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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Salade Fraîcheur

Publié par carmen-cuisine.over-blog.com sur 5 Mars 2010, 13:11pm

Catégories : #Entrées

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Pour 6 personnes

- 200g de soja ( frais)

- 4 à 5 champignons de Paris crus 
- 150g de pignons
- 250g de lardons allumettes fumés
- 1 boite de maïs
- un sachet  de salade mesclun ( ou bien un mélange )
- 2 avocats
- magrets de canard fumés 
- vinaigrette ( vinaigre balsamique )
- petits croûtons de pains

Faites bien dorer les lardons , jetez le gras et laissez refroidir . Dorez à la poêle les pignons.

Dans un grand plat , disposez votre salade verte, mettez au dessus les lardons, le soja, le maïs . Au dernier moment , ajoutez  les champignons et les avocats coupés en tranches fines et la vinaigrette. Mettez au dessus les pignons  et les tranches de magrets de canard fumés .


- Mettez du citron sur les avocats et champignons ça évite qu' ils noircissent.

- Coupez les racines du soja

 

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eric 28/03/2010 21:11



entrees vraiment delicieuse.............super pour les soirees d'ete.



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