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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tiramisu aux amandes et à l'Amaretto

Publié par Carmencita sur 8 Décembre 2012, 01:16am

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Tiramisu aux amandes et à l'Amaretto

Comme l'Amaretto a un petit goût d'amandes amères, ça m'a donné envie d'y ajouter des amandes. On a beaucoup aimé le côté un peu croquant et le parfum de l'Amaretto. A refaire

 

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 g de mascarpone

3 œufs

80 g de sucre glace

80 g de poudre d'amande

40 cl de café très fort

2 à 3 c à soupe d’Amaretto

32 biscuits à la cuillère

Amandes effilées (torréfiées)

Poudre de chocolat amer

 

Préparation


Fouetter les 3 jaunes d' oeuf avec le sucre glace jusqu' à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la poudre d’amande, le mascarpone et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel et les mélanger à la crème au mascarpone sans les casser.
Préparer le café très fort, ajouter l' Amaretto et mélanger.

Dans votre plat mettre une couche de biscuits imbibés de café mais sans trop et étaler une couche de crème.

Répéter l'opération en terminant par une couche de crème. Saupoudrer de poudre de cacao amer juste avant de le servir et parsemer d’amandes effilées torréfiées.
Je vous conseille de le préparer la veille.

 

P1020041-border.jpg

 

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               01Tiramisu aux fraisesphoto-border SAM 3557-border Délice 2SAM 8404-border 

Commenter cet article

carole 28/02/2016 15:13

Hummm il est ultra gourmand ton tiramisu !
Je n'aurais pas pensé à mettre de la poudre d'amandes dedans mais ca doit donner un bon goût.
Moi il me plaît bien !

la cuisine de poupoule 28/02/2016 08:46

Un beau tiramisu qui fait envie
bon dimanche
bises

salima 27/02/2016 20:46

un de mes desserts préférés ! bises

amal 27/02/2016 20:21

une gourmandise que j'aurai aimé gouté, bon Dimanche, bisous

la nonna 27/02/2016 20:13

une pure merveille, waowww

Marie 27/02/2016 20:00

si mon fils voit ça
je suis bonne pour lui en faire
il adore ça
merci ma choupette
gros gros bisous

Llysa 15/12/2012 20:46


hummm quel beau tiramisu j'adore ! bravo ma belle! gros bisous

polyanta 12/12/2012 20:49


Déja tiramisu c'est top, ensuite les amandes c'est re-top et en plus l'amaretto alors là, je fonds....


bisous ma bulle

Carmencita 13/12/2012 01:31



je peux te dire que c'est une tuerie, je pense que dorénavant je vais le faire comme ça , bisous ma belle .



Sylvmel 11/12/2012 13:54


Alors là : on dirai que tu as fait un gâteau pour moi !!! ce sont mes deux ingrédiets fétiches.... Bravo et quel délice. Bises

lilililas 10/12/2012 07:21


Re coucou Carmen,


Et ce tiramisu qui semble si léger, si oncteux.... Au secours rien qu'à voir ces belles photos j'ai pris 1 kilo !


Belle journée - des gros bisous - Lili

alaro 09/12/2012 23:01


miam miam je n'y résiste pas ! c'est trop bon ! ^ ^

Messergaster 09/12/2012 22:04


et bien maintenant j'ai envie de tiramisu! :(

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/12/2012 20:14


un pur délice!! Bises

Béné70 09/12/2012 20:14


J'adore ce petit goût d'amande et de reviens-y ^^ Bizzzz

CrispX 09/12/2012 19:50


Je me laisserai bien tenter par une petite part ^^ bisous

caroline 09/12/2012 17:34


il se tient parfaitement, et il me paraît très savoureux !!!

gridelle 09/12/2012 11:53


j'adore ton tiramisu! il est bien parfumé! merci

Pounchki 09/12/2012 09:34


humm mon dessert préféré :) le tien a l'air tres gourmand ! bises et bon dimanche

l'Angevine 09/12/2012 08:21


oh là il faut que j'évite ce genre de gâteau donc là tu me fais mais savourer que mes yeux!!!lol

la cuillère aux mille délices 09/12/2012 08:04


j'adore les tiramisu et beaucoup les amandes! me voilà comblée par cette recette !


