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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Sauce bolognaise

Publié par Carmencita sur 11 Janvier 2012, 11:24am

Catégories : #Sauces-Mayonnaise-Chutney

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Avec cette sauce vous pouvez accompagner toutes sortes de pâtes, viande légumes, mais aussi elle peut servir de base pour garnir vos pizzas . Selon vos goûts vous pouvez ne pas mettre de viande.

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

1kg  de tomates pelées en boîte

300g de viandes hachée

1 boite de concentré de tomate

1 gros oignon haché

3 gousses d’ail

20 cl de vin blanc

50 cl d’eau

1 demi branche de céleri

1 c à café de thym

1 c à café d’origan

1 c à café de basilic

1 feuille de laurier

3 morceaux de sucre

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation 

Faire revenir l’oignon, le céleri coupé en petit morceaux dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée, l’ail puis le vin blanc faire revenir 10 min. Ajouter le concentrer de tomates, les tomates mixées, les épices, la feuille de laurier le sucre et l’eau. Si vous avez du basilic frais c’est mieux bien sûr.  Dés que cela commence à bouillonner, baisser le feu et couvrir la casserole. Laisser mijoter à feu très doux 1 h voir 2 h en veillant à remuer régulièrement afin que la sauce n’attache pas. Si besoin vous pouvez rajouter un peu d'eau


                                 blogsculinaires2012 


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Bonpourlespapilles - Julie 12/01/2012 00:13


Un retour sur ton blog qui me convient bien, j'adore la sauce bolo ! J'en profite pour te souhaiter une excellente nouvelle année, toute en gourmandise :) Bonne nuit Carmencita :)

polyanta 11/01/2012 22:55


Patience et longueurs de temps....


Dis donc j'ai oublié de te demander comment s'est passé ta big piquouze....


Bien j'espère   C'était aujourd'hui non ???  


Bisous

Carmencita 12/01/2012 18:46



oui le 11 .  en plus fait exprès, mon épaule me faisait un peu souffrir et bien sûr l'infiltration a accentué la douleur. j'ai passé une très mauvaise nuit mais aujourd'hui je n'ai plus mal.
Il faut attendre 1 mois et demi pour voir les bienfaits. Si ça n'a pas marché,on essaiera avec des ondes pour faire éclater la calcimie et si là non plus ça ne marche pas et bien il ne reste que
l'opération. On verra bien. Merci de te souscier de ma santé ma belle ça me touche  bises.



polyanta 11/01/2012 22:15


Alors tu as aimé mon petit "ma bulle" ????    au départ c'était une faute de frappe et quand j'ai voulu la
corrigé, j'ai finalement trouvé que ça sonnait bien alors je l'ai laissée !


hi hi hi !  J'ai hâte de savoir ce que tu nous as préparé avec ta sauce bolognaise... j'adore ça ! Miam, j'en bave d'avance ! bizzzzz ma bulle !   


NB : ça monte, ça monte ... 931

Carmencita 11/01/2012 22:52



Tu auras la surprise vers minuit hihihi, un bon plat que tout le monde adore en principe. Ca monte doucement mais
sûrement lolll On va peut être y arriver. Merci ma jolie


                                




Yolande 11/01/2012 21:57


hummmm fait maison... c'est tellement meilleur...


(AF 930)


bizzzzz

boubou 11/01/2012 21:47


Coucou Carmen, ta sauce à l'air succulante!!

Amélie 11/01/2012 20:15


C'est toujours meilleur fait maison ! ^^
Bonne soirée, bisous

carvalho maria 11/01/2012 19:38


Une belle et délicieuse sauce pour accompagné le spaghettis miammmmm!





Bonne soirée Carmencita bises;-)*Maria

AurelieWa 11/01/2012 18:43


J'adore la sauce bolognaise :)

Coco de La Cuisine de Coco 11/01/2012 18:41


Hummmm Carmen, elle m'a l'air divine cette sauce bolo, je la mets de côté, merciiiiii !


 


Gros bisous et à bientôt,


Coco



lou 11/01/2012 16:54


Cette sauce est comme je les aimes!! merci du partage, bises lOu

novice en cuisine 11/01/2012 16:36


wahouu accompagné d'une bonne assiette de pâte le top!

Annick 11/01/2012 16:26


Une sauce qui plait énormément aux petits comme aux grands...Bisous & bonne fin de journée.

christèle 11/01/2012 15:53


miam miam avec des spaghettis


bisous

1OO1 Tables 11/01/2012 12:37


Bonjour carmen !!!!!!!!!!!!!!


 


Belle sauce !!!!!!!!!!!


Un régal !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

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