Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tiramisu au chocolat noir aux écorces d'oranges confites

Publié par Carmencita sur 1 Février 2013, 12:10pm

Catégories : #Cheesecake-Bavarois-Mousse-Crème-Tiramisu

Tiramisu au chocolat noir aux écorces d'oranges confites

   Préparation :

  Ingrédients

  Pour 10 personnes
 

 750 g de mascarpone
 4 oeufs
 80 g de sucre glace
 40 cl de café fort
 2 c à soupe de Grand Marnier

  1 zeste d’orange et son jus
 46 biscuits cuillères

  200 g de chocolat noir à l’orange confite

  Poudre de cacao amère
 

  Préparation

 1/ Faire fondre au bain marie le chocolat avec le zeste d’orange et son jus. Une fois fondu, ajouter 1 c à soupe de Grand Marnier et laisser tiédir.

  2/ Fouetter les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre glace jusqu' à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (je fais la préparation avec le robot muni du fouet). Ajouter le mascarpone et mélanger le tout. Partager la préparation en deux parts égales et les mettre chacune dans un saladier. Mélanger le chocolat dans un des saladiers.

  3/ Préparer un café très fort, y ajouter l’autre cuillère de grand Marnier, mélanger.  

4/ Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, mettre à part égale dans chacun des saladier, mélanger délicatement sans les casser.

 5/ Dans votre plat mettre une couche de biscuits imbibés de café, étaler une couche de crème au chocolat, puis recouvrir de la seconde crème mascarpone. Répéter l'opération en terminant par une couche de crème mascarpone. Mettre au réfrigérateur 6 h minimum

  6/ Saupoudrer de  poudre de cacao amer au moment de servir.
 

Je vous conseille de le préparer la veille.

Bonne dégustation

 

P1040637 (2)-border

P1040654--3-Tiramisu-au-chocolat-border.jpg

 

                                                 Vous aimerez peut être aussi

 

                                    SAM 3557-border 01Tiramisu aux fraisesphoto-border DSCN6848-border

                                                

Commenter cet article

bree13 28/02/2016 19:12

il est fantastique !

patissi-patatta 28/02/2016 08:23

Très gourmand !

corinnette 27/02/2016 20:47

magnifique mais sans café pour moi
bises

rosa 27/02/2016 20:03

Ohhhhhh j'adore, j'adore, merci pour cette délicieuse recette, je suis une amoreuse du tiramisu.
Bon dimanche ma Carmen
Gros bisous
Rosa

Guerre 01/02/2015 19:16

Tiramisu j'adore ca ! Le tien m'a l'air vraiment délicieux !!! Un gateau bien gourmand.

polyanta 11/02/2013 13:14


Déjà le tiramisu c'est trop bon, mais alors au chocolat avec des écorces d'oranges oyayaye !!! j'en veux aussi  hein dis moi qu'il en reste !!!!! j'arrive tu peux préparer le café !


LOL


Bisous ma bulle, mais arrête de me faire baver comme ça, je viens de finir de manger mais on dirait pas ! hi hi hi

Carmencita 12/02/2013 12:18



je peux te dire que c'est un déliceeee, je t'en aurais bien donné même une belle part, parce que on était deux pour le savourer, je te rassure on ne l'a pas manger en une fois , mais ça fait déjà plus d'une semaine qu'on l'a digéré, j'ai beaucoup de retard dans mes publications. Je rame un peu en ce
moment. Ca se mange sans faim hihih   Bisous ma belle



José 06/02/2013 13:37


Un mot "excellent !". Tous les ingrédients sont dosés comme il se doit. Il était très bon.

Carmencita 06/02/2013 20:36



je suis d'accord avec toi, un déliceeeeee 



Mrs Deer 05/02/2013 18:51


Original comme tiramisu! J'adore ♥❤♥

Imane 05/02/2013 15:41


Une belle gourmandise j'en raffole !!!!! Bonne journée


Bisous. Imane

Marie-Hélène 04/02/2013 18:57


Hum un superbe tiramisu ! bises

unzestedecuisine 04/02/2013 07:23


un tiramisu bien gourmand

lynda 03/02/2013 22:39


bien gourmand ton tiramissu est top , merci carmen

Nathalie 03/02/2013 16:32


Il a l'air carrément excellent!! J'adore!! Bon dimanche

Site 03/02/2013 15:31


C'est diabolique d'avoir pensé à ajouter de l'orange!

Matina 03/02/2013 14:12

Trés beau et trés bon j'en doutes pas Bises

Letiss 03/02/2013 12:03


il doit être délicieux ce tiramisu ! C'est un de mes desserts préférés en plus ! miam miam !


bisous et bon dimanche !

caty49 03/02/2013 08:34


adorant le chocolat je craque pour ton tiramisu hummm je salive bon dimanche

Miss Bretzel 02/02/2013 23:35


Une association très gourmande!!!!

lilililas 02/02/2013 19:26


Bonsoir Carmen,


Ah tu es dure avec nous, tentation fatale le tiramisu!


Il est sompteux en plus , ça va être pénible de manger mon yaourt nature ce soir !


Météo odieuse toute la journée - vent, pluie, grêle.... un vrai bonheur !


douce soirée - des gros bisous - lili

yas 02/02/2013 19:11


rooh lala ça devait être exquis!!biz

Julia T 02/02/2013 15:00


Ohlala! La tuerie! J'adore évidemment! Ce sera sans alcool pour moi! Bises!

