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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Publié par Carmencita sur 13 Mars 2019, 22:32pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

Soupe à l'oignon gratinée au Comté

Bonsoir, voici ma deuxième participation pour le défi du mois de Mars Nos régions ont du goût avec La Région Franche-Comté organisé par la Nonna du blog  L’Alchimie des Mets  Une soupe qui vous réchauffe le cœur et le corps.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 gros oignons

1 cube de bouillon de volaille

15 cl de vin blanc

30g de beurre

1 feuille de laurier

200 g de Comté

2 cuillères à soupe de farine         

1,5 litres d’eau

Sel, poivre

Tranches de pains (grillées)

 

Préparation

Eplucher et émincer les oignons grossièrement.Faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et laisser colorer à feu doux.

Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine, mélanger jusqu’ à obtenir un roux. Verser le vin blanc en mélangeant toujours, laisser mijoter 5 min.

Verser l’eau et le cube de bouillon de volaille. Le laurier, sel et poivre.

Cuire à frémissement pendant 25 min. Griller les tranches de pain au four

Retirer la feuille de laurier et mixer la soupe, incorporer une partie du Comté, mélanger. Mettre la soupe dans un récipient allant au four, disposer dessus les tranches de pains grillées et couvrir de Comté.

Enfourner pendant 5 à 10 min sous le gril d’un four préchauffé à 210 °C.

Laisser gratiner et servir aussitôt.

 

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                         Velouté de courge muscade veloute-de-marrons[2]-border Potage aux fanes de radis-border

Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Soupe à l'oignon gratinée au Comté
Commenter cet article

Cécile CC 19/03/2019 16:19

J'en veux, oh qu'elle fait envie, bises

Alaro Vallca 18/03/2019 22:59

c'est une de mes soupes préférées ! merci du partage ^_^

Chris 18/03/2019 21:30

Un pur régal

papillonmyosotis 17/03/2019 22:43

Une super soupe qui me donne bien faim.

Geek balsamique 17/03/2019 15:16

J'adore la soupe à l'oignon. Mais vraiment ! Tellement savoureux et réconfortant ^^ !

MC 16/03/2019 17:47

Je sens la bonne odeur d'ici.
Bon dernier week-end de l'hiver à toi. Bisous

SANDRA 16/03/2019 16:36

quelle belle soupe

Marlyzen 15/03/2019 18:04

J'adore la soupe à l'oignon, c'est un plat tellement goûteux et réconfortant (et pas que les lendemains de soirées trop arrosées :D) Beau partage, merci Carmen !

Lolo 15/03/2019 07:44

Humm avec ce comté gratiné quel délice ! Bonne journée bises

la nonna 15/03/2019 06:20

merci pour ta bonne participation, je valide
bisous

Carmen 15/03/2019 11:09

Merci bonne journée bisous

salima 14/03/2019 22:05

une délicieuse soupe ! bises

Brunella 14/03/2019 21:42

Un bon petit plat avec ce temps glacial... Douce soirée... Bises Brunella

Muriel 14/03/2019 20:27

Une soupe que j'adore... tellement réconfortante!

guy59600 14/03/2019 19:23

le type de soupe que j'adore
une bonne soirée bises

Carmen 14/03/2019 22:34

on adore aussi à la maison, bonne soirée bises

SANDRA 14/03/2019 18:19

tres jolie soupe et avec le retour du froid on apprecie

Par chez moi 14/03/2019 15:08

Une soupe que j'aime faire .
Bises bonne journée !
Françoise retour du marché

mamimijane 14/03/2019 10:30

j'adore la soupe à l'oignon,
bonne journée bizzzz

josy 14/03/2019 09:53

Hola Carmencita. Je viens de découvrir ton site. Que de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres ! J'ai découvert aussi que hormis la cuisine, nous avions une autre passion en commun : les animaux et plus particulièrement en ce qui me concerne les chiens. La mienne s'appelle Cannelle c'est un nova scotia duck toller retriever.. Vu ton prénom et le parcours hispanique de ton album photo je pense que tu dois avoir des origines espagnoles comme moi... A très bientôt et bonne chance pour le concours. Besos....

Carmen 14/03/2019 22:52

Coucou Josy, oui j'adore les chiens mais j'aime aussi tous les animaux et je ne supporte pas qu'on puisse leur faire du mal. je n'ai pas d'origine espagnole mais italienne de part mon papa, mon prénom vient du fait que si j'avais été un garçon on m'aurait appelé Carmélo d'où mon prénom Carmen. Bisous

sotis 14/03/2019 09:46

elle me fait saliver ta soupe, j'adooooore!!!! gros bisous ma belle

Emmanuelle 14/03/2019 09:26

J'aime beaucoup la soupe à l'oignon, c'est une bonne idée de la gratiner au comté. Bon jeudi, bisous

vanni 14/03/2019 08:53

Une soupe à l'oignon bien tentante !!
Bonne journée
Bises.

patissi-patatta 14/03/2019 08:34

C'est tellement bon !

Carmen 14/03/2019 12:07

Oh oui j'adore la soupe à l'oignon pourtant quand j'étais jeune je n'aimais pas du tout heureusement avec le temps les goûts changes, par contre dans la soupe il faut qu'il soit mixé. Bises

Colinette 14/03/2019 08:19

Une très bonne idée ta soupe!!

