Soupe à l'oseille

Publié par Carmencita sur 26 Avril 2012, 14:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Voici une soupe légèrement acidulée, facile et vite préparée avec l'oseille de mon jardin.

Soupe à l'oseille Voici une

Prêt en 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

400 g d'oseille

20 cl de crème fraîche

1 noisette de beurre

1,5 l d'eau chaude

Sel, poivre

Préparation

Faire fondre les feuilles équeutées et coupées grossièrement dans une noisette de beurre. Laisser réduire en purée, puis ajouter l'eau, sel, poivre et faire cuire 10 min. Mixer, remettre la soupe dans la casserole ajouter la crème fraîche et réduire pendant 5 min. Vous pouvez l'accompagner de pain grillé.

Oseille

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Commenter cet article

vero.ndg 30/04/2012 13:28

J'ame bien le 2ème Com ;) et suis assez d'accord

Je dirais en plus qu'on a tous besoin de Soupe et ce malgré l'arrivée du printemps

L'oseille est rare sur "VIVE la Soupe" groupe que j'anime depuis Plus de 3 ans sur Facebook et je t'invite à partager ta recette ici:

https://www.facebook.com/groups/55093353486/

Et welcome à tous les Amoureuseux de la Soupe, Blogueurs et amateurs

A très vite,

Véronique

1001 Tables 29/04/2012 13:44

Superbe présentation !!!!

Belle soupe !!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

novice en cuisine 27/04/2012 21:35

On a tous besoin d'un peu d'oseille en ce moment ^^

Laurette 27/04/2012 15:32

Belle soupe. J'ai justement de l'oseille dans le jardin.

JULIA T 27/04/2012 02:08

Bonjour Carmen! une vraie soupe du jardin comme je les aime. Je n'ai pas de jardin en ce moment mais j'ai accès à des herbes fraiches et j,en profite pour les salades et les soupes.bonne journée
et grosses bises.Julia

Amélie 27/04/2012 00:07

Je n'en ai jamais mangé ! Je n'ai aucune idée du goût que ça a ! Il faudrait que j'y goûte un jour ! ;)
Bonne soirée, bisous

Yolande 26/04/2012 22:33

chez moi aussi c'est soupe au programme aujourd'hui :)

la tienne est bien sympa aussi :)

bizzzzz

Karine D. 26/04/2012 22:14

Vraiment super cette soupe !

Bis

saléha 26/04/2012 21:39

Bonsoir j'adore les oupes et là tu me régale bravo et bonne soirée bisous.

Valou 26/04/2012 21:00

Hum...c'est trop bon l'oseille...et avec ce froid, une bonne petite soupe est la bienvenue...

Bises. Valou.

corinnette 26/04/2012 19:00

je ne pensais pas qu'on pouvait faire une soupe qu'avec de l'oseille je pensais qu'il fallais mélanger avec autre chose afin que se ne soit pas trop acidulé

merci et bonne soirée

Carmencita 27/04/2012 17:35

Ce n'est pas si acide que ça, avec la crème ça suffit pour adoucir un peu, on peut ajouter une pomme de terre si on veut. Merci bon week end

afaurore 26/04/2012 18:24

miamm

carvalho maria 26/04/2012 18:19

Une délicieuse soupe pour nous rechaufer un peu avec ce temps fou!

Bonne fin de journée Carmencita, bises;-)*Maria

lou 26/04/2012 18:08

une soupe avec les plantes du jardin c'est chouette! bonne soirée bises

Lou

Sandrine 26/04/2012 17:07

Comme toi, j'ai la chance d'avoir de l'oseille dans le jardin, une bonne soupe, avec ce temps pluvieux, c'est trés bon ! Merci

mamimijane 26/04/2012 15:35

il y a un moment que j'en ai pas fait ,ça réchauffe pourtant !bizzzz

Cuisine gourmande de Carmencita