Rôti de rosbif Charolais

Publié par Carmencita sur 18 Avril 2016, 20:55pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Ingrédients

1 kg 200 g de rosbeef Charolais

3 gousses d'ail

1 noix de beurre

1 c à soupe d'huile

20 cl de crème fraîche

150 g de Roquefort

Sel, poivre

Préparation

Sortir le rôti du réfrigérateur 1 h avant de le faire cuire et le piquer avec les gousses d'ail. Faire dorer le rosbeef de boeuf à feu vif dans un faitout avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d'huile. Le poivrer et le placer dans un plat allant au four (ne pas saler). Préchauffer le four à 250°C. Enfourner le rôti est le faire cuire 20 min , puis baisser la température et laisser cuire encore 10 min.

Mettre la crème fraîche dans une une casserole avec le Roquefort coupé en morceaux, le faire fondre à feu doux, poivrer et vérifier l'assaisonnement. Couper le rosbeef en tranches et servir avec la sauce. Pour ceux qui aiment la viande moins cuite, diminuer le temps de cuisson.

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Graziella 07/05/2016 01:17

Ouhlala j'adore...Je salive même à une heure impossible de la nuit ! :)
Bises
Graziella

Raïssa 21/04/2016 11:54

Ça me rappelle mon enfance!!!

Marie 20/04/2016 20:03

si mon fils voit ça je suis bonne pour lui faire rapidement
je t'embrasse ma puce

Mely 20/04/2016 13:16

Hum j'en aurais bien fait mon déjeuner...
Bon après-midi, bises.

sandra 20/04/2016 10:15

ça m'a ouvert l'appétit meme à cette heure!

Messergaster 20/04/2016 10:08

hum... un bon plat de viande..

Muriel 19/04/2016 22:02

Voilà une recette qui devrait plaire à mes amateurs de viande... bonne fin de soirée, bises

josette 19/04/2016 20:20

j'en mange pas,mais je te piquerai bien les frites!! bonne soirée bises

Nell 19/04/2016 16:12

Une bonne viande ne peut que donner un bon rôti. Tu nous fait saliver, Carmen, Gros bisous à toi

sotis 19/04/2016 14:57

hummmm ton assiette me fait saliver!!!! gros bisous ma belle

popote14 19/04/2016 12:04

hum une délicieuse assiette bien gourmande bonne journée bisous

la cuisine de poupoule 19/04/2016 11:46

Humm j'adore ce genre de viande trop bon
Bonne journée
bises

chris 19/04/2016 10:43

Je ne peux que te dire oui , puisque je suis du charolais!!! ;)
Bises

delphine 19/04/2016 09:58

Hum un régal
Bises et bonne journée

choupette88 19/04/2016 09:52

Un seul mot ou deux ... trop bon !
Belle journée à toi
bisoussssssss

Val 19/04/2016 09:22

C'est une excellente viande bien tendre! Bisous

lesdelicesdethithoad 19/04/2016 08:37

c'est une viande que j'apprécie , mais alors la cuisson, j'y arrive jamais!!!!!!!!
heureusement mon zhome surveille!!!
bonne journée

tiot le mineur 19/04/2016 08:08

salut
j'adore ce menu
bonne journée

corinnette 19/04/2016 07:15

un pur délice le charolais
bises à toi

Carmencita 19/04/2016 20:45

oui je confirme une viande qualité, bonne soirée bises

bree13 19/04/2016 06:27

bien tendre comme j'aime, bisous !

kekeli 19/04/2016 06:21

ton repas me convient tout à fait !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

titanique 19/04/2016 00:52

hummmmmmmmm un régal !
bises

salima 18/04/2016 22:08

une bonne recette pour un bon repas familial ! bises

Cuisine gourmande de Carmencita