je diviserais juste les quantité par 2, parce que sinon on va en manger pour une semaine!lol bises

evelyne 08/12/2012 23:19


j'adore le tiramisu toujour trés elegant comme dessert et tres bon bonne soirée bisou ma belle

Miss Bretzel 08/12/2012 23:01


Waouh, il a l'air délicieux, il me fait envie!

lilou25 08/12/2012 21:52


Un tiramisu terriblement gourmand ! 

Mely 08/12/2012 20:38


Super cette idée de tiramisu !! Avec de l'amaretto, ça fait vraiment très italien et ça doit ajouter un petit goût très sympathique !

Méline 08/12/2012 20:01


Bonsoir Carmen,


Le dessert des Dieux par excellence !! une merveille de réalisation et toujours superbe chez toi, très belle présentation pour un tiramisu tout en saveurs que je partage volontiers, les amandes +
l'amaretto, juste sublime ! bravo ! j'hésite toujours à en préparer... dommage, c'est vraiment excellent autant que délicieux mais je ne sais pas si je peux le congeler s'il en reste...


Je te souhaite une très belle soirée, bises


Jacqueline

carvalho maria 08/12/2012 18:18


Hummmm mon dessert préféré!





Bonne soirée bises;-)*Maria

lou 08/12/2012 17:30


j'arrive avec ma cuillère, le tiramisu etant l'un de mes desserts préférés ! bonne fin de journée! bisous
Lou

afaurore 08/12/2012 16:37


sans amaretto pour moi vu que j'allaite

Carmencita 08/12/2012 19:44



Tu as bien raison, très mauvais pour ta puce!!!



Julia T 08/12/2012 16:02


Un tiramisu fort appétissant et assurément délicieux! Pour moi ce sera sans alcool! Bises ma belle!

buddlehia 08/12/2012 14:28


Il me fait drôlement envie ton dessert, à la maison on adore, bisous bisous

caty49 08/12/2012 14:11


je prendrai bien un bout il a l'air si fondant


bon week end

Carmencita 08/12/2012 19:46



et il l'est!!! il nous a fait fondre de plaisir , bises bon weekend



letiss 08/12/2012 12:27


qu'est ce qu'il m'a l'air délicieux ce gateau!!! j'en piquerai bien un petit morceau!!


bises!

sorawel 08/12/2012 11:06


les resultats de mon concours aujourd hui!! bisousss

Carmencita 08/12/2012 12:27



Merci je vais voir bisous



1001 Tables 08/12/2012 11:06


Bonjour Carmen !!!!!


Un délice !!!!!!!!


J'aime !!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Bon WE !!!!!!!!


1001 Tables

Carmencita 08/12/2012 12:23



Bonjour Elodie. José le préfère même au tiramisu de base qui est très bon aussi, mais celui ci c'est hummmmmm un délice comme tu dis. Je vous souhaite à tous les deux un excellent weekend,
bisous.



manuella 08/12/2012 10:19


Un vrai régal ! Il me donne envie, j'ai faim

mamimijane 08/12/2012 09:55


miam,hummmmmm bizzzzzzzzzzz

Rosa Castellar 08/12/2012 09:23


J'adore le tiramisu, mon dessert préféré.


Bon week end Carmen et bisous


Rosa

brigitte 08/12/2012 08:33


Trés trés appetissant ton tiramisu!

corinnette 08/12/2012 07:56


wouha ce doit être délicieux


bonne journée

Carmencita 08/12/2012 12:23



C'est sublissimo!!! on a adoré, bisous



samar 08/12/2012 02:40


comme j'adore le tiramisu et l'ajout des amandes un vrai delice !!


bizzzz

Carmencita 08/12/2012 12:24



Ohhh ouiii trop bonnnn bises.



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