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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tiramisu aux fraises

Publié par Carmencita sur 1 Juillet 2011, 23:00pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

 DSCN7867-border Tiramisu aux fraises 3

Préparation : 20 min - Cuisson  : sans

Attente : 3 h


Ingrédients

Pour 4 personnes

400g de fraises

1 jus de citron
3 oeufs
250g de mascarpone
150 g de sucre glace
8 à 10 biscuits à  la  cuillère


Préparation
Préparer  3h  A l’avance

 

Mettre les fraises lavées, équeutées et  coupées en quartiers dans un grand bol . Verser le jus de citron sur les fraises, ajouter 20 g de sucre glace, le sachet de sucre vanillé et réserver au réfrigérateur au moins 1h.

Après ce laps de temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige, ajouter vers la fin les 10 g de sucre glace restant. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange œufs mascarpone. Couper assez grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et une couche de crème mascarpone, recommencer l’opération une fois. Décorer avec les fraises et quelques feuilles de menthe. Mettre à réfrigérer 2 h minimum.

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Commenter cet article

chouya 05/07/2011 09:23



ça c'est un régal, je ne m'en lasserai jamais !


*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
*****      Chouya !



Carmencita 05/07/2011 12:21



Je dis comme toi, une douceur très très gourmande et pas du tout écoeurante. Merci bon mardi.



c-line 04/07/2011 23:26



Vive le tiramisu, j'adore ce dessert et cette mousse de mascarpone, un délice!



Carmencita 05/07/2011 12:18



J'adore aussi ça fond tout seul



AurelieWa 04/07/2011 17:07



rien de tel qu'un bon tiramisu bien fruité



Carmencita 04/07/2011 23:09



je suis du même avis que toi



Amélie 04/07/2011 17:05



J'en veux !!!! J'en ai jamais mangé aux fraises mais c'est forcément bon !!!! ^^
Bon début de semaine, bisous



Carmencita 04/07/2011 23:07



C'est très bon Amélie, à savourer bien frais. Bisous



Sabrina 04/07/2011 10:03



très délicieux ce tiramisu aux fraises, une vraie tuerie



Carmencita 04/07/2011 22:53



roooooooh oui



la gourmande 04/07/2011 08:55



ohhhhh g déjà le goût en bouche sa doit être délicieux !!!


bisous



Carmencita 04/07/2011 21:54



 Je confirme, une délicieuse gourmandise pour les gourmandes . Bisous



1001 Tables 03/07/2011 07:21



Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!


Un délice !!!!!!!!


Jolie coupe pour ce beau tiramisu !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzz


Bon dimanche !!!!!!!!!


1001 Tables



Carmencita 04/07/2011 21:22



Merci Elodie, une coupe que j'apprécie particulierement par cette chaleur. Bise Bonne soirée 



boubou 02/07/2011 22:01



Jamais je ne dis non pour un tiramisu et même si je n'ai plus faim!! Bonne soirée à toi



Carmencita 04/07/2011 21:21



Une gourmandise légère qui descend toute seule . Merci bonne soirée



mamzelle B 02/07/2011 21:50



Coucou Carmencita


Ton blog est ravissant et appétissant !


bonne soirée et à bientôt



Carmencita 04/07/2011 21:20



Merci de ta visite bonne soirée



virginie 02/07/2011 21:49



sublime



Carmencita 04/07/2011 21:18



Merci, bonne soirée



yas67 02/07/2011 20:52



oh qu´il est beau ton tiramisu!!en verrine c´est tres joli!!bisous!!



Carmencita 04/07/2011 21:18



Merci Ya, bises



loloche 02/07/2011 18:40



ultra rafraichissante cette verrine de tiramisu ;-) je n'ai pas encore gouté de tiramisu aux fraises ;-( pourtant je suis sur que je deviendrais accro !!!!!


bisous loloche



Carmencita 04/07/2011 20:50



alors c'est le moment d'en faire c'est très bon, sinon tu as aussi sur mon blog le délice aux fraises j'adorrrrrrrrrrrre aussi. Bisous



Michèle57 02/07/2011 17:22



J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee



Carmencita 04/07/2011 20:49



Moi aussiiiii c'est comme ça que je préfère les fraises



Julie 02/07/2011 17:02



Magnifique ce tiramisu, ça passe tout seul avec les fraises :)


Bonne journée !



Carmencita 04/07/2011 20:48



J'en mangerai facile 2, mais bon!!! je me retiens



kitchenette 02/07/2011 16:09



Humm !! J'adoreeeuu, c'est si bon !! ..


Bisouss


kiki



Carmencita 02/07/2011 17:12



Je suis d'accord avec toi, trop bon. Bisous



doudoute 02/07/2011 15:16



quelle belle verrine, je ne suis pas très tiramisu, mais je ne suis pas contre y plonger ma petite cuillère pour y goûter !



Carmencita 02/07/2011 17:11



Plonge ta cuillère Doudoute, peut être que cela te fera changer d'avis. Bien frais miam c'est trop bon.



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