Velouté de brocolis au boursin ail et fines herbes

Publié par Carmencita sur 11 Novembre 2013, 21:41pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Velouté de brocolis au boursin ail et fines herbes

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

700 g de brocolis congelé

3 pommes de terre

150 g de boursin ail et fines herbes

1 oignon

2 gousses d’ail

6 tranches de bacon

3 c à soupe de graines de sésame dorées de Farin’up

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l’oignon épluché et couper grossièrement.

Ajouter les morceaux de pommes de terre, les brocolis congelés et l’ail pressé. Laisser 5 min en remuant, puis ajouter 1 litre d’eau chaude et 1 cube de bouillon de volaille.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser encore 25 min. Mixer le potage avec le blender plongeant. Ajouter le boursin ail et fines herbes et mixer de nouveau.

Torréfier à sec (sans matière grasse) les graines de sésame, les mettre dans le bol du mixer. Dans la même poêle, ajouter une toute petite larme d’huile d’olive et frire le bacon de façon à ce qu’il soit un peu croustillant. Le couper en morceaux et le mixer avec les graines de sésame.

Conseil : Ne pas saler et rectifier si besoin en fin de cuisson après avoir mélangé le boursin

P1100522 (2)graines de sésame et bacon-border

Servir le potage et parsemer de mélange sésame-Bacon.

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Commenter cet article

salima 09/03/2016 19:53

un délicieux velouté ! bises

Carole 09/03/2016 17:39

Tu me fais penser que j'avais récupéré une recette un peu similaire il faut que je l'essaie ! C'est une super idée ce velouté au brocolis

Carmencita 09/03/2016 19:30

et en plus c'est délicieux!!!!!!!

la cuisine de poupoule 09/03/2016 09:59

Un beau veloute idéale avec ce froid

mélie melo en cuisine 09/03/2016 09:53

hummm sa me rechauffe

agnesf 27/10/2015 08:02

double petit clin d'oeil sur mon blog ce matin ! belle journée à toi on s'est régalé :)

Thé 28/12/2013 05:33

Belle assiette et avec le boursin fallait y penser bon week end

fabienne 18/11/2013 22:39

Quel dommage d'avoir loupé cette belle assiette ! j'adore et par les temps qui courent c'est de rigueur ! bisesl

Valou 18/11/2013 18:16

Un bon petit velouté avec ce froid, ça me fait bien envie....

Bises.Valou.

FLaure 17/11/2013 15:41

A la vue du temps que nous avons aujourd'hui, ton velouté serait le bienvenue. J'aime le crémeux du fromage et son petit goût.

Bon dimanche, FLaure

barbara 17/11/2013 11:05

je ne refuse jamais un bon bol de soupe !! bisous

Géraldine 14/11/2013 22:26

Coucou je passe te dire que je t'ai tagué tu peux le voir ici : http://delicieusement-votre.blogspot.fr/2013/11/liebster-award_14.html en espérant que tu participeras, en attendant je te souhaite
une excellente soirée. Bises

Méline 14/11/2013 17:31

Un velouté très gourmand, original en ce sens que je ne connaissais pas et qui me plaît infiniment, bravo Carmen, je tente cette délicieuse et gourmande assiette superbement présentée et
réalisée, un immense merci à toi !

belle fin de journée de jeudi, bisous

Jacqueline

Cécile 13/11/2013 22:38

Le boursin doit relever le brocolis, miam! Bonne soirée, bisous :)

mary 13/11/2013 18:39

Cette soupe doit être un pur délice. Je savoure en pensée ce velouté qui plairait énormément à la maison.

Bonne fin de journée

LylouAnne 13/11/2013 18:24

Top cette recette, chaque soir j'en mets au menu, on adore à la maison.

Je retiens ce petit velouté, merci Carmen.

Bonne soirée, bisous.
Lylou

Delphine (geek) 13/11/2013 18:17

Une soupe sans doute délicieuse pour l'hiver qui arrive :)

vénusia 13/11/2013 16:59

Magnifique recettes bises

Miss Bretzel 13/11/2013 13:06

Un velouté qui doit être bien parfumé!

