Cuajada aux myrtilles et Limoncello
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients 1 yaourt vanillé 3 œufs 2 pots de farine 4 pots de lait entier 1,5 pot de sucre 50 g de beurre 80 ml de Limoncello maison 250 g de myrtilles Sucre cassonade Préparation Conserver le pot de yaourt vide,...
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Samoussa au poulet
Ingrédients pâte : Pour 20 samoussas 500 g de farine de blé 200 ml d’huile d’olive 250 ml d’eau froide 1 c à café de sel 1 pincée de bicarbonate Ingrédients farce : 800 g de blancs de poulet 1 œuf 1 c à café d’épices mexicaines 1 oignon 2 gousses d’ail...
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Verrines de prunes au mascarpone et petits suisses
J'ai réalisé ces verrines en février avec des petites prunes sauvages que j'avais au congélateur, petites prunes dont j'avais fait de la confiture en 2016. Comme c'est la pleine saison de ce délicieux fruit, surtout la reine claude que j'adore, j'en profite...
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Figues rôties farcies au chèvre et crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients Figues Tranches de poitrine fumée Un rondin de Chèvre Crème de vinaigre balsamique au miel Préparation Rincer les figues, couper une petite partie au niveau du pédoncule et les entailler en deux sans aller jusqu’à la base. Couper des rondelles...
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Crème de vinaigre balsamique au miel
Ingrédients 200 ml de vinaigre rouge balsamique 1 c à soupe de miel au romarin (ou nature) Préparation Mettre le vinaigre et le miel dans une casserole, dés que l’ébullition est atteinte, baisser le feu et laisser réduire jusqu’à épaississement (le vinaigre...
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Mise à l'honneur N° 86
Bonsoir, j'espère que vous avez toutes et tous passé un très bon weekend. Ce soir je remercie Isca du blog : La cuisine d'ici et d'Isca pour avoir réalisé mes Montécaos aux noisettes , recette que je tiens de ma maman. Isca a ajouté sa touche personnelle...
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Terrine de cabillaud au chorizo
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 6 personnes 700 g de cabillaud 3 œufs 15 cl de crème fraîche liquide entière 2 c à soupe de chapelure 1 oignon 2 gousses d’ail 2 bonnes pincées d’aneth Ciboulette 100 g de chorizo Sel, poivre Préparation...
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Pizza à la caponata
Bonjour, aujourd'hui je publie une recette que j'ai trouvée sur le magazine Femme Actuelle. Comme j'avais de la Caponata d'aubergine au congélateur cette recette tombait à pic, je n'avais que la pâte à pizza à préparer. Cette version de pizza est délicieuse...
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Salade de magret orientale
Cette recette sort tout droit du magazine Maxi Cuisine, j'ai rajouté du concombre et je n'ai pas mis de pignons de pins, tout simplement parce que je les ai oubliés. Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 2 personnes 100 g de couscous...
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Glace crémeuse aux mûres sauvages
Il me restait encore dans le congélateur des mûres que nous avions ramassées l'année dernière, je profite de ces grosses chaleurs pour faire une délicieuse glace crémeuse et fruitée à base de mascarpone et crème fraîche. Ingrédients 850 g de mûres sauvage...
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Préparation : 20 min Cuisson 35 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 pâte brisée 2 escalopes de poulet (380 g environ) 200 g de fromage ail et fines herbes 350 g de courgettes 170 g de carottes 1 oignon 1 c à café de thym 2 gousses d’ail 3 œufs 20 l de...
Préparation : 10 min Ingrédients Pour 2 personnes 1 concombre 150 g de fromage blanc 1 c à café de moutarde 1/2 jus de citron vert (ou ½ jaune) 1 gousse d'ail Ciboulette Préparation Laver et essuyer le concombre. Le couper en deux dans la longueur et...
Une recette que j’ai trouvée dans le magazine de Femme Actuelle, idéale par cette chaleur pour le dîner. La recette préconisait des jeunes pousses d’épinards je n’en ai pas trouvé, en remplacement j’ai mis de la salade mélangée. Préparation : 15 min Cuisson-...
Ingrédients 250 g de ricotta 4 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre fin 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de pistaches torréfiées et mixées grossièrement (non salées) 300 g de fraises ½ sachet de levure chimique 1 zeste de citron (réserver le jus)...
Bonjour, encore de la courgette mon jardin n'arrête pas d'en produire cette année et je n'en ai jamais autant cuisinée dans une même période. Ne pensez pas que l'on se nourrit que de courgettes, je fais d'autres plats mais surtout beaucoup de salade avec...
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 courgette 2 tomates 2 pincées de thym 2 pincées d’origan 1 boîte de thon nature (200 g environ) 1 jaune d’œuf Sel, poivre Préparation Couper la courgette...
Avec la canicule qu'il a fait à Toulouse, j'avais envie d'un dessert bien frais, j'ai donc ressorti cette recette qu'on apprécie beaucoup en été. Ingrédients Pour 6 personnes 1 boite de lait de coco 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait concentré...
C'est une recette que j'ai déjà publiée au début de mon blog et comme notre potager n'arrête pas de donner des courgettes j'en profite pour refaire cette crème brûlée qui est d'une grande finesse et un véritable délice pour les papilles . J'ai accompagné...
Quand j’ai vu le gâteau au yaourt sur le joli et gourmand blog de Boubou j’ai eu une subite envie de gâteau léger et comme j’avais ces deux yaourts qui traînés dans mon réfrigérateur me voilà ni une ni deux à réaliser sa recette où j’ai juste un peu modifiée...
