Tiramisu aux fraises

Publié par Carmencita sur 5 Mai 2012, 17:37pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Préparation : 20 min - Cuisson : sans

Attente : 3 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de fraises

1 jus de citron
3 oeufs
250 g de mascarpone
150 g de sucre glace
8 à 10 biscuits à la cuillère

Préparation
Préparer 3 h A l’avance

Mettre les fraises lavées, équeutées et coupées en quartiers dans un grand bol . Verser le jus de citron sur les fraises, ajouter 20 g de sucre glace, le sachet de sucre vanillé et réserver au réfrigérateur au moins 1h.

Après ce laps de temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige, ajouter vers la fin les 10 g de sucre glace restant. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange œufs mascarpone. Couper assez grossièrement les biscuits et en répartir la moitié dans le fond d’une coupe transparente. Couvrir d’une couche de fraises avec un peu de leur jus et une couche de crème mascarpone, recommencer l’opération une fois. Décorer avec les fraises et quelques feuilles de menthe. Mettre à réfrigérer 2 h minimum.

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Commenter cet article

Pauline Tanguy 08/04/2016 20:21

Huuuuuummmmm, ça sent les beaux jours ^^

Carole 08/04/2016 20:07

Un dessert qui sent les printemps !
Personnellement j'attendrais l'été, je n'aime que les fraises du jardin...

popote14 08/04/2016 12:33

encore une qui me plait a tester vite bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 08/04/2016 09:31

Humm un bon tiramisu au fraises très gourmand
Bonne journée
bises

patissi-patatta 08/04/2016 06:57

Trop bon !

la nonna 07/04/2016 20:10

il est gourmand et superbe, bisous

Carmencita 07/04/2016 23:58

Merci Marie bisous

Thérèse 07/04/2016 20:09

Un dessert de saison!
Je vais tester ta recette...
Bisous.

bree13 07/04/2016 19:50

Dire que j'ai failli acheter des fraises tout à l'heure !

polyanta 17/05/2012 20:22

Rho la la , la la, ma bulle, il faut que j'arrete de regarder tes recettes car maintenant je meurs de faim ! hi hi hi ! il est superbeau ton tiramisu

Bisous bisous

Carmencita 18/05/2012 22:52

Merci ma belle , c'est si bonnnnnn.. Bisous

Matina 14/05/2012 22:58

Très joli : )

Cathy 11/05/2012 06:35

délicieuse ta coupe, j'adore

Bonne journée

hervé 08/05/2012 15:51

un ebelle façon de mettre les fraises à l'honneur

Hervé

stephanie 08/05/2012 12:59

j'adore les tiramisu et les fraises ! donc les deux ! miam !!!

JULIA T 08/05/2012 01:54

coucou Carmen! le tiramisu c,est mon dessert préféré, il va falloir que j,essaie une version fraises!merci et bonne journée!bises.Julia

Carmencita 08/05/2012 09:05

Coucou Julia, je vois que tu es une couche tard tout comme moi . je ne pensais pas qu'avec les fraises ça pouvait être
aussi bon, depuis que j'ai goûté j'adore, il faut surtout les faire macérer dans le jus de citron, c'est tout ce qui fait relever le goût. Bises bonne journée

Miss Bretzel 07/05/2012 21:57

Un dessert frais qui me fait très envie!!! Surtout fruité!

floencuisine 07/05/2012 11:36

on adore à la maison !

*Séverine* 07/05/2012 06:43

Voilà un dessert très frais et tres sympa , apprécié des petits comme des plus grands !!! Bise

alberie26 06/05/2012 23:43

très gourmandes ces jolies coupes :) bize !

fabienne 06/05/2012 22:39

Quelle gourmandise !!! je me serais invitée pour déjeuner ....bises

lesdelicesdethithoad 06/05/2012 21:47

je plongerai bien ma cuiller dedans!!

Sandrine 06/05/2012 17:30

J'étais sure de t'avoir laissé un commentaire, mais mon ordi a dû bugger, alors je réitère :) Ton tiramisu est sublime ! Ces bonnes fraises avec le mascarpone et les biscuits, un dessert léger et
gourmand !

Méli 06/05/2012 13:14

Un joli dessert!

LadyMilonguera 06/05/2012 11:57

ca donne envie !

chacha 06/05/2012 11:23

j'apprécie beaucoup ce genre de dessert frais, cette verrine m'a l'air super gourmande, bonne journée

muryel 06/05/2012 10:06

une recette au goût d'été qui rend le tiramisu beaucoup plus léger, mais en ce qui me concerne j'attendrai que les fraises aient un peu plus de goût.

1001 Tables 06/05/2012 09:46

Un délice !!!!!!!!!

Superbe présentation !!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1OO1 Tables

FLaure 06/05/2012 09:15

Une belle coupe !!!

Bon dimanche; FLaure

mari 06/05/2012 08:49

mmhh trop bon moi je préfére les tiramisu à la fraise =D

lou 06/05/2012 06:24

alala qui peux y resister ?!! personne!!!! :-) bon dimanche, bises
lou

c-line 05/05/2012 22:59

Un dessert qui me fait rêver, miam!!

Valou 05/05/2012 22:27

Le tiramisu c'est trop bon...

Bises. Valou.

melayers evelyne 05/05/2012 21:56

Un dessert bien gourmand miam !!Des verrines trés tentante Bisous

Pauline 05/05/2012 20:03

Miam, j'adore ^^

afaurore 05/05/2012 19:45

j'adoooooooooooore

EloLolie 05/05/2012 19:16

Hummm ! C'est bon ça !

mamimijane 05/05/2012 19:00

c'est un délice ce tiramissu ,hummm,je me régale en le regardant bizzzzz

corinnette 05/05/2012 18:59

hummm j'adore le tiramisu et aux fraises se doit être un régal

bonne soirée

Caroline 05/05/2012 18:50

de belles verrines gourmandes et fruitées

bises, Caro

Cuisine gourmande de Carmencita