Tourte au bleu & courgettes

Publié par Carmencita sur 27 Juillet 2011, 13:00pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Tourte au bleu d'Auvergne-border

Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 à 6 personnes

280 g de bleu d’Auvergne

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 courgette moyenne

20 cl de crème fraîche épaisse

20 cl de fromage blanc à 30% de matière grasses

2 c. à soupe de farine

5 œufs entiers + 1 jaune pour la dorure

huile

Sel, poivre

Préparation

Laver et couper en rondelles la courgette. Faire cuire pendant 5 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis laisser éponger sur du papier absorbant. Écraser le bleu à la fourchette. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la farine et mélanger. Incorporer un à un les œufs. Battre au fouet pour obtenir une crème homogène. Saler et poivrer. Étaler les rouleaux de pâte feuilletée. Beurrer et tapisser le moule avec l’un des rouleaux. Répartir les rondelles de courgettes puis la préparation. Recouvrir avec l’autre rouleau de pâte et souder les bords à l’aide d’une fourchette. Badigeonner la tourte avec le jaune d’œuf battu. Cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. Accompagner avec une salade verte.

Bon Appétit

Tourte au bleu-border

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Commenter cet article

1001 Tables 28/07/2011 17:16

Coucou !!!!!!!!!

Elle est magnifique !!!!!!!!

Trop bon !!!!!!!!

Bizzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 28/07/2011 21:01

je suis assez satisfaite du résultat. Bises merci

boubou 28/07/2011 12:54

J'adore et elle est très belle!!

Carmencita 28/07/2011 15:51

Merci Boubou mais en plus c'est très bon....

Carmen

corinnette 28/07/2011 10:24

voilà encore une nouvelle recette de courgette

sympa

Carmencita 28/07/2011 15:50

La courgette!!! un légume merveilleux qui se prête au gré de nos envies. merci....

DANY 28/07/2011 10:20

Encore une belle idée, bien gourmande...

Carmencita 28/07/2011 15:49

Merci c'est gentil....

céline 28/07/2011 09:02

tout ce que j'aime

bonne journée

Carmencita 28/07/2011 15:48

Merci bonne journée

Carmen

Aurel 27/07/2011 22:09

Courgettes-bleu : un mariage très sympathique! j adore cette tourte!!!

Carmencita 28/07/2011 15:48

C'est délicieux, merci.

Carmen

carvalho maria 27/07/2011 21:55

Une belle et appétissante tourte, c'est top!

Bonne soirée, bises à toi Carmencita;-)*Maria

Carmencita 17/08/2011 11:50

Kikou Maria je suis désolée je viens de m'apercevoir que j'avais mis ton com dans la corbeille, j'ai dû me tromper sur le bouton en cliquant pour valider en réponse à ton co Bisous et très
bonne journée

novice en cuisine 27/07/2011 21:41

Miam une bonne petite tarte!

au bleu de bresse ca peut le faire aussi!! :) c'est chez moi!

bonne soirée!

Carmencita 28/07/2011 15:47

Bien sür c'est au gré de ses envies, normal alors de préférer le bresse . Merci bonne journée

omvm 27/07/2011 20:01

appétissant tout ça !

Carmencita 28/07/2011 15:45

Merci.....

Julie 27/07/2011 19:27

Vraiment superbe cette tourte :)

Bonne soirée !

Carmencita 28/07/2011 15:45

Merci Julie. Bonne journée

Carmen

Pauline 27/07/2011 18:22

Miam, trOOOOOOOOOOOOOOp, trOOOOOOOOOOOOOOOp bOOOOOOOOOOOn ^^

Carmencita 28/07/2011 15:45

Tout à fait d'accord avec toi..

kitchenette 27/07/2011 17:51

C'est original ta belle tourte !! .. Courgettes et bleu j'ai jamais fais, une bonne idée !!!

Moi je vais faire une tarte avec du poulet, des tomates cerises et du gorgonzola pour ce soir ..

Bisouss

kiki

Carmencita 28/07/2011 15:44

J'adore aussi, tu sais que je suis complètement addict au gorgonzola, trop bon. Merci bisous

Carmen

Jacques 27/07/2011 17:22

Elle est très jolie cette tourte un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques .

Carmencita 28/07/2011 15:42

merci, on a beaucoup apprécier, merci Jacques bises bonne journée.

Carmen

Clémence 27/07/2011 16:55

une garniture mousseuse extra !

Carmencita 27/07/2011 17:30

C'est très léger et on peut faire cette tourte sans ajout de courgettes. Merci

Marie 27/07/2011 16:45

Je me régale d'avance !

Carmencita 27/07/2011 17:29

C'est délicieux

LadyMilonguera 27/07/2011 14:24

Elle me plait bien cette tourte !

Carmencita 27/07/2011 17:28

Et je peux te dire en plus que c'est super bon

doudoute 27/07/2011 14:18

magnifique cette tourte :)

Carmencita 27/07/2011 17:28

merci Doudoute, bonne journée

Cuisine gourmande de Carmencita