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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Rouget et macédoine de légumes

Publié par Carmencita sur 17 Janvier 2013, 09:56am

Catégories : #Poissons et Crustacés

filet-de-rouget-border.jpg

 

Préparation : 10 min Cuisson: 20 min

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

500 g de filet de rouget

1 boite de Macédoine

1 oignon

2 gousses d’ail

Thym

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

 

Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Rincer la macédoine, égoutter et verser dans la poêle. Laisser revenir 5 min sur feu moyen en remuant puis ajouter l’ail pressé, et le persil ciselé, laisser encore 5 min. Saler les filets de rouget et les parsemer de thym, en placer 2 autour du pot remplir à moitié, recommencer l’opération une fois. Verser dessus un filet d’huile d’olive et enfourner four préchauffé à 180°C pendant 20 min environs.

 

                               Rouget-border-copie-1.jpg

 

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                           Emincé de tomates & aubergines aux rougets 4-border Filets de rouget barbet-border Pressé de rougets et pommes de terre7-border

Commenter cet article

Graziella 25/01/2013 09:36


Bonjour! Je reviens par ici pour te dire que je t'ai tagué! http://polpettina.canalblog.com/archives/2013/01/25/26241718.html


Bises!

babakitchen 23/01/2013 10:39


chouette idée, fiston adore la macédoine de légumes !! bises

EmA 21/01/2013 22:41


Hummm!!! une délicieuse recette!!

Pourvospalais 21/01/2013 09:24


J'adore la présentation !!

marie 20/01/2013 16:42


C'est très joliment présenté ainsi, ça donne envie ! Bises.

aux delices de lili 19/01/2013 14:17


hummmm c'est mon poisson préféré je l'adore et la facon dont tu la fait j'adore!! bravoooooo


bon week-end

Annick 19/01/2013 14:15


Elle est superbe ta recette, j'aime beaucoup cette association macédoine et filets de rougets. Je retiens. Bisous & bon week-end.

Carmencita 19/01/2013 14:33



Je ne suis pas trop mécontente du résultat obtenue. Bises bon week end



kekeli 19/01/2013 05:41


excellente recette de poisson ! bravo pour la présentation !

Carmencita 19/01/2013 14:13



Merci c'est gentil, bises



1001 Tables 18/01/2013 20:20


Superbe présentation !!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Carmencita 19/01/2013 14:34



Merci Elodie bises trè bon week end



Méline 18/01/2013 19:50


Aussi gourmand que superbe ces rougets "macédoinés" sont juste fabuleux de saveurs et de parfums, un poisson qui a beaucoup de caractère et qui s'associe merveilleusement aux légumes de la
macédoine, une recette très appétissante et divinement réalisée, un tout grand bravo et merci à toi Carmen,


Excellente soirée de vendredi, bisous


Jacqueline

yas 18/01/2013 19:34


la présentation est sublime!!biz

Graziella 18/01/2013 18:29


Effectivement ce n'est pas long à préparer, mais le résultat visuel est bluffant, comme au restaurant! Bravo.

Carmencita 19/01/2013 14:35



Une recette facile et rapide, merci Graziella bon week end



Pounchki 18/01/2013 18:21


Très appétissant ta recette de poisson et surtout belle présentation :) bises

Carmencita 19/01/2013 14:13



merci bon week end



buddlehia 18/01/2013 08:20


oh! quelle belle présentation et j'adore le poisson, je suis " fan " ,pleins de bisous très très froids en Picardie


buddlehia

Fourchette 18/01/2013 07:06


Très jolie présentation...

Cook-with-love 17/01/2013 22:20


Une recette superbe et très originale !!


Bisous

mari 17/01/2013 22:18


moiiii persooo ca me donne bien envie pour demain =)

chouchie 17/01/2013 21:57


C'est délicieux le rouget , je ne le cuisine pas souvent mais c'est un poisson qui mérite à être plus connu ! En tout cas ça m'a l'air délicieux ... Bonne soirée, bisous

caty49 17/01/2013 21:30


superbe presentation felicitation

Julia T 17/01/2013 21:27


Ça m'a l'air bien appétissant! J'aime beaucoup! Bises!

Carmencita 18/01/2013 18:10



Merci JuliaT bises



EmilieRD 17/01/2013 20:24


Ca doit être très bon! Ta présentation est très jolie!

Letiss 17/01/2013 20:14


bonne recette gourmande encore une fois ! miam

choupette88 17/01/2013 19:26


Une bien jolie recette, en plus le rouget est un très bon poisson que j'aime beaucoup !


