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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Rôti de porc aux aromates

Publié par Carmencita sur 27 Décembre 2011, 22:36pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Bonsoir, j'espère que vous aussi vous avez passé un merveilleux Noël auprès de  votre famille. Merci pour vos commentaires que j'ai beaucoup de plaisir à lire. Ce soir je propose un plat tout simple mais très goûteux .

En cuisant mon rôti de cette façon, j'obtiens une viande fondante et pas du tout sèche, un régal. Je l'ai accompagné d'un petit flan très léger et savoureux que tout le monde a apprécier.  La recette sera publié dés que possible. 

flan de champignon de Paris-border

Préparation : 15 min-Cuisson :  1h 55 min

Ingrédients

1 rôti de porc de 1 Kg 300 environ

1 oignon

3 gousses d’ail

1 c à café de thym

1 c à café de sauge

1 morceau de gingembre (1 c à café environ)

2 c à soupe de fond de veau

20 cl de vin blanc

1 verre d’eau

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

 Préparation

Piquer en avance le rôti avec l’ail, saler et poivrer. Le faire dorer  dans un faitout sans matière grasse, puis ajouter l’oignon émincé. Déglacer avec le vin blanc, verser le verre d’eau et le fond de veau. Ajouter le thym, le gingembre et la sauge, couvrir et laisser cuire 1 h 50 min à feu doux. Verser la crème fraîche et laisser cuire encore environ 3 à 4 min  à feu doux.

                  blogsculinaires2012

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joyeusesfetes-1-.gif

 

                                    

Commenter cet article

1OO1 Tables 02/01/2012 13:38


Belle recette !!!!!!!!!!


Très belle présentation !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

polyanta 01/01/2012 16:39


J'espère que toi aussi tu as passé de belles fêtes !  Merci en tous cas de toutes tes belles recettes, il a l'air bien moelleux ton rôti et surtout bien parfumé...


Bisous

Bacchus 29/12/2011 04:42


Un plat bien savoureux et appétissant qui appelle un verre de Gigondas, un régal!! Belle journée et de joyeuses fêtes

Asmali 28/12/2011 23:52


une belle assiette bien appétissante hummmm


agréable nuit


bisous

kitchenette 28/12/2011 22:53


Bonsoir ma belle !!  De chouettes fêtes à la maison, et puis mon chéri en vacances cette semaine, alors je suis un peu  absente, je me le profite mon homme !! ..hihihi En plus les
loulous chez leurs grands-parents, trop bien !!! hihihi


Super ta petite recette et plein de bisousss


kiki

fatimato 28/12/2011 22:24


un délice ma belle j'aime bien bisouuuuuuuuuuuuuuuuuu

novice en cuisine 28/12/2011 20:51


une magnifique recette ^^

Méli 28/12/2011 20:43


Humm, ça a l'air bon!

Yolande 28/12/2011 20:24


Heureuse de te relire :) et de retrouver une nouvelle délicieuse recette :)


(AF 719)


bizzzzz

Pauline 28/12/2011 18:52


Miam ^^

AurelieWa 28/12/2011 18:07


je fais rarement du rôti d eporc et pourtant ton rôti me fait bien envie

Annick 28/12/2011 18:04


C'est vrai que ton rôti de porc semble vraiment parfait. Je retiens donc ta recette, car moi aussi, j'aime qu'une viande ne soit pas sèche. Bises & bonne soirée.

lou 28/12/2011 17:54


je note cette cuisson, merci du partage, je te souhaite une belle soirée

Karine D. 28/12/2011 15:16


Un vrai régale !!! Très savoureux !


Bisous

chacha 28/12/2011 14:45


J'adore ce style de viandes cuites lentement effectivement elle absorbe toute les bonnes odeur et est tendre à souhait, bonne journée

Amélie 28/12/2011 13:24


Encore un délicieux plat que tu nous montres ! :)
Bonne fête de fin d'année, bisous

Messergaster 28/12/2011 11:02


ça devait sentir bon dans ta cuisine!

doudoute 28/12/2011 09:46


ça devait être délicieux en effet, merci pour ton commentaire, en effet il manquait une carotte ^^ 


bonne journée 

boubou 28/12/2011 07:23


j'aime aussi cuire le rôti de porc à la sauteuse ,tu as raison cuit anisi la viande est bien moelleuse. Bisou et bon mercredi Carmen

soficook 28/12/2011 06:25


bonnes fêtes de fin d'année ! bises

alaro 27/12/2011 23:13


miam miam délicieux ton rôti ! ;-)

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