Pour 2 personnes
Ingrédients
150g de riz << spéciale Risotto >>
2 échalotes
7cl de vin blanc sec
150g de champignons de
paris
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2l d’eau
1cube de volaille
Sel, poivre
Préparation
Faites revenir les échalotes dans l’huile d’olive. Ajoutez les champignons égouttés et coupés en morceaux, puis le riz. Remuez et faites blondir jusqu’à ce que les grains soient translucides. Versez le vin blanc et laissez réduire jusqu’à absorption complète. Salez et poivrez. Versez l’eau petit à petit et ajoutez le cube de volaille, remuez tout le temps, jusqu’ à ce que le riz est une consistance crémeuse mais encore ferme.
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Miss Calou 12/09/2010 22:15
Carmencita 14/09/2010 20:49
Pauline 12/09/2010 18:55
Carmencita 14/09/2010 20:52