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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tartiflette au reblochon et au magret de canard

Publié par Carmencita sur 14 Septembre 2012, 20:32pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

En collaboration avec Lafitte Péchés Mignons organise un concours sur le thème du magret de canard. Cliquer sur le logo ou le lien pour savoir comment participer.

 

Lafittelog2.jpg

 

J'y participe avec ces deux  recettes.

Tartiflette au reblochon et magret de canardrderMaker-borde

 

Ingrédients

pour 6 personnes

 

1 kg de pommes de terre

250 g de reblochon

2 magrets de canard

100 g de lardons fumés

1 oignon

10 cl de vin blanc sec

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

 

Peler et faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 20 à 25 min. Saler, poivrer les magrets, les faire cuire sans matière grasse coté peau 5 min de chaque coté. Égoutter en réservant un peu de graisse fondue. Enlever la peau des magrets et les couper en tranches fines comme pour des aiguillettes, réserver.

Peler l’oignon  et le faire dorer à feu doux à la poêle avec la graisse des magrets, ajouter les lardons, au bout de 3 min ajouter les magrets tranchés, laisser mijoter 2 min puis ajouter le vin blanc, mélanger, incorporer la crème et porter à ébullition 1 min.

Couper les pommes de terre en rondelles, mettre une couche dans un plat à gratin et étaler la préparation de magrets, avec quelques tranches de reblochon. Terminer avec le reste de pommes de terre, couper le reblochon avec la peau en lamelles et les disposer sur le dessus du plat en les croisant.

Faire cuire 15 à 20 min au four préchauffé à 210°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Attendre 5 min avant de déguster.


Tartiflette au reblochon et 1magret de canard.-BorderMaker-

                       

        Seconde recette :  Salade de magret orientale


Salade de mpagrei orientale 1SAM 1490-BorderMaker

 

 

 Lafittelog2

Commenter cet article

Miss Calou 23/09/2012 21:03


Cette idée d'alliance me parait incongrue mais titille belle et bien ma curiosité.Bises.

Jéro 18/09/2012 10:56


excellent ce plat !!! ça me parle!

Pauline 18/09/2012 09:57


Très original!

tonton m 16/09/2012 16:36


quelle bonne idée avec les magrets ( produits de chez moi en plus ) prochaine tartiflette ce sera au magret

sophie_cdugateau 16/09/2012 09:50


c'est une tartiflette haut de gamme, gourmande !

gfaim 15/09/2012 20:23


c'est une tartiflette bien original

FLaure 15/09/2012 17:04


Bonne chance pour le concours, tes recettes méritent un beau prix.


Bon WE, FLaure

christèle 15/09/2012 15:20


deux recettes qui me font saliver hummmmmmmmmm


bon samedi


bisous

soleil18 15/09/2012 13:52


ça doit être terriblement bon avec du magret de canard !!

Méline 15/09/2012 13:45


Bonjour Carmen,


Une tartiflette de grande classe avec ces magrets... superbe de saveurs et de parfums, bravo à toi... une excellente recette ! belle journée, bisous


Méline

Miss Bretzel 15/09/2012 10:57


Une petite préférence pour la prémière recette, elle est terrible!!!!!!!!

samar 14/09/2012 23:51


mmm j'adore cette version trooop bon ! j'aime tout ce qui se gratine au four un regal pour les papilles


bizzzzz

fabienne 14/09/2012 22:19


Vraiment gourmande cette tartiflette !!! Extra . bises et bon week-end

CuisineStyle 31/01/2011 17:25



Trop bon ton gratin...


Carmen.



Carmencita 31/01/2011 21:25



Je suis d'accord avec toi


Carmencita






Lucile 31/01/2011 17:07



Un délice !



Carmencita 31/01/2011 21:23



oh oui, merci pour ton passage






Antoine 30/01/2011 23:22



Je reviens du ski et il n y avait pas de magret dans ma tartiflette, mais l'idée est tres interressante !!!



Carmencita 31/01/2011 21:17



En principe il n'y en a pas, j'ai voulu varié et je n'ai pas du tout regretté c'est vraiment goûteux.


 






Eychenne 30/01/2011 18:29



Bonjour,


Aujourd'hui dimanche 30 janvier ,j'affirme... aprés avoir gouté... que la cuisine de Carmencita est VRAIMENT GOURMANTE!!!