Je te souhaite une belle soirée*bisous

Sandrine 17/01/2013 19:09


Une recette bien sympathique, le rouget avec la macédoine, c'est une bonne idée, merci :)

Colette 17/01/2013 18:28


Qu'est ce que c'est joliment présenté ! et certainement très bon par dessus le marché !! bises

afaurore 17/01/2013 18:16


belle présentation

rayan delices 17/01/2013 17:38


Vraiment Gourmand se plat !grosse bise ma belle et merci du partage 

lou 17/01/2013 16:54


hum voilà qui est bon ! Bonne aprés midi, bises
lOU

Imane 17/01/2013 16:30


J'adore le poisson et cette recette et parfaite pour moi  Miam-miam Bon jeudi


Bisous. Imane

Carmencita 18/01/2013 18:33



Merci, on a beaucoup aimé bises



Bon Ap chez Mamounette 17/01/2013 16:26


C'est très joli, mon mari, pêcheur occasionnel en mer, adore le poisson. Je me contente du saumon et de la sole ! Pour le homard on en mange plusieurs fois par an car on ne le paye pas cher à la
mer mais j'attends de me retrouver dans ma Bretagne où ils sont bien meilleurs que dans ma Vendée.


Mais dis moi tu aurais pu faire une petite macédoine maison rhooo ! Tu as une recette sur mon blog, au lieu de la mayo tu n'en mets pas.


bisous bonne journée 

Carmencita 17/01/2013 23:12



Il s'entendrait bien avec mon fils qui est un fou de la pêche en mer ou en rivière. Je n'ai aucun doute là dessus ces homards doivent être fabuleux, pour ma part je les achète congelé c'est
beaucoup moins chers. Bien sûr rien à voir avec les frais. Trop de travail à couper touts ces légumes Je vais voir.
bisous



la cuillere aux mille delices 17/01/2013 16:08


j'avoue avoir un peu de mal avec ce poisson mais ta recette me donne envie d'en déguster!! bonne soirée

Estelle 17/01/2013 15:41


Je vois ...  de très bonnes choses sur ton blog...
et j'adore le poisson.
Amitiés de l'Ain

Carmencita 17/01/2013 23:13



Merci Estelle c'est gentil!!!!



aneth 17/01/2013 15:39


je passe mon tour pour cette fois, j'avoue ne pas être fan de ce poisson !!!


bisous

lilililas 17/01/2013 15:34


Bonjour Carmen,


J'espère que tu n'as pas trop mauvais temps, j'ai vu à la télé que même dans ton coin, ça caille dur ! Prends bien soin de toi, la neige revient en plus !


Je suis très poissons, alors je ne peux qu'aimer cette recette, de plus le rouget à beaucoup de parfum et d'arêtes lol !


bonne fin de journée bien au chaud - des bisous - Lili

Nadège 17/01/2013 15:17


Ce plat a tout pour me plaire, il y a du poisson et la présentation est top,


bisous

sotis 17/01/2013 15:01


très sympa cette présentation, bravo!!! bisous

choupette82 17/01/2013 14:55


 J'aime beaucoup cette recette !


 C'est déjà un régal de venir ici! Bises.

Carmencita 17/01/2013 18:40



Merci c'est trop gentil à toi surtout que ton blog est génial et que j'ai beaucoup de plaisir à découvrir tes nouvelles recettes, bises



manuella 17/01/2013 14:39


Ta recette est top ! Je ne vois pas les photos ca doit etre un bug !!!

doudoute 17/01/2013 12:56


un vrai délice !

kitchenette 17/01/2013 12:07


De la macédoine chaude .. Tiens, c'est original et je ne connaissais pas du tout .. Je la fais toujours froide, comme on la connaît, alors c'est une découverte pour moi .. C'est très sympa ainsi
préparée et présentée .. merciii


kiki

Carmencita 17/01/2013 18:38



C'était une idée du moment, je ne savais pas avec quoi accompagner les rougets et je n'avais pas de légumes frais et c'est comme ça qu'est née ma recette  . Merci bises



mamimijane 17/01/2013 11:49


c'est une belle astuce le bocal,une exellente recette humm bizzzzz

corinnette 17/01/2013 10:45


rhooooooooooooo


trop trop belle recette


bonne journée

Carmencita 18/01/2013 00:16



merci bises



noviceencuisine 17/01/2013 10:34


Une préparation divine! une présentation au top!!!!!!!! bravooo pour cet article!

Rosa Castellar 17/01/2013 10:11


Je profite cette bonne recette d'aujourd'hui, pour te souhaiter une très bonne journée à chez toi.


bisous


Rosa

assia 17/01/2013 09:59


Ohlala j'adore le rouget et présenté ansi c'est vraiment top:)Bisous

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