à ce que vous...
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Pizza aux asperges vertes, pesto ail des ours et mozzarella
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de Pâte à pizza maison ou du commerce 1 pot de pesto ail des ours f ait maison (200 ml environ, en réserver un peu pour la finition) 3 bottes d’asperges vertes 200 g de crème fraîche...
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Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de Pâte à pizza maison ou du commerce 1 pot de pesto ail des ours f ait maison (200 ml environ, en réserver un peu pour la finition) 3 bottes d’asperges vertes 200 g de crème fraîche...
Si le Colisée est en partie détruit aujourd'hui, ce n'est pas à cause de l'usure du temps. En effet, même si les tremblements de terre ont quelque peu endommagé le bâtiment, il a surtout servi pour de nouvelles constructions dès le moyen-âge. Ainsi, la...
Une délicieuse mousse très légère et aérienne. J'ai quelque peu modifié la recette en faisant macérer les fraises avec un peu de sucre et l'extrait de vanille. Préparation : 10 min réfrigération : 90 min Ingrédients Pour 6 personnes 380 g d’abricot frais...
Préparation : 5 min Cuisson : 40 min Ingrédients Pour 2 personnes 2 artichauts Se, poivre Sauce au yaourt grec à l’ail des ours et moutarde ancienne (1clic sur le lien pour la recette) Sel, poivre Préparation Couper les queues des artichauts et enlever...
Je suis désolée les photos ne sont pas terribles elles ont été prises le soir. Ingrédients Pour 6 personnes Plat (38cm x 28cm) 400 g de Pâte à pizza (maison) 1 pot de 345 g cœurs d’artichaut à l’huile 4-5 tranches fines de jambon Speck 100 g d'emmental...
J'avais réservé les tentacules des Encornets ou calamars sauce à l'encre que j'avais réalisés il y a quelques temps et je les ai incorporés dans ma farce, et bien c'était vraiment très bon. Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients 1 pâte feuilletée...
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 6 feuilletés 1 rouleau de pâte feuilletée 250 gr de ricotta3 œufs 140 gr de sucre en poudre 200 gr de poudre d’amande (torréfiée à sec) 1 c à soupe d’Amaretto 150 g de myrtilles 1 pomme râpée Préparation...
Une salade que je fais régulièrement car j'adore les lentilles, cette fois ci ayant un radis noir qui traînait dans mon frigo je l'ai ajouté dans ma salade. Le radis noir noir est un allié précieux de l'appareil digestif. Je n'ai pas cuit la carotte et...
Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de fraises 1/2 jus de citron 2 c à soupe de sucre roux 2 c à soupe de Liqueur de framboises (faite maison) 250 g de mascarpone 2 grosses c à soupe de crème fraîche épaisse 2 œufs 75 g de sucre glace...