Brigitte 02/02/2013 12:46


Mhmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!


Un véritable régal avec un bien beau festival de saveurs;)


Bon we Carmen

mari 02/02/2013 10:52


italiaaaaaaaaaaa =D miamm miamm

Pounchki 02/02/2013 08:43


J'adore le tiramisu et avec l'ajout d'orange, le tien doit être très gourmand :) bises et passe un  bon week-end !

Graziella 02/02/2013 08:38


Le tiramisu avec chocolat et orange confite, cela doit extrèmement bien se marier! Encore une très chouette idée :-)

Chris 01/02/2013 22:45


Un délice !

chaymacuisine 01/02/2013 22:10


Il doit être vraiment très bon ce tiramisu!

evelyne 01/02/2013 22:06


un bon tiramisu humm!!! le regale de mon mari bisou

alaro 01/02/2013 21:38


quelle délicieuse gourmandise ! ^^

Bon Ap chez Mamounette 01/02/2013 20:42


Un bon entremet que j'adore et qui me parait excellent ! J'ai vu ton molosse en photo, je pense celui que tu as perdu, et oui je ne doute pas qu'il te manque le nounours. J'ai perdu mon shi-tsu
en mai et heureusement que nous avions Handy depuis le mois d'avant... Ca aide un peu mais je suis toujours aussi peinée car on n'efface pas 14 ans d'amour, d'amitié, de complicité...


Bises bon week-end 

Carmencita 01/02/2013 23:52



C'est encore très frais, et je souffre beaucoup de son absence et quand je pense à lui je ne peux m'empêcher de pleurer. Je n 'ai plus d'animaux puisque 4 ans avant j'ai perdu ma douce Jepsy, un
berger allemand qui était là avant Sumo et qui sont devenus vite amis. Maintenant je m'occupe de nourrir les oiseaux du ciel et même un chat qui traine depuis quelques temps, mais il est très
craintif et se sauve dès qu'on bouge un petit doigt. Merci Mamonette bon week end à toi aussi, bisous



christèle 01/02/2013 20:33


miam miam un pur régal ce tiramisu!!!!!!!


bonne soirée


bisous

samar 01/02/2013 20:20


c rai qu'il n'en sera que meilleur le lendemain !! j'adore l'association choco-orange !!


bizzz ma belle

Miamana 01/02/2013 20:16


La tuerie intersidérale! Miammmmm!

Rosa Castellar 01/02/2013 19:49


Un dessert que me plait beaucoup pour ce week end.


Le tiramisu est ma faiblesse et plus avec chocolat ...


bon week end Carmen, gros bisous


Rosa

saveurs d'Orient et d'ailleurs 01/02/2013 19:30


mmmmh une vraie tuerie!!!! j'aime beaucoup!

Colette 01/02/2013 18:47


Chocolat/ orange c'est un duo gagnat !!! je vais essayer mais je n'aime pas le café......je pense que je peux le supprimer sans souci, non ?? bon week end ! bises

Carmencita 01/02/2013 23:56



Bien sûr, aucun problème, on a adoré un délice. Tu me tiens au courant si tu le fais. Bises bon week end



Béné70 01/02/2013 18:42


Super original avec les écorces d'orange confites !! Ca doit bien se marrier ! Bizzz

Sandrine 01/02/2013 17:56


Quel beau tiramisu, un de mes desserts préférés, merci pour la recette ! :)

Nadège 01/02/2013 17:54


Un tiramisu au bon goût d'orange, je dis OUI...


Bisous

sotsi 01/02/2013 17:04


il est à tomber ton tiramissu!!!! bisous

1001 Tables 01/02/2013 16:07


Bonjour carmen !!!!!!!!!!!!


 


Il est magnifique  !!!!!!!!!!


 


J'adoooorrree !!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Bon WE ma belle !!!!!!!!!!


1001 Tables

l'Angevine 01/02/2013 15:56


oh que c'est si bon

lou 01/02/2013 15:38


c'est un regal pour les papilles !!!! Trés bon weekend à toi, bisous


Lou

la cuillère aux mille délices 01/02/2013 13:56


pour les cacao addict comme moi et  fan de tiramisu (comme tu peux le voir sur mon blog) c'est parfait! bonne journée

mamimijane 01/02/2013 13:07


un bon tiramissu bizzzz

corinnette 01/02/2013 12:11


je prends mais sans café


bonne journée

Carmencita 01/02/2013 18:20



c'est faisable, le tiramisu on le fait selon ses goûts et le varier autant qu'on veux, merci bonne soirée



afaurore 01/02/2013 11:57


un très bon tiramisu

la conque d'or 01/02/2013 11:26


Ciao, mmm!J'adore, très bon tiramisu avec une touche d'originalité, les écorces d'oranges qui se marient très bien avec le chocolat noir!Merci pour le partage. Un bacione...

manuella 01/02/2013 11:08


Tiramisu j'adore ca ! Le tien m'a l'air vraiment délicieux !!! Un gateau bien gourmand. Bises

Carmencita 01/02/2013 18:20



hummm oui trop bon avec ces parfums. Merci bisous



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...