Velouté de potimarron

Publié par Carmencita sur 25 Octobre 2010, 13:31pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Ingrédients pour 4 personnes

1 potimarron

Lait

1 noix de beurre

5 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Préparation

Lavez et coupez en morceaux le potimarron avec sa peau après avoir enlevé les graines.

Mettez le potimarron dans une grande casserole et recouvrez avec le lait salez, poivrez, et à ébullition baissez le feu. Quand le potimarron est cuit mixez le avec le lait de cuisson pour qu’il soit bien homogène. Si c’est trop épais vous pouvez rajouter un peu d’eau.

Remettez le velouté à chauffer, ajoutez la noix de beurre et la crème fraîche.

Vous pouvez ajouter aussi un peu de muscade et servir avec des croûtons de pain.

Servez chaud, voila bon appétit.

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mary 06/10/2012 13:29

Merci pour cette recette je ne savais pas qu'on pouvait cuire le potimarron avec sa peau et je trouvais difficile de l'éplucher !

Un velouté succulent ! Merci aussi de ton petit message sur mon blog .

Amitiés de Mary du Lot.

Minoux 29/10/2010 21:56

humm ma soupe préférée

bonne soirée

Minoux

Carmencita 02/11/2010 14:09

J'aime beaucoup aussi. C'est ma belle-fille Sandrine qui m'a fait découvrir le potimarron et j'ai adoré. Bonne journée.

mentale 27/10/2010 13:32

hello,

Je passe te faire mon coucou du mercredi,

accompagné d'une grosse bise

Carmencita 27/10/2010 14:25

merci pour ton petit coucou, Bonne journée et bisous

passionnementcuisine 26/10/2010 13:49

je te remercie on s'est régalé il n'y en avait plus dans le plat!! biz

Carmencita 27/10/2010 18:37

merci à toi, je connaissais la citrouille mais pas le potimarron, et en gôut je préfère le potimarron qui a un petit peu le gôut de la châtaigne. On a adoré aussi.Bises bonne soirée.

au fait j'ai voulu tagué des blogs mais quand on clique sur le nom du blog dans l'article rien ne se fait pourtant j'ai mis les adresses des blogs dans le lien. Je suis nivice dans le domaine
d'internet.

virginie 26/10/2010 10:02

magnifique velouté

Carmencita 26/10/2010 13:24

merci, c'est tout simple mais si bon. Bonne journée

Bonpourlespapilles 25/10/2010 23:43

J'adore les soupes, veloutés et autres potages :)
Merci pour le partage!

Carmencita 26/10/2010 13:29

Moi aussi, dire que petite je n'aimais pas ça. Merci à toi aussi. Bonne journée

mentale 25/10/2010 21:13

kikou!

ben tu vois j'en ai mangé ce soir! les grands esprits se rencontrent!

bise

Carmencita 26/10/2010 13:30

oui lol, c'est la saison, il faut en profiter. Bises bonne journée.

Pauline 25/10/2010 17:47

Huuuuummmmm, j'adore!!!! Vive les soupes!!!

Carmencita 26/10/2010 13:39

C'est si bon, mon compagnon n'aimait pas trop les soupes, mais maintenant il en raffole.

passionnementcuisine 25/10/2010 17:30

merci pour le partage je les fait pour ce soir biz

Carmencita 26/10/2010 13:41

c'est un réel plaisir, j'espère que vous allez vous régaler. Bises bonne journée

Cuisine gourmande de Carmencita