J'en profite pour te remercier et te féliciter pour ces bons petits plats,qui passées entre tes mains deviennent des Grands plats pour les gourmets que nous sommes.


merci pour ces bons moments passés ensemble et comme tu vois" aussitôt dit aussitôt fait"...Je parle bien sûr du commentaire sur ton blog.


Amicalement à toi...sans oublier ton bébé et ton compagnon!!!


Guy 



Carmencita 31/01/2011 21:11



Guy tu sais que c'est un réel plaisir pour nous que de
vous recevoir et que nous apprécions ces moments de partages et que je suis heureuse de vous préparer des petits plats. J'ai mis la recette de la garbure sur le blog et la prochaine fois c'est
promis je fais le couscous Pour Marie Claude. Gros bisous à tous les deux






sandra 30/01/2011 09:31



un bon plat comme je les aime!



Carmencita 31/01/2011 20:27



Humm moi aussi autant le fromage que le magret.






Nadji 30/01/2011 09:19



Bon dimanche et à bientôt.



Carmencita 31/01/2011 20:26



Merci Nadji






Macaronette 30/01/2011 00:23



très bonne idée et surtout gourmande d'y mettre du magret de canard.


Bises



Carmencita 31/01/2011 20:18



C'était vraiment délicieux , j'ai hésité,  reblochon et magret  j'étais septique, au final je ne regrette pas d'avoir osé.






Amélie 29/01/2011 23:42



Une belle association très gourmande !


Bisous



Carmencita 31/01/2011 20:05



Et très goûteuse, bises bonne soirée



Eléonora 29/01/2011 19:59



Merci beaucoup Carmencita...et que dire de ton plat..un régal royal. L'idée avec du magret de canard est extra ! J'aime beaucoup...Une bonne et belle soirée !!!  



Carmencita 31/01/2011 20:04



Merci Eleonara, royal je ne sais pas mais c'etait très bon, on s'est régalé.






baptiste de PIPOCA 29/01/2011 11:25



J'adore le canard et la tartiflette alors la recette elle est faite pour moi, merciii pour le partage; bizz et bon we



Carmencita 29/01/2011 19:20



Alors bienvenue à ma table, j'adore aussi. Bises bon Weekend



Nadji 28/01/2011 19:42



Le genre de plats qui me font beaucoup saliver.


j'adore.


Bon week-end et à très bientôt.



Carmencita 29/01/2011 19:18



Moi aussi, j'aime beaucoup tout ce qui est gratiné. Merci de ta visite, bon Weekend.


 



Bonpourlespapilles 28/01/2011 18:01



Tiens, des magrets de canard dans la tartiflette... Ca doit être encore plus bon ça non ??? Merci pour le partage et bonne soirée :)



Carmencita 29/01/2011 19:15



En tout cas nous on aime beaucoup , le magret donne un goût fumé au pommes de terre c'est un régal. Bon Weekend



josette 28/01/2011 17:37



bonsoir carmen,sympa ta tartfflette avec du magret,j'adore.merci du partage.


merci aussi de ton passage sur mon blog.bonne soirée.bises



Carmencita 29/01/2011 15:18



Coucou Josette, merci pour commentaire et de ta visite. Bises bon Weekend



fanny 28/01/2011 09:12



une recette bien gourmande et étonnante avec le magret de canard, ca me plait bien ;-)



Carmencita 28/01/2011 12:00



Ca donne un goût de Fumé que j'adore, une explosion de saveurs pour les papilles. Bonne journée.



Lennoncurd 27/01/2011 22:30



Ahhh !! j'adore cette version de la tartiflette (moi j'y mets du confit) !!!! Un pur bonheur!!! Ca vaut le coup de faire la diète pendant une semaine pour une bonne tartiflette!!!



Carmencita 28/01/2011 11:52



Oh oui tout à fait d'accord avec toi, avec le confit ça doit être aussi bon, comme j'avais des magrets j'ai fait avec . merci de ta visite bonne journée.



Dali31 27/01/2011 17:21



Bonjour Carmen !!!!!!!


Ha !!!!! un plat de saison !!!!!!!!!!


Un délice !!!!!


Et en plus avec du magret de canard alors là le bonheur !!!!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 28/01/2011 11:48



Bonjour dali31, c'est un pur régal pour les papilles. Bisous 



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