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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Truite de mer en papillotte, farcie à la brousse

Publié par Carmencita sur 10 Décembre 2011, 07:00am

Catégories : #Poissons et Crustacés

 

  SAM 3800-border

 

Ingrédients

Pour 2/3 personnes

 

1 truite de mer de 1 kg (environ) vidée

200 g de brousse

20 cl de blanc sec

2 gousses d’ail

1 oignon

Persil

Huile d'olive

Sel, poivre.

 

Préparation

 

Battre la brousse, ajouter l’ail et le persil mixé, saler et poivrer. Réserver. Saler la truite, la farcir

Truite-farcie-a-la-brousse-border.jpg

 avec la  préparation et coudre  le ventre avec du fil.

 

TruiteSAM_3796-border.jpg

Placer la truite sur du  papier de cuisson, ajouter l’oignon épluché et émincé, verser le vin blanc, arroser avec parcimonie la truite d’huile d’olive, fermer la papillote et enfourner pour 30 à 35 min, four préchauffer à 210°C (th7).

 

Truite fumée à la brousse-border00

 

blogsculinaires2012

 

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                          Joyeuse Fêtes

Commenter cet article

rayana 26/12/2011 13:21


coucou je passe te saluer et regarder tes gourmandises lol bises

pourvospalais 16/12/2011 21:07


Miam ! J'en ai l'eau à la bouche !!

corinnette 16/12/2011 07:02


hum ça me plait bien cette assiette de la mer


bonne journée

1OO1 Tables 12/12/2011 20:17


Belle truittttttte farrrrrrrrrcie, un déliceeeeeeeeeeeee !!!!!!


Ttrrrrrrrrrrroooooopppppp bbbbbbbbooooooonnnnnn

agnes 12/12/2011 06:41


tres belle bannière (443AF) bon lundi  biz

salima 11/12/2011 23:02


le poisson c'est bon !

Recettes de ZZ 11/12/2011 22:25


Très très appétissante cette truite

top saveurs 11/12/2011 22:06


 


Coucou, je passe pour te souhaiter un bon début de semaine, bisous^-^

omvm 11/12/2011 21:17


bise du soir

Karine D. 11/12/2011 21:15


Un plat vraiment appétissant !


Bisous

polyanta 11/12/2011 20:55


440 !!!  ça monte, ça monte !  hi hi hi !


oooooohhhhhh les jolis petits flocons... He ben voilà, tu les as enfin !!!  ils sont trop jolis !!!


Bon, la truite je suis pas une grande fan... Mais ta recette à l'air sympa ! bisous

Carmencita 11/12/2011 21:29



Tout doucement mais à monte. Ca pas n'a pas  été sans mal, j' ai bricolé par ci par là, je n'ai pas obtenu l'aide pour changer le fond du blog, tant pis. Moi non plus mais j'ai beaucoup aimé
comme ça, et mon ami a adoré. Merci bisous !!!



Yolande 11/12/2011 20:08


et de 439 votes :)

Carmencita 11/12/2011 21:22



Je ne sais pas si mon message est passé, 571 aft bises



muryel 11/12/2011 20:06


du poisson : j'aime beaucoup le poisson que je préfère à la viande. Bravo pour ta recette.

Amélie 11/12/2011 17:28


Encore un délicieux plat sur ton blog. Il est très appétissant !
Bon dimanche, bisous

tanette2 11/12/2011 17:23


Non, toujours pas de photo, il me tardait trop de goûter, mais...promis, j'y penserai ret te les enverrai...

chafin 11/12/2011 14:41


zhom n'aime pas la truite trop d'arête mais moi oui alors je vais essayer avec une petite....mmmmmmmmmmiam

tanette2 11/12/2011 14:01


J'ai testé le "croustillant d'endives caramélisées à l'orange et aux St Jacques" : excellent ! Adopté pour mon menu de fêtes ! Merci. Bon dimanche !

Carmencita 11/12/2011 15:11



Merci  je suis heureuse que cela t'a plu . Si tu as fait une photo cette fois ci, je me ferais un plaisir de la publier . Bises bon dimanche



Coco de La Cuisine de Coco 11/12/2011 09:56


Très belle recette Carmen et beau travail de chirurgien ! mdrrr


 


C'est vraiment très apppétissant et ta cuisson parait parfaite.


 


Merci et bon dimanche à toi et aux tiens,


Coco



boubou 11/12/2011 07:49


Elle est interressante ta recette, ton poisson doit être super moelleux cuit comme ceci!! J'aime bien le look de ton blog pour noël!! Bisou Carmen

lou 11/12/2011 06:28


un peu de poisson cuisiner en papillote donc allégé; j'aime! Bon dimanche Carmencita, bises Lou

agnes 11/12/2011 00:06


424 af   belle progression  bon dimanche  biz

Yolande 10/12/2011 21:58


hummmm délicieux..


AF 422


bizzzz

top saveurs 10/12/2011 19:21


ça ma l'air délicieuse, merci pour le partage, bisous et bonne soirée.

doudoute 10/12/2011 11:21


j'ai été voté pour toi 421 votes ! je suis très loin derrière lol 


elle à l'air délicieuse cette truite !

Carmencita 10/12/2011 14:43



Merci Doudoute c'est très gentil. On s'est régalé , gouteuse et pas sèche du tout. Je vais de suite voter pour toi. Bon week-end



Saléha 10/12/2011 10:32


Delicieusement gourmands bises.

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