Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Soupe à l'oseille

Publié par Carmencita sur 26 Avril 2012, 14:00pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Voici une soupe légèrement acidulée, facile et vite préparée avec l'oseille de mon jardin.

 

Soupe à l'oseilleVoici une 

Prêt en 15 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

 

400 g d'oseille

20 cl de crème fraîche

1 noisette de beurre

1,5 l d'eau chaude

Sel, poivre

 

Préparation

Faire fondre les feuilles équeutées et coupées grossièrement dans une noisette de beurre. Laisser réduire en purée, puis ajouter l'eau, sel, poivre et faire cuire 10 min. Mixer, remettre la soupe dans la casserole ajouter la crème fraîche et réduire pendant 5 min. Vous pouvez l'accompagner de pain grillé.

              Oseille  

                                             Vous aimerez peut être aussi 

                 Velouté-BorderMaker   soupe de pois cassésSAM 4526-border velouté de marrons

Commenter cet article

vero.ndg 30/04/2012 13:28


J'ame bien le 2ème Com ;) et suis assez d'accord


Je dirais en plus qu'on a tous besoin de Soupe et ce malgré l'arrivée du printemps


L'oseille est rare sur "VIVE la Soupe" groupe que j'anime depuis Plus de 3 ans  sur Facebook et je t'invite à partager ta recette ici:


https://www.facebook.com/groups/55093353486/


Et welcome à tous les Amoureuseux de la Soupe, Blogueurs et amateurs


A très vite,


Véronique

1001 Tables 29/04/2012 13:44


Superbe présentation !!!!


Belle soupe !!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

novice en cuisine 27/04/2012 21:35


On a tous besoin d'un peu d'oseille en ce moment ^^

Laurette 27/04/2012 15:32


Belle soupe. J'ai justement de l'oseille dans le jardin.

JULIA T 27/04/2012 02:08


Bonjour Carmen! une vraie soupe du jardin comme je les aime. Je n'ai pas de jardin en ce moment mais j'ai accès à des herbes fraiches et j,en profite pour les salades et les soupes.bonne journée
et grosses bises.Julia

Amélie 27/04/2012 00:07


Je n'en ai jamais mangé ! Je n'ai aucune idée du goût que ça a ! Il faudrait que j'y goûte un jour ! ;)
Bonne soirée, bisous

Yolande 26/04/2012 22:33


chez moi aussi c'est soupe au programme aujourd'hui :)


la tienne est bien sympa aussi :)


bizzzzz

Karine D. 26/04/2012 22:14


Vraiment super cette soupe !


Bis

saléha 26/04/2012 21:39


Bonsoir j'adore les oupes et là tu me régale bravo et bonne soirée bisous.

Valou 26/04/2012 21:00


Hum...c'est trop bon l'oseille...et avec ce froid, une bonne petite soupe est la bienvenue...


Bises. Valou.

corinnette 26/04/2012 19:00


je ne pensais pas qu'on pouvait faire une soupe qu'avec de l'oseille je pensais qu'il fallais mélanger avec autre chose afin que se ne soit pas trop acidulé


merci et bonne soirée

Carmencita 27/04/2012 17:35



Ce n'est pas si acide que ça, avec la crème ça suffit pour adoucir un peu, on peut ajouter une pomme de terre si on veut. Merci bon week end



afaurore 26/04/2012 18:24


miamm

carvalho maria 26/04/2012 18:19


Une délicieuse soupe pour nous rechaufer un peu avec ce temps fou!





 Bonne fin de journée Carmencita, bises;-)*Maria

lou 26/04/2012 18:08


une soupe avec les plantes du jardin c'est chouette! bonne soirée bises


Lou

Sandrine 26/04/2012 17:07


Comme toi, j'ai la chance d'avoir de l'oseille dans le jardin, une bonne soupe, avec ce temps pluvieux, c'est trés bon ! Merci

mamimijane 26/04/2012 15:35


il y a un moment que j'en ai pas fait ,ça réchauffe pourtant !bizzzz

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...