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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Risotto au chocolat & aux noisettes

Publié par Carmencita sur 9 Octobre 2011, 14:39pm

Catégories : #Desserts

rissoto 2-border

Recette venant tout droit du livre Risotto par Cécile Le  Hingrat

 

J’ai bien aimé (mon ami non) le goût et ce petit côté croustillant donné par les noisettes, mais je tiens à vous prévenir c’est assez compact donc prévoir des verrines plus petites.  Sur le livre ce n’était pas précisé mais je pense qu’il faut déguster ce dessert un peu tiède parce que en refroidissant il devient très compact. Bien qu’ayant un peu apprécier, je n’en referai pas.

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

 

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

 

200g de riz arborio

150g de chocolat noir

150 g de noisettes

100g de sucre

1 noix de beurre

20 cl de crème liquide

70 cl de lait entier

 

Préparation

 

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. A jouter le riz et remuer bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les noisettes (torréfiées) concassées et le sucre.

 Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème liquide avec le chocolat. Mouiller ensuite peu à peu le riz avec le lait chocolaté. Laisser cuire 45 min, en remuant régulièrement.

 

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Commenter cet article

cecily 20/10/2011 13:04



un risotto sucré, comme c'est original!



lavoinette 14/10/2011 07:20







Vicoquette 12/10/2011 11:47



Ou là, là, c'est très gourmand!!!!



1001 Tables 11/10/2011 15:04



Original !!!!!!!!!


Très belle idée !!!!!!!!!!


Beau dessert !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzz


1001 Tables



LadyMilonguera 10/10/2011 11:35



Très chouette gourmandise !



Carmencita 10/10/2011 12:43



Merci bonne journée.



nessa:0091: 10/10/2011 00:28



délicieuse et originale recette , la photo est exquise !  où peut on trouver le riz arborio ? c'est le riz que l'on réserve pour le riz au lait ?  



Carmencita 10/10/2011 12:25



On le trouve en grande surface. On n'utilise pas ce riz pour le riz au lait , il faut tout simplement du riz  rond. merci bonne journée.



carvalho maria 09/10/2011 22:53



Je trouve ta recette super bonne,





 je plongerais bien ma cuillère dans ta gourmande verrine!


 Bonne nuit à toi Carmencita, bises;-)*Maria



Carmencita 10/10/2011 12:23



Merci Maria bisous



polyanta 09/10/2011 22:28



Tiens, tiens un risotto sucré... pourquoi pas ...  je suis une grande fan du risotto salé, j'en fait à toutes les sauces... j'adore mais sucré ne n'ai jamais essayé ! Bon tu n'as pas l'air
trop convaincue c'est parce que tu l'as mangé trop froid ? du coup il a perdu son côté crémeux ?  Bon ... faut
voir ! 


Bisous ma belle



Carmencita 10/10/2011 12:23



je pense aussi que c'était trop froid et gourmande comme je suis (surtout si il y des noisettes ou amandes) j'ai fait des verrines trop grandes c'était un peu  trop. Bisous bonne journée.


 



Cupcakes en folie et autres douceurs 09/10/2011 21:47



Une idée originale et gourmande miam miam!



Carmencita 10/10/2011 12:16



Merci bonne journée.



Asmali 09/10/2011 21:11



quelle superbe idée!!je prendrais bien une verrine!!


bisous



Carmencita 10/10/2011 12:15



oupssss trop tard il n'en reste plus. Merci bisous.



Bonpourlespapilles - Julie 09/10/2011 20:55



Ca c'est de la gourmandise en barre !!!! Belle soirée Carmencita :)



Carmencita 10/10/2011 12:13



Une gourmandise qui cale, Merci Julie bon Lundi 



Ameloche 09/10/2011 20:19



c'est très original comme recette, j'aime beaucoup ! Félicitations !!



Carmencita 10/10/2011 12:12



Merci!!!!!!!!!!!



Llysa 09/10/2011 20:17



super recette bien originale bravo



Carmencita 10/10/2011 12:12



Merci Llysa bisousssssss



Wafia 09/10/2011 19:39



Une belle présentation pour une trés bonne recette.


Bonne soirée



Carmencita 09/10/2011 19:54



Merci!!!!! bonne soirée.....    



Pauline 09/10/2011 19:14



Miam, trop bon ^^



Carmencita 09/10/2011 19:53



Merci!!!!bonne soirée



novice en cuisine 09/10/2011 18:36



J'apprends avec cette recette que l'on peut faire des recettes salées de risotto!


beau partage!



Carmencita 09/10/2011 19:53



Sucré, mais sincérement je préfère le salé c'est bon mais trop consistant ou alors faire de toutes petites verrines. Merci!!!!



kitchenette 09/10/2011 17:10



Un risotto sucré : ce n'est pas la première fois que j'en vois un, mais autant en version salé je trouve cela fabuleux  ( en ai dégusté un à midi chez ma maman aux cèpes) autant sucré, cela
me laisse assez dubitative ..


Je lui préfère ton cheese cake aux pommes que nous avons dégusté ce même jour en dessert avec grand bonheur !! .. Je poste bientôt promis !! Bisoussss et merciiii


kiki



Carmencita 09/10/2011 19:50



Je suis d'accord avec toi je le préfère salé en plus aux cèpes il n'y a pas photo.  Merci à toi de ta confiance et si vous avez aimé j'en suis doublement heureuse. Je vais m'absenter
une petite semaine je ne sais pas si je pourrais me connecter là où je vais, mais envoie moi la photo je publierai dès mon retour, merci bisous Carmen.



chafin 09/10/2011 16:00



mais quelle bonne idée.... croc croc ça croque les noisettes mmmmmmmmmmmiam



Carmencita 09/10/2011 19:28



c'est ce qui m'a décider à faire ce risotto sucré, les noisettes j'adore



doudoute 09/10/2011 15:59



par curiosité j'aurais bien essayé !



Carmencita 09/10/2011 19:26



En premier lieu, c'est la photo qui m' a attiré puis la curiosité a pris le dessus,c'est surtout parce qu'il y avait aussi des noisettes..



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