Cuisine gourmande de Carmencita

Gratin de poires crème sabayon au cidre doux Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients Pour 6 personnes 6 moitiés de poires au sirop égouttées 6 jaunes d’œuf 40 g de sucre 20 cl de cidre doux Kerné Amandes effilées Préparation Préchauffage gril du four à 195 °C (th : 6-7) Placer chaque moitié... Lire la suite

Potage de patates douces et butternut Bonsoir, ce soir je vous propose un bon petit potage à base de patates douces et de butternut. Depuis bientôt 1 an je garde le vert des poireaux que je congèle et que j'utilise dans mes bouillons ou soupe de légumes. Ingrédients Pour 4/5 personnes 300... Lire la suite

Confiture de coings et orange Bonsoir, c'est avec un peu de retard que je publie ma recette de Confiture de Coings et orange et apparemment il n'est pas trop tard pour la réaliser car j'ai vu encore des coings au magasin Grand Frais. On a pas trop l'habitude de faire des confitures... Lire la suite

Gâteau ricotta et pommes Ingrédients Pour 8 personnes 1 pot de 250 g de ricotta 20 cl de crème fraîche entière 5 grosses pommes Golden 4 œufs 8 c à soupe de sucre 6 c à soupe de farine 4 c à soupe de maïzena 1 /2 sachet de levure chimique Vanille en poudre 3 c à soupe de rhum... Lire la suite

Brioche au cidre Kerné Ingrédients 550 g de farine de blé 2 sachets de levure de boulanger déshydratées 1 zeste de citron 200 ml de cidre Kerné 100 g de beurre 100 g de sucre 1 belle pincée de sel 2 œufs (+1 jaune pour la dorure) Préparation Mettre le tout a pétrir 10 minutes... Lire la suite

Tarte courgettes saumon frais et chorizo Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse 2 pavés de saumons frais 100 g de chorizo 3 petites courgettes 1 Oignon 20 cl de crème fraîche entière liquide Huile d’olive Préparation Préchauffer le four à 190°C. Enlever la peau du... Lire la suite

Pain cocotte au cidre Kerné cuisson à froid Préparation : 15 min Repos : 150 min Cuisson : 45 min Ingrédients 200 g de farine d’épeautre 300 g de farine de blé 2 sachets de levure de boulanger déshydratées 310 ml de C idre Kerné Intense 3 c à soupe d’huile d’olive Préparation Four chaleur tournante... Lire la suite

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre Kerné aux échalotes confites Préparation : 90 min Attente : 24 h Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 3 à 4 personnes 2 petits jarrets de porc 3 gousses d’ail Romarin 2 feuilles de laurier 1 bouquet garni 8 échalotes 1 oignon 3 clous de girofle 3 c à soupe de miel 25 ml de vinaigre... Lire la suite

Brioche mie filante J'ai découvert cette brioche sur le blog de mon amie Caudine du blog : Cuisine de Gut. La brioche était bien moelleuse même si la mie était moins filante que la tienne, la prochaine fois je réduirais le temps de cuisson. Merci Claudine on s'est régalé... Lire la suite

Beurre doux fait maison Faire son beurre maison, ça faisait longtemps que je voulais en faire, je me suis enfin décidée et quel plaisir de le voir se former et franchement c’est à la portée de tout le monde. Il faut savoir que le beurre maison se conserve moins longtemps que... Lire la suite

Mousse d'avocat-vodka

Une mousse que je vous recommande, un vrai délice Préparation : 20 min Ingrédients Pour 4 personnes 2 gros avocats 2 citrons verts 4 petits suisses 6 c à soupe de sucre glace 2 c à soupe de vodka Préparation Couper les avocats en deux, les dénoyauter....

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Pizza aux anchois

Je prépare cette pizza comme la faisait mon papa. La sauce préparée ainsi s'imprègne de tous les aromates c'est un régal pour les papilles. Ingrédients pour la pâte 300 g de farine 50 ml d’huile d’olive 90 ml d’eau tiède 1 sachet de levure boulangère...

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Gâteau noix de coco-chocolat à la farine complète

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 16 gâteaux 300 g de farine complète 4 œufs 130 g de noix de coco râpée 2 pots de 100g de fromage blanc 1 pot d’huile d’olive (pot fromage blanc) 160 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 2 c à soupe...

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Velouté de panais et mouillettes de pata negra

Un velouté simple chic et délicieux que j'ai un peu modifier, à refaire sans hésitation. Préparation : 20 min cuisson : 15 min Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de panais 200 g de blanc de poireau 15 cl de crème fraîche épaisse 100 g de jambon pata negra...

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Croustade aux fruits secs

Deux rouleux de pâtes feuilletées qui arrivaient à termes ainsi qu'un pot de ricotta, un paquet de figues sèches entamé depuis déjà un bon moment et voilà le résultat!!! J'ai bien aimé le croquant apporté par les amandes, noix et amandes. Préparation...

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Tartiflette à la saucisse de Montbéliard

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 4 personnes 1 fromage à tartiflette de 400 g 1 k g de pommes de terre 175 g de lardons fumés 1 saucisse de Montbéliard 20 cl de crème fraîche liquide 1 gros oignon Préparation Préchauffage four à...

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Brioche des Rois

Bonjour les amies (is), aujourd'hui pour bien commencer la semaine, je vous publie la recette de la Brioche des Rois, que j'ai dénicher sur le blog de ma gentille copinaute Polyanta que je suis je crois, depuis la création de mon blog ça va faire bientôt...

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Résultat Concours

Bonjours les amies (is) aujourd'hui pas de recettes, par contre j'ai l'immense plaisir de vous présenter le cadeau que j'ai reçu hier, suite à un concours organisé sur le site culinaire 750 Grammes , en partenariat avec Norge qui nous invitait à cuisiner...

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Harira

Cette recette je la tiens de ma maman, je l'ai déjà publiée deux fois sur mon blog. Cette délicieuse soupe qui est à base de légumes secs, et d'agneau est idéale par temps froid. En principe je mets des petites févettes vertes et sèches mais impossible...

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