Tartelette Reine Claude pâte d'amandes-pistaches

Publié par Carmencita sur 11 Août 2011, 20:15pm

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients

Pour 6 Personnes

250 g de pâte sablée

Pour la crème

100g de sucre semoule

100g de poudre d'amandes

2 œufs entiers

50g de beurre

18 reines Claude ( 3 par tartelette environ)

70g de pâte d’amandes

70g de pistaches (les torréfier)

Préparation

Préparer une pâte sablée.

Passer les pistaches à la poêle sans matière grasse, puis les concassées. Faire cuire à blanc les tartelettes pendant 15 min.
Travailler les 2 oeufs entiers avec le sucre, le beurre fondu et la poudre d' amandes.
Verser cette crème sur les tartelettes pré cuites. Émietter par-dessus la pâte d’amandes. Laver les reines Claude, les couper en deux, les dénoyauter. Placer les demi-fruits, coté bombé sur la crème, les faire chevaucher. Parsemer de pistaches.
Faire cuire 20 à 25 min à four préchauffé (th 6/180°C).
Servir tiède ou froid.

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1001 Tables 19/08/2011 07:52

Coucou !!!!!!!!!!

Belles tartelettes !!!!!!!!

Miam, miam !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 19/08/2011 19:27

Merci, les reines Claude étaient excellente. bisessss

crispy sisters 15/08/2011 18:54

quelle belle recette de tarte aux prunes, merci

Carmencita 15/08/2011 20:47

Merci Crispy Sisters b

alaro 13/08/2011 20:11

quelle déliceuse tarte ! j'y gouterais volontiers ;-)

Carmencita 14/08/2011 00:02

Gourmand comme on est, on a tout dévoré.

boubou 13/08/2011 08:54

Un délice ta tartelette!

Carmencita 13/08/2011 23:59

Merci, Boubou bon weekend.

Carmen

Mamzelle B 12/08/2011 20:18

Coucou Carmencita

Je passe te souhaiter un bon weekend avec plein de soleil

bonne soirée et bisous

Carmencita 12/08/2011 22:59

Merci Mamzelle très bon Weekend à toi aussi bisous

doudoute 12/08/2011 15:25

elles sont superbes ces tartelettes hop j'en prends une au petit dej miiam

Carmencita 12/08/2011 18:26

C'est quand tu veux ça se croque à toute heure. Merci Doudoute bon Weekend

mariellen 12/08/2011 15:16

une tartelette bien gourmande, bises, mariellen

Carmencita 12/08/2011 18:24

Merci Mariellen bon Weekend

Fourchette 12/08/2011 10:59

Demain je vais au marché, j'acheterais donc des reines claudes!!!

Carmencita 12/08/2011 18:23

Et tu as bien raison c'est trop bon crues ou cuites.

Julie 12/08/2011 09:09

Vraiment très appétissante cette tartelette :)

Bonne journée !

Carmencita 12/08/2011 18:19

Merci Julie bon Weekend

corinnette 12/08/2011 07:37

voiolà qui est bien gourmand

j'ai faim

Carmencita 12/08/2011 18:17

je suis une grande gourmande et mon ami aussi , heureusement.

Pauline 12/08/2011 02:24

Miam, trop bon ^^

Carmencita 12/08/2011 18:14

Merci Pauline

llysa 11/08/2011 22:56

bonsoir Carmen une super recette qui me plait beaucoup! j'ai reçu toute une caisse de prunes de mon amie, alors je vais surement tester ta recette, elle me fait de l'oeil hihihihi!! merci pour le
partage bonne soirée bisous

Carmencita 12/08/2011 18:13

Alors il faut en profiter, mon prunier a tellement donné que j'en ai distribué aussi , et j'ai fait une autre tarte. Bisous bon Weekend Llysa