Tartelettes de betterave et St Marcellin

Publié par Carmen sur 11 Juin 2019, 20:44pm

Catégories : #Entrées

Tartelettes de betterave et St Marcellin

Ce mois ci c'est la Région Rhône Alpes qui est à l'honneur pour Nos régions ont du goût, jeu organisé par Marie Christine du blog l’alchimie des mets.

Ingrédients

Pour 6 tartelettes

1 rouleau de pâte brisée

1 grosse betterave (cuite)

1 à 2 Saint Marcellin

Sorbet aux pommes

6 ramequins

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th.6)

Dérouler la pâte et découper 6 cercles en débordant un peu. Beurrer les 6 ramequins et placer la pâte en remontant bien les bords. Piquer le fond et mettre des pois chiches ou haricots secs (pour éviter que la pâte ne gonfle). Faire cuire 20 à 25 min selon votre four.

Découper des tranches de betterave d'une épaisseur à peu près 2 mm (j’ai coupé les tranches avec une tasse à café, ça fait juste la dimension du ramequin). Retirer les légumes secs et démouler les ramequins. Déposer à l’intérieur de la pâte, une tranche de betterave, et recouvrir de Saint Marcellin, recommencer une deuxième fois.

Remettre à four chaud sur la grille pendant 10 à 15 min avant de passer à table. Au moment de servir, déposer dessus une boule de sorbet aux pommes vertes.

Cette entrée se déguste chaude.

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Commenter cet article

titanique 17/06/2019 21:12

astucieux ces petites tartelettes
!
bises

sissi63 14/06/2019 01:03

Coucou,
Une très jolie recette bien originale qui me plait beaucoup.
Bonne soirée

Carmen 14/06/2019 21:55

Merci c'est délicieux!!!, bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 13/06/2019 09:06

Très originale ta petite recette, j'aime beaucoup !! Bisous Carmen

vanni 13/06/2019 07:36

Une belle recette originale !
Bonne journée
Bises.

Muriel 12/06/2019 22:34

J'ai découvert ce fromage récemment et l'idée de le cuisiner en tartelette est bien tentante...

papillonmyosotis 12/06/2019 21:31

C'est très original, miam miam.

Jackie 12/06/2019 20:42

Elle me font de l'oeil ces tartelettes. Bisous ma Carmen

guy59600 12/06/2019 16:12

de jolies tartelettes salées/sucrées
excellent après-midi bises

Carmen 12/06/2019 18:21

Merci bonne soirée bises

Bon Ap chez Mamounette 12/06/2019 09:52

Un bon choix betterave fromage j'aime ce goût et c'est joli. Bisous ma chère Carmen

delphine 12/06/2019 09:13

Elles font envie tes tartelettes, c'est original
Bises

Carmen 12/06/2019 18:23

et c'est délicieux !!!! merci bises

josette 12/06/2019 08:36

coucou, tes superbe tartelettes, sont originale mais surement délicieuse.
excellente journée.bisous

la nonna 12/06/2019 08:02

coucou, merci pour ta participation, que je valide
bisous Carmen

Carmen 12/06/2019 18:22

Merci Marie Christine bisous

tiot le mineur 12/06/2019 07:42

Salut
Intéressante cette entrée.
On mange souvent des betteraves chez nous.
Bonne journée

patissi-patatta 12/06/2019 07:07

Des tartelettes très originales. Bonne journée

La cuisine de poupoule 12/06/2019 06:28

De très belle tartelettes bien gourmande
Bonne journée bisous

mamimijane 11/06/2019 23:07

de très belles tartelettes,à tester,
bonne nuit bizzzz

Carmen 12/06/2019 00:54

Merci bonne nuit bises

corinnette 11/06/2019 22:51

voilà de bien jolies tartelettes et très originales
bises

Carmen 12/06/2019 00:55

Merci c'est frais et délicieux. Bises

LespetitsplatsdeBéa 11/06/2019 22:39

C'c'est très original j'aime beaucoup bisous

Carmen 12/06/2019 00:57

Merci ça a été très apprécié, bisous

Graziella 02/02/2013 00:54

Génial, en plus présentation de restaurant comme toujours...J'en ai des choses à lire par ici! :-D

vikki 04/03/2012 18:10

coucou

voila une recette originale . ce doit

être sucré salé . bon dimanche !

Carmencita 05/03/2012 11:33

c'est très fin et délicieux, j'ai dégusté cett entrée dans un resto en allant sur Bordeaux, j'ai trouvé cela est tellement bon que j'ai essayé de la reproduire. Merci de ta visite bonne
journée

Bette 23/02/2012 11:32

Une belle recette!!!!

1OO1 Tables 09/11/2011 13:58

bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!!!

Alors là bravo pour la présentation !!!!!!!!

Superbe !!!!!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzz

Merci pour ta fidélité !!!!!!!!!!

1001 Tables

Carmencita 09/11/2011 18:45

C'est une entrée que j'avais dégustée dans un resto vers Bordeaux, J'ai essayé de la reproduire par apport aux saveurs qu' il me semblen avoir reconnu. Le résultat a été , délicieux.
Bisous bonne soirée

clém' 22/05/2011 08:34

hummm comme c'est bon! C'est une très belle présentation .. ;)

Bonne journée!

Carmencita 23/05/2011 18:44

On prends autant de plaisir par le visuel que par les papilles Merci Clém bonne soirée

José 01/06/2010 10:26

Bravo c'est de plus en plus beau et bon.

Carmen 02/06/2010 19:18

merci de ton compliment mon poussin , j'apprécie que tu aimes ma cuisine et j'adore te préparer de petits plats bisous à ce soir et bonne journée

Un inconditionnel 30/05/2010 21:12

De mieux en mieux, de gros efforts dans la présentation. C'est du beau travail, c'est bien présenté et c'est appétissant.Bravo

Carmen 31/05/2010 10:20

Merci de votre commentaire ça m'encourage à continuer à bientôt

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