Ingrédients
Pour 4 personnes
350g de pâtes rigatoni
400g de gorgonzola
1 oignon
230g de champignons de Paris
200g de lardons fumés
250ml de vin blanc
30cl de crème fraîche
5 à 6 noix
Parmesan
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon dans une marmite avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les lardons puis les champignons égouttés. Verser le vin blanc et laisser sur le feu jusqu'à complète absorption. Faire bouillir de l’eau salée et, entre-temps dans une casserole, verser la crème liquide et mettre sur feu très doux, ajouter le gorgonzola émietté, mélanger et écraser les miettes de gorgonzola avec une fourchette. Quand l’eau sera bouillante, ajouter les pâtes. Quand les rigatoni seront cuits les égoutter et verser la sauce au gorgonzola. Servir de suite saupoudré de parmesan et de quelques cerneaux de noix.
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polyanta 02/06/2011 19:49
Carmencita 04/06/2011 15:55
axoulle 01/06/2011 20:05
Carmencita 02/06/2011 19:24
chaudronnette 01/06/2011 17:59
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Sabrina 01/06/2011 13:58
Carmencita 01/06/2011 19:29
1001 Tables 01/06/2011 13:22
Carmencita 01/06/2011 19:26
doudoute 01/06/2011 12:05
Carmencita 01/06/2011 18:43
LadyMilonguera 01/06/2011 10:51
Carmencita 01/06/2011 18:40
Nathalie 01/06/2011 09:41
Carmencita 01/06/2011 18:38
Elise 01/06/2011 09:41
Carmencita 01/06/2011 18:37
Pauline 01/06/2011 03:25
Carmencita 01/06/2011 18:36