Tarte aux poires crème amandine

Publié par Carmencita sur 21 Mai 2011, 10:00am

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

SAM 7743-border poire

Ingrédients

6 feuilles de brick

1 grosse boite de poires

100g de beurre

100g de sucre

100g de poudre d’amandes

2 œufs entiers

1 c à soupe de rhum

3 grosses c à soupe de chocolat en poudre amer

Préparation

Poser 2 Feuilles de brick au fond du plat à tarte recouvert de papier sulfurisé huilé, puis placer les quatre autres sur les côtés en les intercalant.

Pour la crème d’amandes : Ramollir le beurre en le fouettant fortement jusqu'à ce que vous obteniez une consistance de pommade. Ajouter le sucre pour émulsionner le mélange et toujours en fouettant, ajouter les œufs, la poudre d’amandes, le chocolat et la cuillère à soupe de rhum. Recouvrir de cette crème d'amandes le plat à tarte et placer les poires préalablement égouttées.

Tarte bpoire 1-border

Faites cuire 35 min dans un four préchauffé à 180°C (th6)

Déguster tiède ou froid

Poire-border

http://recettes.de/la-cuisine-gourmande-de-carmencita Desserts & Friandises

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virginie 24/05/2011 17:13

miam bien gourmande cette tarte

Carmencita 24/05/2011 19:03

Une tarte croustillante et moelleuse à la fois, un régal. Bonne soirée

Annick 23/05/2011 17:38

Avec les feuilles de bricks, cela ma plaît bien. Savoureuse ta tarte. Bises & bonne soirée.

Carmencita 23/05/2011 19:26

oh oui on a beaucoup aimé. Bises, bonne soirée Annick

1001 Tables 23/05/2011 17:26

Bonjour Carmen !!!!!

Encore une délicieuse tarte !!!!!!!!

Merci pour tes visites et commentaires !!!!!!!

Bizzzzzzz

Bonne semaine !!!!!!!!!!

1001 Tables

Carmencita 23/05/2011 19:19

Merci Elodie je pensais que le com n'était pas passé, j'ai pas mal de soucis avec mon ordi, pourtant il n'a qu'un mois, je n'y comprends rien ça me fait enrager. Je te remercie aussi pour tes
visites quotidiennes et tes coms. Bisous bonne soirée

Bonpourlespapilles 22/05/2011 00:16

Voius avez du vous réglaer, elle est hyper bien réussie !!! Bravo Carmne et à tout boentôt !!!

Carmencita 22/05/2011 23:43

Oh oui c'était trop bon, cette crème choco et poires une vrai gourmandise. Merci, bonne nuit

polyanta 21/05/2011 22:54

Coucou Carmen, choco-poires on ne s'en lasse pas mais tiens, ça change avec des feuilles de brick... une bonne
idée

Bisous

Carmencita 22/05/2011 23:34

Je fond littéralement devant un choco poire. Il fallait que j'utilise ses feuilles et quand j'ai vu les poires, j'ai eu une terrible envie de choco poires, voilà toute l'histoire de cette tarte
. Bisous bonne nuit.

boubou 21/05/2011 22:22

Ta tarte doit être un délice ..surtout avec le croustillant de la feuille de brick !! Bisou et bonne soirée

Carmencita 22/05/2011 23:14

Oui c'était un régal. Bisous bonne nuit

Pauline 21/05/2011 18:51

Huuuuummmmm, superbe tarte bien gourmande!!! ^^

Carmencita 21/05/2011 19:18

Rhoooo oui juste ce qu'il faut.

chafin 21/05/2011 16:36

oufffffff c'est juste l'heure du goûter mmmmmmmmmmiam j'en veuxxxxxxxxxx

Carmencita 21/05/2011 19:17

Ce n'est plus l'heure de goûter, mais tu peux venir pour le dessert Chafin, ne tarde pas trop sinon il n'y en aura plus .

sorawel 21/05/2011 14:14

mmhhh poire chocolat trop bon!!

Carmencita 21/05/2011 19:15

D'accord avec toi et ce n'est pas ma 1ere recette poires et chocolat j'adore et j'en abuse. Bon Weekend

doudoute 21/05/2011 11:48

miiiam un délice j'en suis sûre, de belles photos gourmandes

Carmencita 21/05/2011 19:13

Oh oui j'ai adoré cette crème amandine, il faut dire que j' adore les amandes ou les noisettes. Bise

kitchenette 21/05/2011 11:11

Elle est fabuleuse ta belle tarte avec ces feuilles de bricks !! C'est vraiment gourmand à souhait !! Hummm

Bises

kiki

Carmencita 21/05/2011 19:11

Merci Kitchenette, j'avais ces feuilles de bricks qui allaient séchées et je me suis dit que ça sera moins calorique que la pâte feuilletée Bises

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