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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tarte Savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Publié par Carmencita sur 20 Janvier 2012, 00:00am

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

 

  SAM_5247-border.jpg

Bonjour, connaissez-vous le blog de : La Cuisine de Coco ??? Non !!!! Je n’y crois pas, vous manquez un tas de délicieuses et succulentes recettes réalisées par ma charmante et très sympathique copinaute, allez-y sans tarder je vous garantis que vous ne le regretterez pas. J’aime bien me promener sur son blog qui est chaleureux et convivial et quand j’ai vu la  recette de  la Tarte Savoyarde feuilletée au oignons et au vin blanc   j’ai de suite flashé, et ni une ni deux aux fourneaux. Voici la recette que j’ai quelques peu modifiée, j’espère que tu ne m’en voudras pas Coco.

Pour 6/8 personnes

 

350 g de pâte feuilletée

500 g d’ oignons

3 œufs

200 g de lardons allumettes fumées

5 pommes de terres chérie (roses)

200 g de raclette de Savoie

1 pincée de muscade

Sel, poivre

Beurre pour le moule

 

Préparation

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en tranches une fois refroidies 

Placer la pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, réserver au réfrigérateur. Faire revenir les lardons sans matière grasse à feu moyen sans trop les dorer. Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles, les ajouter aux lardons  puis les faire fondre à feu très doux pendant 20 min environ jusqu’à ce qu'ils soient tendres et translucides. 


oignons-border.jpg

 Augmenter le feu et verser le vin blanc, le laisser s’évaporer, saler et poivrer. Battre les œufs avec la crème fraîche et la muscade, incorporer les oignons. Sortir la pâte du réfrigérateur, mettre une couche de pommes de terre coupées en tranches fines, recouvrir avec les tranches de fromage à raclette et verser dessus un peu de l’appareil œufs oignons lardons. Remettre une couche de pommes de terre, le reste de l’appareil et terminer par le fromage à raclette.


SAM_5228-border.jpg

 Faire cuire au four durant 35 à 40 min Th 6-7°C. Servir aussitôt avec une salade verte.

 

SAM_5262-border.jpg

 

Merci Coco on s'est régalé.

  blogsculinaires2012   

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Colinette 03/05/2012 20:05


je veux bien croire que vos vous etes régalés .. une merveille

Yvonne 16/02/2012 08:57


Ça a l'air délicieux! Merci pour l'info!

1OO1 Tables 24/01/2012 15:33


Superbe !!!!!!!!!!!!


Il y a longtemps que je n'en ai pas fait !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

polyanta 23/01/2012 23:22


Quelle tarte !  tu m'en as gardé une petite part j'espère !   mais toute petite hein car elle m'a l'air
bien riche ! hi hi hi ! bisous

kaderick 22/01/2012 18:29


j'adore ta tarte, je t'en chiperais bien un morceaux :-)


je la mets dans mes favoris pour la faire dans la semaine, j'ai justement du fromage à raclette!!!


merci de ta visite sur mon blog, à bientôt :-)

Miss Bretzel 22/01/2012 10:55


Oh  mon dieu, tous ses oignons, ca me donne trop envie!! Elle a l'air trop trop trop bonne!

JULIA T 21/01/2012 23:20


 cette tarte est toute à fait à mon goût! merci pour la recette! et aussi pour ta visite sur mon site.
bises. Julia

Asmali 21/01/2012 21:12


une tarte bien crémeuse miam miam


bon weekend
bisous

Bacchus 21/01/2012 21:02


Elle a l'air super savoureuse cette tarte, un pur délice de gourmandise auquel il est bien difficile de résister. Superbe!! bon WE

Yolande 21/01/2012 20:40


mon petit coucou du jour.


(AF 1090)


bizzzzz

AurelieWa 21/01/2012 10:12


elle a l'air délicieuse cette tourte

Amélie 21/01/2012 09:28


Franchement c'est exactement le genre de tarte que j'aime ! Elle est parfaite !
Bon week end, bisous

novice en cuisine 20/01/2012 21:32


Une bien jolie recette!

Yolande 20/01/2012 21:28


hummmm une tarte bien sympathique :)


(AF 1073)


bizzzzz

Nour...une Femme 20/01/2012 21:05


Je passe te souhaiter une bonne soirée! bisou

nedjma 20/01/2012 20:48


une tarte pleine de saveurs!!!!!!!


bon weekend bisous

rayana 20/01/2012 19:00


coucou !!! très bon week end carmen !!!

Carmencita 20/01/2012 20:10



Merci Rayana très bon week-end à toi aussi, bises



Messergaster 20/01/2012 14:38


Il en reste une petite part pour moi?


Bisous!

doudoute 20/01/2012 14:10


très jolie tarte trèèès gourmande !

amandine 20/01/2012 13:54


Mmm avec une tarte comme ça, on se voit déjà sur les pistes de ski !

karima 20/01/2012 13:50


excellente cette tarte ! biz

domi 20/01/2012 10:58


Une tarte qui doit renfermer mille et une saveurs gourmandes....

corinnette 20/01/2012 08:26


elle est magnifique  cette tarte


bonne journée

christèle 20/01/2012 07:57


je comprend quelle t'a fait de l'oeil , un régal cette tarte


bisous

Caroline 20/01/2012 07:33


une belle tarte qui réchauffe !


que c'est bon la raclette ...

lou 20/01/2012 06:00


tres sympa ce blog, une tarte bien cremeuse, quelle joie ! bonne journée, Lou

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