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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes sauce gorgonzola

Publié par Carmencita sur 19 Juillet 2011, 07:00am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Tortelloni au jambon cru et tagliatelles de courgettes sauc

Plus grands que leurs cousins les tortellini, ces tortelloni sont farcis au jambon cru et pour changer de la sauce tomate, j’ai eu l’idée de les préparer avec du gorgonzola et de la ricotta des fromages que j’utilise beaucoup dans ma cuisine, mais j’avais envie aussi de  légumes croquants et comme j’avais une courgette et que je n’avais encore jamais fait de tagliatelles de courgettes c’était l’occasion ou jamais. Bon trêve de blablabla voici la recette….Ah !!! au fait…j’ai oublié le plus important !!!  un pur régal pour les papilles mais la prochaine fois j'ajouterai une courgette de plus on a trop aimé.

Ingrédients

Pour 3 personnes

250 g de Tortelloni au jambon cru

250 g de ricotta

150 g de gorgonzola

10 cl e crème fraîche liquide

1 grosse courgette

175 g de lardons allumettes fumés

 

Préparation

Mixer la ricotta avec le gorgonzola, la crème liquide, saler et poivrer. Laver la courgette et la découper dans le sens de la longueur en tagliatelles avec un économe.Faire cuire les Tortelloni comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps faire revenir les lardons avec 1 c à café d’huile d’olive, ajouter les tagliatelles de courgettes les saisir 3 minutes puis incorporer la sauce ricotta et gorgonzola laisser sur  feu doux 4 min . Égoutter les tortelloni, les verser dans la sauce mélanger et servir aussitôt.

 Bon Appétit

DSCN7121-borderTagliatelle filet de loup et coquilles St jacques à la sauce safranée Coupe-BorderMaker-border Terrine poires et chocolat Nouilles chinoises à ma façonBorderMaker-border 

Commenter cet article

kitchenette 20/07/2011 21:44



Ah ben faisant mes courses la pluspart du temps à Leader Price, il me faudra mieux regarder !! .. hihih .. Merciiii


kiki



Carmencita 21/07/2011 12:53



C'est dans le rayon des pâtes sèches et non fraîches. Je t'ai ajouté dans mes blogs préférés. Bonne journée Kiki bises.


Carmen 



kitchenette 19/07/2011 22:42



Humm !! Parfaite cette chouette recette : j'adore la courgette dans les pâtes, chaudes ou froides, c'est divin !! .. Je ne connais pas ces "Tortelloni", jamais vu encore !!


Bisouss


kiki



Carmencita 20/07/2011 18:53



Pourtant il y en a dans tous les commerces je pense!!!! celles ci je les ai acheté à Leader Price. Merci bisous bonne soirée.


Carmen



Amélie 19/07/2011 22:41



C'est une assiette bien appétissante ! Je veux la meme demain midi, au lieu de ma gamelle ... snif snif ! lol
Bonne soirée, bisous



Carmencita 20/07/2011 18:51



Je te comprends Amélie je compatis avec toi. Avec le mangeur de pâtes que j'ai à la maison il n'en reste plus sinon
c'était avec grand plaisir . Bisous bonne soirée.



Jacques . 19/07/2011 18:27



Ils sont très appétissant c'est tortelloni un vrais régal . Je te souhaite une bonne soirée Jacques .



Carmencita 19/07/2011 22:43



Merci Jacques, très bonne soirée à toi aussi. 



LadyMilonguera 19/07/2011 17:43



Voilà une assiette bien sympathique !



Carmencita 19/07/2011 22:42



Merci bonne soirée, bises



sandra 19/07/2011 17:42



il est super ton plat!



Carmencita 19/07/2011 22:41



Merci Sandra. Bonne soirée



Pauline 19/07/2011 17:10



J'adore ^^



Carmencita 19/07/2011 17:59



je dis comme toi, merci



boubou 19/07/2011 16:34



Ta recette de pâte est un pur régal!ricotta et gorgonzola...trop trop bon!!



Carmencita 19/07/2011 17:59



gorgonzola, ricotta, brousse des fromages que j'aime beaucoup, j'abuse et en abuse. Merci Boubou bonne soirée



doudoute 19/07/2011 15:05



quel délice !



Carmencita 19/07/2011 17:56



Merci Doudoute.Bonne soirée



llysa 19/07/2011 14:55



je passe te faire un coucou  bises



Carmencita 19/07/2011 17:53



Coucou Llysa de retour??? contente de te relire bises à bientôt



1001 Tables 19/07/2011 13:59



Bonjour Carmen !!!!!!!!!!


 


Ca sent bon l'Italie chez toi !!!!!!!!!!!!!


Belle recette !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 19/07/2011 17:50



Coucou Elodie c'est normal, c'est mes origines qui ressortent , mon papa aurait beaucoup aimé. Merci bonne fin de
journée bises



carvalho maria 19/07/2011 12:09



Une bien belle recette, j'adore ce genre de plat!


Bonne journée à toi, bises;-)*Maria



Carmencita 19/07/2011 17:47



C'est comme ça que j'aime les pâtes gratinées ou avec une bonne sauce. merci bises et bonne fin de journée



Julie 19/07/2011 08:56



Il a l'air délicieux ce plat aux bonnes saveurs de l'italie :)


Bonne journée !



Carmencita 19/07/2011 17:44



On a beaucoup aimé. Je suis fan de gorgonzola un fromage que j'apprécie énormément,  j'ai d'ailleurs d'autres recettes à venir.  Merci Julie bonne fin de journée



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