Préparation : 20 min Repos : 24 h cuisson
Ingrédients risotto
Pour 8 à 10 personnes
250 g de riz rond à risotto
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc
30 g de beurre
2 courgettes
100 g de chorizo doux (ou piquant)
1 litre d’eau (chaude)
2 cubes bouillon de poule
Ingrédients pour Orangine ou Arancini
2 œufs
100 g de mozzarella
70 g de parmesan
200 g de chapelure Premium de Farin’Up
Huile (pour friture)
Préparation risotto
Dans une grande casserole, faire revenir 5 min dans le beurre l’oignon et l’ail pressé, le chorizo coupé en petits morceaux, puis ajouter le riz.
Laisser cuire 3 min en remuant, jusqu’à ce que les grains deviennent translucides. Poivrer.
Verser le vin blanc et laisser sur feu moyen jusqu’à absorption complète du liquide.
Ajouter une partie de l’eau et les 2 cubes de volaille (ne pas saler) et en rajouter au fur et à mesure de l’absorption tout en remuant, jusqu’à cuisson complète du riz. 5 min avant la fin de la cuisson du riz, ajouter les courgettes coupées en dés.
Ajouter dans le risotto, la mozzarella coupée en dés, le parmesan et les œufs. Bien mélanger, mettre au réfrigérateur et laisser 24 h.
Le lendmain, bouler le riz entre les mains, rouler dans la chapelure Farin’ Up premium et faire frire. Servir avec de la salade verte de tomates olivette ou tomates en tranches.
C’est excellent et très facile à réaliser, je vous conseille de préparer le risotto la veille, ainsi il aura bien le temps de refroidir, sinon 8 h minimum. Le lendemain vous façonnez le riz et vous faites frire.
Si par hasard il vous en reste, vous pouvez les réchauffer au four sans matière grasse, ils seront toujours aussi moelleux à l'intérieur. Vous avez en bas deux autres versions d'Arancini ou Orangine, tout aussi délicieux
Merci à mon Partenaire
l
Rendez-vous sur le site Farin'up et la page Facebook Farin'up pour plus de renseignements
Vous aimerez peut être aussi
Commenter cet article
Perrine 11/11/2014 08:54
Carmencita 11/11/2014 18:17
Graziella 22/10/2013 12:11
Carmencita 22/10/2013 12:56
Gourmandine 47 21/10/2013 11:17
Carmencita 21/10/2013 18:58
Perrine 21/10/2013 10:45
poupougnette 20/10/2013 20:15
joséphine 19/10/2013 22:19
Géraldine 18/10/2013 22:58
Carmencita 20/10/2013 22:36
Miamana 18/10/2013 18:46
Mapopotte 17/10/2013 20:53
yas 17/10/2013 17:46
Cécile 17/10/2013 15:32
choupette82 17/10/2013 14:43
Bulles de Gourmandises 17/10/2013 14:33
brigitte 17/10/2013 14:01
Lilakitchen 17/10/2013 13:24
Ingrid lolibox 17/10/2013 11:17
Delphine (geek) 17/10/2013 10:06
LylouAnne 17/10/2013 08:50
nani's kitchen 17/10/2013 07:42
kekeli 17/10/2013 06:37
Julia T 17/10/2013 01:55
sté 16/10/2013 22:48
Miss Bretzel 16/10/2013 22:46
Karine D. 16/10/2013 22:11
la gourmande 16/10/2013 22:07
Missfriendise 16/10/2013 22:01
Nathalie 16/10/2013 21:38
letiss 16/10/2013 20:42
Aux délices du palais de Saléha 16/10/2013 20:14
Brigitte 16/10/2013 20:14
josette 16/10/2013 20:05
Carmencita 18/10/2013 20:56
samar 16/10/2013 19:57
Cindy 16/10/2013 19:30
lydie 16/10/2013 19:06
afaurore 16/10/2013 18:50
sotis 16/10/2013 18:31
Céline Cocottes et Campagne... 16/10/2013 17:53
jackie 16/10/2013 17:48
Carmencita 16/10/2013 20:39
mamie caillou 16/10/2013 16:57
Carmencita 16/10/2013 20:37
Rosa Castellar 16/10/2013 16:52
Manuella 16/10/2013 16:48
Carmencita 16/10/2013 20:40
Méline 16/10/2013 16:45
gridelle 16/10/2013 15:33
Mely 16/10/2013 13:27
Carmencita 16/10/2013 20:43
Marie 16/10/2013 12:52
mamimijane 16/10/2013 10:12
Carmencita 16/10/2013 20:43
corinnette 16/10/2013 10:05
Carmencita 16/10/2013 20:46