Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Rosquillas

Publié par Carmencita sur 28 Mars 2012, 17:55pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Un petit gâteau à l'anis typique de l'Espagne. Je vous livre la recette de ma maman. Ils se conservent très bien une quinzaine de jours dans une boîte métallique.

 

rosquillasSAM 7104-border

 

Ingrédients

Pour une trentaine de gâteaux

600 g de farine

4 œufs

160 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 c à café de bicarbonate

1 tasse de liqueur d’anis (ou pastis)

1 tasse d’huile d’olive

1 c à café de poudre d’anis verte

Huile pour friture

 

Préparation

Mélanger la farine avec la levure, les oeufs, le sucre, la tasse d'huile, la poudre d’anis verte et la liqueur d'anis. Diluer le bicarbonate avec 2 c à soupe de lait puis l’incorporer dans la farine.

Prendre un morceau de pâte, faire un petit boudin et joindre les deux bouts pour faire un anneau.

 

RosquillasSAM 7076-border

Chauffer l’huile et y plonger les rosquillas jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Les poser sur du papier absorbant puis les rouler dans le sucre. Se conserve dans une boîte métallique.

 

RosquillasSAM 7116-border

 

                                                       Vous aimerez peut être aussi

 

                     Beignets de citrouille2-border  DSCN7137-borderDSCN6875-border Oreillettes

 

Commenter cet article

jenny 14/12/2014 16:46

Bonjour pouvez vous préciser si la tasse que vs utilisez est grande ? Ça serait super d avoir les mesures exactes si possible .il me tarde de tester cela fait longtemps que je cherche la recette merci beaucoup

Carmencita 14/12/2014 18:53

Bonsoir jenny, c'est une tasse à café, la mienne fait environ 125 ml. Si jamais vous les réaliser ça serait sympa de me tenir au courant et une photo serait la bienvenue comme ça je vous mettrai à l'honneur sur mon blog. Bonne soirée

Marie Louise 23/12/2012 09:23


Bonjour Carmencita, merci pour la recette des rosquillas, mais je trouve qu'il manque un chapitre, par exemple le rajout de l'anis et de l'huile dans la pâte. Faut-il laisser la pâte reposer un
moment ou faire les rosquillas après le mélange? Je vous remercie par avance de votre réponse.

Carmencita 23/12/2012 13:16



Merci de me l'avoir signalé j'ai corrigé. Il faut mélanger tous les ingrédients avant le façonnage. Si tu en fais tien moi au courant . Joyeuses bêtes



Colinette 30/04/2012 18:55


aussi une recette a retenir pour mes peits fils ..

amal 20/04/2012 08:37


bonjour, j'aime bien cette recette, merci du partage.Cela me rappelle de bon souvenirs de l'Espagne.

wattoote 04/04/2012 22:09


humm que ça fait envie   

1OO1 Tables 04/04/2012 12:55


De bons petits gateaux à déguster avec un café !!!!!!!


Miam !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Messergaster 01/04/2012 17:17


ah j'ai eu la chance d'en manger pendant on sejour madrilène!!! par contre ceux que j'ai goûtés n'étaient pas parfumés à l' anis...

Miss Calou 30/03/2012 10:45


Salut,j'adore ça,quand je vais en Espagne,j'en raméne un stock.Bises.

boubou 29/03/2012 18:09


C'est une découverte bien gourmande! Merci de nous partager la recette de ta maman Carmen

Sandrine 29/03/2012 18:00


Une jolie recette de famille, merci du partage !

kola 29/03/2012 11:10


Bonjour Carmen,


Une excellente et superbe réalisation ! bravo à toi ! les rosquillas je connaissais mais n'avais jamais tenté de les faire... de peur de me louper... lol... ta recette me semble simple et
gourmande, je vais essayer (courant avril, car je m'absente la semaine prochaine)  de réaliser tes merveilleuses et très savoureuses friandises, elles me plaisent beaucoup, un tout grand
merci pour cette jolie et délicieuse prestation,


Je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline

josiane 28/03/2012 22:45


alors là carmen tu me tentes


je te prend la recette et, j'essaie dès que je peux


merci beaucoup


bisous

Carmencita 29/03/2012 00:01



Tu me tiens au courant, bisous!!! 



nedjma 28/03/2012 22:29


on dirait des beignets merci de partager les recettes de ta maman avec nous !!!


bises

Carmencita 29/03/2012 16:42



avec grand plaisir Nedjma, attention ça n'a pas la même texture que les beignets et c'est moins gras. Merci Bisous



Ange et Délices 28/03/2012 22:04


Je ne connaissais pas mais la recette me tente beaucoup, je prends note !!!!


Bonne soirée

lou 28/03/2012 21:59


voilà qui resssemble à des mini donuts, sympa! bonne soirée, bises


lou

Ange et Délices 28/03/2012 21:57


Je ne connaissais pas mais la recette me tente beaucoup, je prends note !!!


Bonne soirée

EnviesDélices 28/03/2012 21:37


oh je ne connaissais pas, mais ça me tente bien :)

afaurore 28/03/2012 21:23


je ne suis pas fan de l'anis

Miss Bretzel 28/03/2012 21:06


Ca a l'air divin, je ne connaissais absolument pas, une belle découverte!

kitchenette 28/03/2012 20:43


Je ne connais pas du tout ces petites choses bien gourmandes, mais comme j'aime la saveur de l'anis, pas de raison que cela ne me plaise pas !! hihihi


Bisousss et bonne soirée ma belle


kiki

Angie 28/03/2012 20:38


je ne connais pas, mais ça ne peut qu'être bon !!


Bises,


Angie

corinnette 28/03/2012 20:36


je passe mon tour car je n'aime pas l'anis


dommage car ils sont jolis


belle soirée

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...