Préparation : 10 min Cuisson: 20 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de filet de rouget
1 boite de Macédoine
1 oignon
2 gousses d’ail
Thym
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Rincer la macédoine, égoutter et verser dans la poêle. Laisser revenir 5 min sur feu moyen en remuant puis ajouter l’ail pressé, et le persil ciselé, laisser encore 5 min. Saler les filets de rouget et les parsemer de thym, en placer 2 autour du pot remplir à moitié, recommencer l’opération une fois. Verser dessus un filet d’huile d’olive et enfourner four préchauffé à 180°C pendant 20 min environs.
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