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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tarte aux asperges vertes et aux courgettes

Publié par Carmencita sur 11 Juin 2013, 17:31pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

 

  Tarte-pizza02-border.jpg

Préparation : 20 min Cuisson 45 min

Ingrédients

pour 6 personnes

 

La pâte à pizza : 300g de farine, 50 ml d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 150 ml d’eau.

500 g de courgettes

500 g d’asperges vertes

½ paquet de roquette

3 œufs

100 g de chèvre frais

Parmesan

½ c à café de thym

½ c à café d’aneth

Sel marin aux légumes et épices Herbamare 

Poivre

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th 6)

 

Préparer la pâte à pizza : Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot, pétrir 5 min et laisser reposer 20 min.

Etaler la pâte à pizza sur le plan de travail fariné en un disque de 2 cm d'épaisseur environ. Garnir un moule à manqué huilé, d'environ 24 cm. Entailler le bord tous les 2 cm avec des ciseaux en lui donnant la forme d'un épi.

Tarte-pizza-border.jpg

Tarte-pizza1-border.jpg

Piquer la pâte avec une fourchette et la tapisser de papier d'aluminium.
Remplir le moule de haricots secs et faire cuire au four pendant 12 min. Sortir le fond de tarte du four, le laisser tiédir quelques minutes puis retirer les haricots secs et le papier d'aluminium.

 Préparer la crème.

Mixer le fromage de chèvre frais avec la roquette et les oeufs, ajouter l’aneth, le  sel marin herbamare, le poivre et mélanger.

Préparer courgettes et asperges.

Éliminer les extrémités des courgettes, les laver et les sécher. Les trancher en rondelles pas trop fines.
Rincer et sécher les asperges, couper le bout des tiges et les tailler en tronçons d'à peu près 3 ou 4 cm.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire sauter les asperges et les courgettes à feu vif pendant 7 min. Les parsemer de thym effeuillé.

Verser dans le fond de tarte courgettes et asperges, puis ajouter la préparation crème roquette et faire cuire au four environ 35 min. Tester la cuisson en la piquant au centre avec la lame d’un couteau pointu qui doit ressortir sèche.

Tarte-pizza0-border.jpg

P1060489-border.jpg Recette inspirée par Femme Actuelle que j’ai remaniée à ma "façon".

11538 3 HerbamareOriginal250g

                                             

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                                                  P1060808-border

Roquefort et ses cascades20130508 150652-border

Roquefort les cascades en AriègeP1060816-borderP1060795-borderRoquefort les cascadesP1060837-borderRoquefort les cascades en Ariège.-border

Commenter cet article

Acr0 25/06/2013 10:24


Miam ! Testée, validée et recette partagée. Merci :)

Carmencita 25/06/2013 13:42



Merci à toi AcrO d'avoir testé ma recette , contente que vous vous soyez régalé, je vais de suite voir bises 



Brigitte 23/06/2013 10:29


tres belles tarte légere  et tes photos de chutes d eau sont magnifique moi je m en lasse pas de  cette nature j adore les bois


biss

1001 Tables 22/06/2013 14:11


Magnifiques photos !!!!!!!!!!!!!


Belle tarte !!!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

jeanne 15/06/2013 19:08


Délicieuse tarte avec de jolis légumes et du chèvre, du parmesan, c'est un régal, bravo !!!!!!!! Bises, bon we. Jeanne

Messergaster 15/06/2013 16:40


c'est tellement bon les asperges! j'aime beaucoup cette tarte!

Acr0 14/06/2013 19:46


Cette recette est faite pour moi !

Sara 13/06/2013 20:04


J'aime beaucoup cette sorte de tartes, très appetissantes. Bisous.

Cook-with-love 13/06/2013 17:48


Un délice cette tarte verte !


Bisous

fimère 13/06/2013 12:11


de sublimes photos et une délicieuse tarte que demander de plus!


bonne journée 

Mapopotte 13/06/2013 11:24


de bien jolies couleurs pour une bonne tarte, hummmm ....

vikki 13/06/2013 09:24


coucou


voila un joli mariage qui doit


être plein de saveur pour cett


jolie tarte . bises

l'angevine 13/06/2013 08:44


oh je sens que je vais me régaler...

prici 13/06/2013 08:05


Quelle belle et délicieuse tarte!!!! Cette cascade est magnifique!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/06/2013 23:07


Une belle tarte qui me tente beaucoup!!


 


Bises!

Mirinda 12/06/2013 22:52


Une très belle tarte !

Letiss 12/06/2013 22:13


Asperges courgettes, qu'est ce que ça doit être bon :)


une très belle association! bisous et belle soirée!

Mon tiroir à recettes 12/06/2013 21:19


Superbe tarte ! C'est une bonne idée la pâte à pizza, ça change de la pâte brisée :) Et les ingrédients, miam, je les aime tous !!


Quelles belles cascades, vous avez dû passer de très bons moments là bas. Bonne soirée !

