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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Rôti de rosbif Charolais

Publié par Carmencita sur 18 Avril 2016, 20:55pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Rôti de rosbif Charolais

Ingrédients

1 kg 200 g de  rosbeef Charolais                   

3 gousses d'ail 

1 noix de beurre

1 c à soupe d'huile

20 cl de crème fraîche

150 g de Roquefort

Sel, poivre 

 

Préparation 

Sortir le rôti du réfrigérateur 1 h avant de le faire cuire et le piquer avec les gousses d'ail. Faire dorer le rosbeef de boeuf à feu vif dans un faitout avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile. Le poivrer et le placer dans un plat allant au four (ne pas saler). Préchauffer le four à 250°C. Enfourner le rôti est le faire cuire 20 min , puis baisser la température et laisser cuire encore 10 min.

Mettre la crème fraîche dans une une casserole avec le Roquefort coupé en morceaux, le faire fondre à feu doux, poivrer et vérifier l'assaisonnement. Couper le rosbeef en tranches et servir avec la sauce. Pour ceux qui aiment la viande moins cuite, diminuer le temps de cuisson.                   

Rôti de rosbif Charolais

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Commenter cet article

Graziella 07/05/2016 01:17

Ouhlala j'adore...Je salive même à une heure impossible de la nuit ! :)
Bises
Graziella

Raïssa 21/04/2016 11:54

Ça me rappelle mon enfance!!!

Marie 20/04/2016 20:03

si mon fils voit ça je suis bonne pour lui faire rapidement
je t'embrasse ma puce

Mely 20/04/2016 13:16

Hum j'en aurais bien fait mon déjeuner...
Bon après-midi, bises.

sandra 20/04/2016 10:15

ça m'a ouvert l'appétit meme à cette heure!

Messergaster 20/04/2016 10:08

hum... un bon plat de viande..

Muriel 19/04/2016 22:02

Voilà une recette qui devrait plaire à mes amateurs de viande... bonne fin de soirée, bises

josette 19/04/2016 20:20

j'en mange pas,mais je te piquerai bien les frites!! bonne soirée bises

Nell 19/04/2016 16:12

Une bonne viande ne peut que donner un bon rôti. Tu nous fait saliver, Carmen, Gros bisous à toi

sotis 19/04/2016 14:57

hummmm ton assiette me fait saliver!!!! gros bisous ma belle

popote14 19/04/2016 12:04

hum une délicieuse assiette bien gourmande bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 19/04/2016 11:46

Humm j'adore ce genre de viande trop bon
Bonne journée
bises

chris 19/04/2016 10:43

Je ne peux que te dire oui , puisque je suis du charolais!!! ;)
Bises

delphine 19/04/2016 09:58

Hum un régal
Bises et bonne journée

choupette88 19/04/2016 09:52

Un seul mot ou deux ... trop bon !
Belle journée à toi
bisoussssssss

Val 19/04/2016 09:22

C'est une excellente viande bien tendre! Bisous

lesdelicesdethithoad 19/04/2016 08:37

c'est une viande que j'apprécie , mais alors la cuisson, j'y arrive jamais!!!!!!!!
heureusement mon zhome surveille!!!
bonne journée

tiot le mineur 19/04/2016 08:08

salut
j'adore ce menu
bonne journée

corinnette 19/04/2016 07:15

un pur délice le charolais
bises à toi

Carmencita 19/04/2016 20:45

oui je confirme une viande qualité, bonne soirée bises

bree13 19/04/2016 06:27

bien tendre comme j'aime, bisous !

kekeli 19/04/2016 06:21

ton repas me convient tout à fait !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

titanique 19/04/2016 00:52

hummmmmmmmm un régal !
bises

salima 18/04/2016 22:08

une bonne recette pour un bon repas familial ! bises

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