Ingrédients pour 4 personnes
1 potimarron
Lait
1 noix de beurre
5 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Préparation
Lavez et coupez en morceaux le potimarron avec sa peau après avoir enlevé les graines.
Mettez le potimarron dans une grande casserole et recouvrez avec le lait salez, poivrez, et à ébullition baissez le feu. Quand le potimarron est cuit mixez le avec le lait de cuisson pour qu’il soit bien homogène. Si c’est trop épais vous pouvez rajouter un peu d’eau.
Remettez le velouté à chauffer, ajoutez la noix de beurre et la crème fraîche.
Vous pouvez ajouter aussi un peu de muscade et servir avec des croûtons de pain.
Servez chaud, voila bon appétit.
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mary 06/10/2012 13:29
Minoux 29/10/2010 21:56
Carmencita 02/11/2010 14:09
mentale 27/10/2010 13:32
Carmencita 27/10/2010 14:25
passionnementcuisine 26/10/2010 13:49
Carmencita 27/10/2010 18:37
virginie 26/10/2010 10:02
Carmencita 26/10/2010 13:24
Bonpourlespapilles 25/10/2010 23:43
Carmencita 26/10/2010 13:29
mentale 25/10/2010 21:13
Carmencita 26/10/2010 13:30
Pauline 25/10/2010 17:47
Carmencita 26/10/2010 13:39
passionnementcuisine 25/10/2010 17:30
Carmencita 26/10/2010 13:41