Une ricotta qui arrivait à terme + des fruits qui commençaient à s’abîmer = une délicieuse tarte fruitée onctueuse. Cette tarte a été réalisée en Juillet, j'ai beaucoup de retard dans mes publications
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
8 abricots
200 g de ricotta
2 œufs entiers
5 c à soupe de sucre fin
1 zeste de citron
4 c à soupe de poudre d’amandes
100 g d’amandes effilées
Préparation
Fouetter la ricotta avec les œufs, le sucre, la poudre d’amande et le zeste de citron. Beurrer un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée, verser la préparation. Placer les abricots coupés en quatre, enfourner pour 25 min à 30 min à 190 °. Laisser refroidir et savourer.
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