Colinette 14/03/2019 08:19

Une très bonne idée ta soupe!!

kilomètre-0 14/03/2019 07:51

Hummm une bonne soupe, j'adore Carmen
Gros bisous

tiot le mineur 14/03/2019 07:29

Salut
C'est très connu la soupe à l'oignon chez les chtis.
On la mange souvent en famille .
Bonne journée

delphine 14/03/2019 07:16

Hum comme cela doit être bon, on adore le Comté à la maison
Belle journée Bises

Carmencita 18/01/2018 10:36

J'espère que vous vous régalerez, en tous cas tous ceux qui ont goûté ont adoré. J'ai une autre soupe aussi à l'oignon gratiné au munster, pourtant c'est un fromage que je ne mange pas mais cuit un délice. Bonne journée

Rita Siffert 17/01/2018 19:10

Je n'ai jamais vu de soupe à l'oignon aussi gourmande ! Je te pique la recette pour dimanche soir...miam ! belle soirée

José 19/01/2014 01:07


Un seul mot : j'adore !

Nahila 07/04/2012 12:40


Coucouu ^^


Belle réalisation... Ton blog à bien évoluer depuis c klk temps



Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira.... N'hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes
réalisations...


A bientôt j'espère

mamimijane 30/03/2012 19:47


j'adore cette soupe ,quand j'en fais ,il ne reste rien qdans la soupière ,bonne soirée ,bizzzz

polyanta 20/03/2012 22:15


Coucou ma bulle... elle est bien réconfortante ta belle soupe !


Dis donc, c'est affreux ce qu'il est arrivé à Toulouse, tu est dans le centre ou en banlieue ?


Quel drame... dans quel monde on vit ...


Bisous ma bulle

Carmencita 21/03/2012 09:58



Kikou ma jolie , j'adore cette soupe. Oui c'est terrible, j'habite Toulouse mais pas dans le centre. C'est une horreur, comment peut on commettre des actes aussi abominables. Aucune pitié
pour ce genre  individus, parce que celui ci a toute ça tête, tout est calculé il est froid et déterminé il faut qu'il soit arrêté au plus vite. Le monde est fou. Bisous ma belle. 



carvalho maria 20/03/2012 19:55


Une très belle soupe, parfait!





Bonne soirée Carmencita bises;-)*Maria

boubou 20/03/2012 17:39


Une soupe à l'oignon j'adore! et pourtant je me rappelle pas d'en avoir mangé une! La tienne à l'air trop bonne Carmen!!

toutoune 20/03/2012 17:04


hummmm trop trop ça !


bisous


toutoune

1OO1 Tables 20/03/2012 16:29


Bonjour !!!!!!!!!!!!!


Belle soupe!!!!!!!!!
Belle présentation !!!!!!!!
Un régal !!!!!! surtout quand il fait très froid !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz
1001 Tables

kola 20/03/2012 10:56


Une soupe à l'oignon est toujours pour moi signe de fête !! peut-être parce qu'elle se déguste au petit matin, le 1er janvier... mais tout au long de l'année, elle est aussi savoureuse et
gourmande, la tienne est très alléchante et tentante, une excellente recette, merci à toi !


Je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline

EnviesDélices 20/03/2012 09:04


J'aime beaucoup la soupe à l'oignon, celle ci me fait spécialement envie, me^me à cette heure matinale

Amélie 20/03/2012 08:11


Mmh gratiné c'est trop bon ! :)
Bonne journée, bisous

PascalB 20/03/2012 05:51


Voilà un recette qui précède souvent une grande soirée, j'adore ce moment de dégustation, bien chaude elle te remet sur les pieds.


Bisous a toi


Bonne journée


pascal

Vanille 19/03/2012 22:23


J'adore cette soupe si gourmande et souvent festive!!! Bravo elle est très appétissante!

Karine D. 19/03/2012 22:09


Une belle soupe comme je les aime !


Bis

JULIA T 19/03/2012 20:51


Bonsoir Carmen, la soupe à l'oignon j'adore ça! ça été longtemps ma soupe du 1er de l'an après la fête, plus réconfortant qu'un café! merci pour ta recette. J,ai vu l'info sur le net pour le
drame devant l'école juive. Ça doit brasser à Toulouse, non? Je me souviens quand il y avait eu les incendies de voiture au mirail, pendant des semaines les militaires mitraillettes au poing dans
la ville.quelle horreur!bises ma belle. Julia T

Carmencita 19/03/2012 22:18



Bonsoir Julia, c'est une soupe que j'adore aussi mais il faut que les oignons soient mixés. C'est terrible ce qui est arrivé comment peut on arriver là et apparement c'est le même qui aurait tué
les militaires il faut qu'on l'arrête au plus vite. Ce matin j'avais vu que les voitures étaient arrêtées et j'entendais les pompiers, je pensais à un accident de la circulation mais jamais à un
tel drame. C'est sûr que la police est partout. Bises ma belle bonne nuit



une poule dans ma cuisine 19/03/2012 20:17


une bonne soupe à l'oignon, pourquoi pas? avec plein de gruyère râpé et des gros croutons!..

Bon Ap chez Mamounette 19/03/2012 18:20


Par ces soirées fraîches ça me tenterait bien de déguster une bonne assiette. Ta façon différente de la mienne me convient bien merci. Et puis le fromage fondu hummm !


Bonne soirée

laurencem 19/03/2012 17:57


bonsoir,une cuisine de mon enfance et avec du gruyère un vrai régal bien tentante ta soupe et ouis vu le temps un faut pas s'en privé bise

lou 19/03/2012 17:18


une gratinée qui me rappelle la gratinée lyonnaise!! bonne soirée, bises
Lou

Carmencita 19/03/2012 22:20



Je ne sais pas, je l'ai toujours préparé comme ça, bises !!!! 



doudoute 19/03/2012 16:01


elle est superbe ça donne envie 

nedjma 19/03/2012 14:28


hummm une soupe délicieuse et toute en saveurs !!!!


bises

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