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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Tarte amandine aux reines-claude

Publié par Carmencita sur 8 Septembre 2012, 06:00am

Catégories : #tarte -tartelette -croustade

 SAM 1645-BorderMakerxx

Préparation : 35 min Repos : 30 min Cuisson : 35 min

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

Pour la pâte brisée :

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 jaune d’œuf

20 ml d’eau

 

Pâte amandine

120 g de poudre d’amandes

40 g de farine

100 de beurre mou en pommade

80 g de sucre glace

2 œufs

1 c à soupe de rhum

Amandes effilées torréfiées (pour la déco)

 

Préparation

Préchauffage four à 180°C (th. 6)

 

Dénoyauter les reines-claude. Mélanger les ingrédients pour la pâte brisée jusqu’à ce que vous obteniez une pâte souple (ne pas trop travailler la pâte sinon elle sera très dure) puis la mettre 30 min au réfrigérateur. Mélanger la poudre d’amandes et les 40 g de farine. A part travailler le beurre en pommade avec le sucre glace. Incorporer les œufs et le mélange farine et amandes. Parfumer avec le rhum. Étaler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte beurré. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette recouvrir de légumes secs et faire blanchir (pré cuire) pendant 20 min. Retirer les légumes secs, verser la crème d’amandes, enfoncer les moitiés de reines-claude (face coupée vers le bas), parsemer d’amandes effilées et enfourner pour environ 35 min. Saupoudrer de sucre glace une fois la tarte refroidie et déguster.

 04Tarte amandine aux reines-claude0 (2)-BorderMaker

                        

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                            --croustade- aux pommes Croustade de sandia de cabello de angel02SAM 4181-border Tarte-briochee-3-borderTARTE-BRIOCHEE-3-copie-1-border

 

 Village-Miravet.jpg

  En bas le village de Miravet et tout en haut le château des templiers. On y accède au village avec le bac pour traverser le fleuve El Ebro.

Miravet-BorderMaker.jpg

                Le-Bac-de-Miravet-BorderMaker.jpg

Le-Bac-De-Miravet.jpg


Commenter cet article

carole 17/01/2016 09:56

Hummm ta tarte me fait envie ! la poudre d'amande c'est mon péché mignon dans les desserts... Joli blogs, pleins de recettes gourmandes ! Viens faire un tour chez moi si ça te dit :) bon dimanche

Carmencita 17/01/2016 13:05

Merci Carole, bien sûr j'y vais de suite

la cuisine de véro 18/10/2012 08:53


une belle tarte amandine reine claude je n'y aurais pas pensée ton chien est magnifique bisous

Carmencita 18/10/2012 11:42



j'adore tout ce qui est amandes et noisettes alors j'essaie dans mettre un peu partout. Merci Véro oui il était magnifique malgré c'est 65 kg et sa masse imposante il était très très affectueux
mais aussi très bon gardien. Malheureusement mon gros (gros dans mon coeur) nournours m'a quitté au mois d'avril et il me manque terriblement. Bisous



1001 Tables 12/09/2012 12:42


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!


 


Contente de te retrouver !!!!!!!!!!!


Délicieuse tarte, miammmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!


Magnifique billet de vacances !!!!!!!!!


Merci de ta fidélité !!!!!!!!!!!!!


1001 Tables

Colinette 12/09/2012 09:49


elle me plait cette tarte!!!hummm

Vovone 12/09/2012 07:48


hmmmm amandine version prunes ouh là là je craque !!! Merci pour ce délice !!!

choupette82 10/09/2012 17:19


Quelle sont belles ces photos, et en plus avec un superbe dessert ! bises

Annick 10/09/2012 10:24


Très gourmande ta recette de tarte, profitons de la saison des prunes! Bisous.

EnviesDélices 10/09/2012 09:47


hum, cette tarte ferait un dessert parfait

samar 10/09/2012 00:52


une delicieuse tarte comme je les aime et un petits tour en bac virtuel loll


merciii

Yolande 09/09/2012 22:55


hummmm elle m'a l'air extra ta tarte !

alaro 09/09/2012 22:31


une délicieuse tarte de saison ! ^^

fabienne 09/09/2012 22:21


Hummmm... quelle tarte gourmande ... j'en aurais bien fait mon gouter. bises et bonne semaine

boubou 09/09/2012 18:51


Superbes photos et ta tarte est au top Carmen! Bisou

CrispX 09/09/2012 18:29


Une bien jolie tarte, avec un très beau fruit :) Bisous

Sylvie 09/09/2012 18:06


Une jolie tarte bien gourmande avec des fruits de saison!


Merci CARMENCITA  de ton passage  sur mes tables.


A bientôt.


Amitiés.


Sylvie

Papillon 09/09/2012 17:41


oh la la que ça doit être bon!!!!!!!!!

barbara 09/09/2012 09:44


j'adore la tarte amandine !!! et merci pour les jolies photos :) bisous et bon dimanche

Niniss 08/09/2012 21:23


Cette tarte m'a l'air excellentissime, bravo et merci du partage.

Niniss 08/09/2012 21:19


Cette recette m'a l'air excellentissime, bravo et merci pour ce partage gourmand.

Imane 08/09/2012 20:35


Bonsoir Carmencita


Une belle tarte bien gourmande miam-miam  Je te souhaite un bon Week-end


Bisous. Imane

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/09/2012 20:03


encore un délice et de belles photos!

Bulles de Gourmandises 08/09/2012 17:45


Quelle belle tarte…parfaite pour notre tribu !


Et de bien jolies photos…


Bisous bisous

siaskas 08/09/2012 16:19


Elle est trop top ta tarte, moi j'adore les reines-claude !!! merci pour cette délicieuse recette et les belles photos.


Merci pour ton mot, je vais mieux et rentre de vacances gonflée d'énergie.


Bon w.e. et à bientôt.Bisous.

Carmencita 08/09/2012 19:43



Merci, je les adore aussi  cette année elles sont supers bonnes un délice. Tant mieux je suis contente et rassurée, bon week end bisous.



gridelle 08/09/2012 16:18


une bien bonne tarte que voilà!

Julia T 08/09/2012 15:21


Hmmm tu me donnes faim ce matin! J'aime beaucoup! Bises Julia

afaurore 08/09/2012 14:34


il faut que je trouve des reines-claudes

Thérèse 08/09/2012 13:22


Ta tarte me plait bien...


Merci pour les belles photos.


Bel après midi.


Bises.


Thérèse

christèle 08/09/2012 12:08


ton amandine est un délice hummmmmmmmmmm


bon samedi


bisous

Mélanie 08/09/2012 11:07


Ca doit être un délice en bouche!

mamimijane 08/09/2012 11:04


c'est bon la tarte amendinemiam,bizzzzz

Rosa Castellar 08/09/2012 10:34


Encore un très bon dessert , je suis une grand gourmande tu sais...


Belles photos de tes vacances.


Bisous de ton amie catalane


Rosa

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 08/09/2012 09:57


Elle me semble bien sympathique cette tarte...

corinnette 08/09/2012 07:43


quelle tarte magnifique


et merci pour la petite balade

lou 08/09/2012 07:12


Quelle jolie tarte appetissante!!! Je te souhaite un agréable weekend! bises
LOU

assia 08/09/2012 07:11


Une très belle association, ça doit être un régal, belles photos:)Bisous

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