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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Mise à l'honneur N°85 Mise à l'honneur N°85 Bonjour, aujourd'hui c'est le blog de Virginie : Ça ne sent pas un peu le brûlé là? que je mets à l'honneur mais aussi sa fille Célia âgée de 2 ans et demi qui adore faire des gâteaux avec sa maman et qui ont réalisé à 4 mains cette succulente Tarte aux... Lire la suite
Lasagne aux poireaux, jambon et Gorgonzola Lasagne aux poireaux, jambon et Gorgonzola Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 15 plaques de lasagnes sèches (selon le plat) 1,5 kg de poireaux Béchamel 220 g de Gorgonzola Mozzarella râpée 6 tranches de jambon italien 6 noix Préparation Préchauffage four à 180 °C... Lire la suite
Tarte fine aux champignons de Paris mozzarella di Bufala et jambon Speck Tarte fine aux champignons de Paris mozzarella di Bufala et jambon Speck Ingrédients 1 pâte feuilletée 600 g de champignons de Paris 4 gousses d’ail 2 boules de mozzarella di Bufala 4 à 5 tranches fines de jambon Speck 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 petits suisses Salade roquette Huile d’olive Sel, poivre... Lire la suite
Pain cocotte aux 3 farines cuisson à froid Pain cocotte aux 3 farines cuisson à froid Ça fait un moment que je voulais tester ce mode de cuisson sans préchauffage que j'avais repéré sur Internet, et bien je recommencerai sans hésiter. Ayant des paquets de farine entamés, je les ai mélangés sans trop savoir le résultat que j'allais obtenir... Lire la suite
Pizza au saumon frais et épinards Pizza au saumon frais et épinards Préparation : 15 min Attente : 50 min Cuisson : 35 min Ingrédients pâte 250 g de farine 1 sachet d levure de boulanger déshydraté 30 ml d'huile d'olive 1 pincée de sel 110 ml d'eau Ingrédients garniture 2 pavés de saumon frais 300 g d'épinard 3 gousses... Lire la suite
Salade de fruits à la liqueur de framboises Salade de fruits à la liqueur de framboises Je prépare toujours mes salades de fruits au minimum 2 heures avant comme ça les fruits rejettent leurs jus. Ingrédients Pour 4 personnes 1 mangue bien mûre 250 g de fraises 1 grenade 2 bananes 125 g de myrtilles 2 sachets de sucre vanillé 2 c à soupe... Lire la suite
Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune Confiture de fruits rouges cranberrie framboise prune Bonjour, encore une confiture me direz-vous mais comment refuser quand on vous donne de bons fruits du jardin, moi je ne sais pas dire non et je pense que vous ferez de même non??,,. Ma soeur m'a donné des framboises et des petites prunes rouges et je... Lire la suite
Bruschetta tomate huile d'olive Bruschetta tomate huile d'olive Les bruschettas sont de simples tartines garnies, de tomates, d'ail et arrosées d'huile d'olive, mais vous pouvez les garnir selon vos envies du moment. C'est simple, peu d'ingrédients, pas de cuisson mais qu'est ce que c'est bon!!!!! Ingrédients Tranches... Lire la suite
Filet de sandre frit et ses légumes Filet de sandre frit et ses légumes Ingrédients 2 filets de sandre (pêché et préparé en filets par mon fils Eric) Farine Sel, poivre 2 c à soupe d’huile de pépins de raisin Préparation Saler les filets, puis passer chaque face du filet dans la farine. Mettre à chauffer l’huile dans une... Lire la suite
Tapenade aux olives noires Tapenade aux olives noires Ingrédients 150 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 1 cuillère à soupe de câpres 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail Basilic Préparation Enlever le germe de l’ail, couper en petits morceaux les olives, anchois, ail,... Lire la suite

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