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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Salade de fèves

Publié par Carmencita sur 24 Juin 2012, 22:05pm

Catégories : #Légumes accompagnements

Salade-de-feves-BorderMaker.jpg

 

Une salade qui se déguste froide ou tiède en entrée ou en apéro.

 

Ingrédients

 

300 g de fèves sèches

1 c à café de cumin

3 à 4 gousses d’ail

Coriandre

Huile d’olive

Sel, poivre.

 

Préparation

 

La veille, mettre les fèves sèches à tremper dans de l’eau froide. Le lendemain les faire cuire dans une casserole remplie d’eau froide et salée environ 40 min. Les goûter pour vérifier la cuisson, les fèves doivent être fondantes et non craquantes. Je préfère les faire cuire  de cette façon parce qu’à la vapeur elles se réduisent en purée. Une fois cuites les égoutter. Dans un saladier mettre les fèves, l' ail pressé, le cumin, la coriandre ciselée, l'huile d'olive, mélanger  et mettre au réfrigérateur.

 

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SAM_9826-border.jpg         Château de Chenonceau

La chambre de Louise De LorraineSAM 9808-BorderMaker

   La chambre de Louise de Lorraine


Salon-Francois-1er-BorderMaker.jpg

 Salon François 1er

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SAM_9784-border.jpgSAM 9805-border

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SAM_9806-border.jpg


 

 

 

Commenter cet article

habbouss 15/07/2012 21:11


Merci pour cette délicieuse recette! Bonne soirée, bises!

Coralie 06/07/2012 18:50


Tu as un très joli blog, merci pour ton commentaire sur le mien. Participeras-tu au concours que j'organise ?


Les fèves j'ai découvert leur gout cette semaine, c'est rigolo 

1001 Tables 30/06/2012 12:01


Délicieuse cette salade, moi qui adoooree le cumin !!!!!!!


Superbes photos !!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Miss Bretzel 26/06/2012 21:48


Je suis une grande fan des fèves! Je les mange très souvent comme toi!!

choupette88 26/06/2012 21:27


j'ai aussi poster une salade de féves ce jour sur mon blog !!


 

Carmencita 26/06/2012 22:24



ah je vais aller voir!!!!



boubou 26/06/2012 17:21


J'adore la cuisine et j'adore visiter des châteaux!!!! Merci Crmen pour tes jolies photos. Bisou

Laurette 26/06/2012 11:55


Miam ! Une recette idéale pour ces jours d'été.

carvalho maria 25/06/2012 22:54


J'adore les feves en salade, chez moi on fait la même chose, et j'ajoute du persil et  l'oignon avec un fil d'huile d'olive,


 c'est très bon aussi!


Bonne soirée à toi, bises;-)*Maria

Yolande 25/06/2012 22:22


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

afaurore 25/06/2012 22:15


une bonne idée de les cuisiner les fèves en salade

La serviette sur la table 25/06/2012 20:27


Cumin, coriandre, fèves ça me parle énormément. Ton blog est génial.

Karine D. 25/06/2012 20:02


Magnifique toutes ces photos :-) !!


Une belle salade bien appétissante !


Bis

sotis 25/06/2012 17:06


ça me tente bien!! bisous


 

kitchenette 25/06/2012 16:58


Ahh quel magnifique château tu nous montres là !! .. Il est carrément splendide !!!


Quant à ta salade de fèves sèches, je ne connaissais pas, et  je ne savais même pas qu'on pouvait les cuisiner .. Une bonne idée tiens !!


Bisousss


kiki

Bulles de Gourmandises 25/06/2012 16:44


Ah Chenonceau quelle merveille! Jamais visité malheureusement!!! On te pique ta salade! Merci pour ce beau partage A bientôt


Bisous gourmands

Sandrine 25/06/2012 16:42


Cette salade me plait beaucoup, pour une entrée, c'est parfait :) Merci :)


Et merci pour ces photos, c'est gentil de nous les faire partager :)


Bises

Annick 25/06/2012 13:04


Superbe idée à déguster à l'heure de l'apéro. Je mets de côté. Bisous.

Thérèse 25/06/2012 07:37


Merci pour ta recette, très appétissant!


Belle journée.


Bises.


Thérèse


Thérèse

corinnette 25/06/2012 07:25


super photos qui me rappellent nous vacances de l'annéedernière


bon lundi

lou 25/06/2012 05:10


je n'ai jamais gouté les feves en version froide, à tester! Bonne semaine, bises Lou

Julia T 25/06/2012 00:31


Une belle assiette qui fait envie! Bises Julia

mamimijane 25/06/2012 00:11


une belle salade de fèves rouges,j'en ai à ramasser dans mon jardin,ce sont des vertes,bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

melayers.evelyne 24/06/2012 23:39


une belle assiette humm!!! et des beau chateau bisou

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