Sara 13/11/2013 12:09

J'aime beaucoup ces velutés pour le temps d'hiver. Bisous.

gridelle 13/11/2013 10:33

il est plein de gouts ton velouté j'aime beaucoup

Annick 13/11/2013 09:30

Un potage bien gourmand pour me réchauffer, ici le froid arrive à grand pas. Bisous.

kekeli 13/11/2013 05:49

Je te souhaite une bonne jouréne, nous voici déjà au milieu de la semaine ! bizzzz

Julia T 13/11/2013 01:40

Un velouté bien réconfortant! J'adore! Bises!

virginie moreau 12/11/2013 22:47

Rho!! il m'a l'air trop bon ce velouté!! j'adore le boursin ail et fines herbes dans la cuisine, c'est trop bon !!!

Missfriendise 12/11/2013 22:31

Un velouté bien réconfortant!

Karine D. 12/11/2013 21:36

Bien savoureux ce velouté !

Bis

Les délices de Letiss 12/11/2013 20:16

Il doit être vraiment délicieux ce velouté! J'ai déjà fais une soupe de brocolis, j'adore! avec ce fromage en plus miam!

belle soirée, bisous!

Domi 12/11/2013 19:38

Une délicieuse soupe pour nous réchauffer ..... J'aime beaucoup.

Bises et bonne oirée

Domi

aneth 12/11/2013 19:15

j'aime beaucoup le velouté au brocolis mais le tien est encore plus gourmand avec les graines de sésame et le bacon, une bonne idée que je note !!!

Miamana 12/11/2013 18:49

Doux et savoureux,un délice...

Cindy 12/11/2013 18:43

Quelle bonne idée d'y mettre du boursin, ce velouté est très gourmand !

Nat 12/11/2013 17:27

Elle me fait bien envie cette belle soupe, je note ta recette ! bises

samar 12/11/2013 17:25

j'adore cette soupe avec le fromage ail fine herbe ca doit etre vraiment delicieux

bise ma belle

Carmencita 13/11/2013 00:00

Je confirme, un régal bises

sotis 12/11/2013 16:57

je passe , les brocolis et moi on est fachés à vie!!! gros bisous ma carmen

Carmencita 12/11/2013 23:59

tu ne leur donnes pas une seconde chance hihihi , Bisous Gaelle et douce nuit

choupette82 12/11/2013 15:56

Une jolie recette ! bises

Oum Zayneb 12/11/2013 15:38

magnifique ton velouté

Bulles de Gourmandises 12/11/2013 15:14

tout à fait de saison...huuuum!!! ce mélange sésame bacon

Bisous bisous

vikki 12/11/2013 14:14

voila un bon petit velouté qui chage de l'ordinaire .

bon mardi ! bises

sandra 12/11/2013 14:03

ça tombe bien j'avais envie de me réchauffer

Pounchki 12/11/2013 14:01

Un potage délicieux , parfait par ce froid ! bisous et bon après-midi :)

Thérèse 12/11/2013 13:51

Très gourmand ce velouté!

Bel après midi.

Bisous.

Marie 12/11/2013 13:20

mhmmmmm moi qui adore le boursin!!!

je vais tester rapidement

douce journée bisous

Assia 12/11/2013 12:46

Hummm un velouté bien savoureux et gouteux avec la petite touce croquante de sésames miam:)Bisous

Aux Fourneaux 12/11/2013 11:54

Oh superbe ce velouté !!! Un très bonne idée pour faire manger du brocolis aux enfants et au x grands aussi :) Avec le boursin ca doit etre plus que délicieux. Je note ta petite recette qui me
plait beaucoup :) Gros bisous Carmen

Mapopotte 12/11/2013 11:53

voilà un délicieux velouté

kekeli 12/11/2013 10:26

un bon velouté ! Je te souhaite une bonne semaine !

Ingrid 12/11/2013 10:11

Hummm ton velouté me fait bien envie surtout par le froid qu'il fait.

Bizoux

Liliane 12/11/2013 08:32

un velouté bien réconfortant ! je note cette recette car je me mets bientôt en "mode soupe"

aux délices de lili 12/11/2013 07:46

hummm ton vélouté est parfait pour ce foid qui s'est installé, merci pour le partage!

j'adore la touche de graines de sésame!

bonne journée! bisous

lolo 12/11/2013 07:37

Un joli velouté parfait pour se rechauffer ! Bisous

Cuisine gourmande de Carmencita