Une ricotta qui arrivait à terme + des fruits qui commençaient à s’abîmer = une délicieuse tarte fruitée onctueuse. Cette tarte a été  réalisée en Juillet, j'ai beaucoup de retard dans mes publications

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 rouleau de pâte feuilletée

8 abricots

200 g de ricotta

2 œufs entiers

5 c à soupe de sucre fin

1 zeste de citron

4 c à soupe de poudre d’amandes

100 g d’amandes effilées

Préparation

 Fouetter la ricotta avec les œufs, le sucre, la poudre d’amande et le zeste de citron. Beurrer un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée, verser la préparation. Placer les abricots coupés en quatre, enfourner pour 25 min à 30 min à 190 °. Laisser refroidir et savourer.

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