Carmencita 13/06/2013 23:50



Merci, on s'est régalé. C'était une journée du mois de Mai où, on a eu de la chance il faisait un temps magnifique, les petits enfants ont appréciés. Bisous 



Miamana 12/06/2013 20:20


Cette tarte a la garniture toute verte me ravirait! miam!

Mely 12/06/2013 19:20


Super idée une tarte aux asperges ! Elle a l'air extra !


Bonne soirée !

samar 12/06/2013 18:02


oulalallaa biiine gourmand cette tarte en plus j'adore les courgette et avec les asperges je ne dirais pas non une belle association


grosse bise ma belle et merci pour ces jolies photos !


 

Brigitte 12/06/2013 17:44


Je cuisine justement des asperges;)


J'aime beaucoup ta tarte; elle devait être excellente!


Bravo Carmen et gros bisous

LadyMilonguera 12/06/2013 11:04


Chouette idée cette tarte !

choupette82 12/06/2013 10:50


Rooh !!!!  je craque complètement pour ton
assiette, je suis fan!!


Ces cascades sont de toutes beauté, j'adoreeee



 


Bisous

Manuella 12/06/2013 10:18


Oh quelle belle et délicieuse tarte, elle est parfaite Carmen !!! Elle me fait bien envie :) Bisous et belle journée à toi

Cécile 12/06/2013 10:08


Hum, avec le fromage de chèvre, j'aime beaucoup!


Et cet endroit est juste magnifique. Bises.

kekeli 12/06/2013 08:16


Quelle jolie tarte !

Julia T 12/06/2013 04:38


Ce qu'elle a l'air délicieuse! Hmmm! Tu me donnes faim! Bises!

Sara 11/06/2013 23:46


Bonne, bonne!


Coucou et bisous.

aux delices de lili 11/06/2013 23:17


une super tarte et de belles photos merci pour le partage!


bonne soirée

sousou 11/06/2013 23:00


hummm elle est sublime !!

carvalho maria 11/06/2013 22:45


C'est une bien belle tarte, délicieux aux asperges!





Très belles photos, bises;-)*Maria

sté 11/06/2013 22:39


j'aime beaucoup cete tarte pizza, et ces belles photos de l'ariège, je suis amoureuse de cette région merci pour cette petite balade bisous bisous

evelyne 11/06/2013 22:15


une belle et bien gormande tarte et tes photos magnifique bisou

cook and goûte 11/06/2013 22:08


cette tarte à tout pour me plaire, j'adore, bises et belle soirée à toi!

Pounchki 11/06/2013 21:32


Une tarte bien tentante et des photos superbes ! merci pour le partage ! bises et bonne soirée :)

Méli 11/06/2013 21:08


Elle est magnifique!

Karine D. 11/06/2013 20:51


Une très belle tarte bien succulente ! Magnifique ces belles photos !


Bis

kitchenette 11/06/2013 20:33


Elle est fabuleuse ta tarte !! Je dois même dire qu'elle me met en appétit à cette heure, hihihi .. Une chouette façon de faire très séduisante ..


Quant à tes photos, wouhaaaa, juste splendides, ..., ça donne envie d'aller balader !!


Bisousss


kiki

mari 11/06/2013 20:02


ellel est bien belle cette tarte =) en plus avec une pâte maison miamm

sotsi 11/06/2013 19:34


elle est belle cette tarte j'en prendrais bien une part!!!! bisous et merci pour la petite promenade dans les bois

Méline 11/06/2013 19:23


Vraiment superbe cette tarte Carmen ! une gourmandise très savoureuse que j'apprécie beaucoup, cette recette est une réalisation que je partage volontiers, je suis terriblement tentée par cette
assiette aussi délicieuse que succulente, un tout grand merci à toi,


Très belle soirée de mardi, bisous


Jacqueline

corinnette 11/06/2013 19:13


une belle tartte et tes photos sont très jolies et rafraichissante


bel endroit

FLaure 11/06/2013 19:01


Que de belles choses dans ce message, de belles photos et une recette sublissime. Tu nous gâtes.


Bonne soirée, FLaure

mamimijane 11/06/2013 19:01


j'adore cette tarte ,avec une salade ,je me régale,


et j'aime beaucoup tes photos,les cascades c'est trés beaux on les entend de loin et c'est frais autour,magnifiques ces paysages ,bizzzzzz

Ouissam 11/06/2013 18:51


Merci pour ce délicieux partage bien généreux! Et merci pour ces superbes paysages, j'ai envie de sauter tout droit dans les photos! Bonne journée, bisou

assia 11/06/2013 18:48


Hummm une très belle idée je trouve de la préparer ainsi! avec une pâte a pizza bravo:)Bisous

Rosa Castellar 11/06/2013 18:42


magnifiques photos de ce bel endroit


bonne recette encore.


bsous, bisous


Rosa

margot zhang 11/06/2013 18:37


Une très belle tarte saine, équilibrée et surtout miam ! Merci!

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