Ingrédients pour 4 personnes
150g de riz Basmati
1 oignon
3 gros champignons de Paris
3 cuillères à soupe de petits pois 
175g de lardons fumés
2 œufs
Huile
Sel, poivre
Préparation
Faites cuire le riz et l’égouttez aussitôt. Lavez les champignons et coupez les en lamelles. Avec les deux oeufs, faites une omelette fine que vous couperez en petits morceaux. Dans un récipient avec un peu d’huile, faites dorer l’oignon, ajoutez les lardons, le poivre et laissez cuire 5 min à feu doux. Ajoutez les champignons, et continuez la cuisson encore 5 min. Incorporez le riz dans ce mélange, ainsi que les petits pois et l’omelette coupée en morceaux.
… 
Commenter cet article