Rigatoni sauce au gorgonzola

Publié par Carmencita sur 31 Mai 2011, 22:52pm

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Pâte gorgonzolat-border

Ingrédients

Pour 4 personnes

350g de pâtes rigatoni

400g de gorgonzola

1 oignon

230g de champignons de Paris

200g de lardons fumés

250ml de vin blanc

30cl de crème fraîche

5 à 6 noix

Parmesan

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Faire revenir l’oignon dans une marmite avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les lardons puis les champignons égouttés. Verser le vin blanc et laisser sur le feu jusqu'à complète absorption. Faire bouillir de l’eau salée et, entre-temps dans une casserole, verser la crème liquide et mettre sur feu très doux, ajouter le gorgonzola émietté, mélanger et écraser les miettes de gorgonzola avec une fourchette. Quand l’eau sera bouillante, ajouter les pâtes. Quand les rigatoni seront cuits les égoutter et verser la sauce au gorgonzola. Servir de suite saupoudré de parmesan et de quelques cerneaux de noix.

Bon Appétit0-BorderMaker

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Commenter cet article

polyanta 02/06/2011 19:49

Rhooo, la, la, j'ai faim.... Superbe !

Bisous

Carmencita 04/06/2011 15:55

Zut j'avais zappé ton com, désolée. C'était très bon, j'adore le gorgonzola. Bisous

axoulle 01/06/2011 20:05

hum belle idée ces pâtes bravo

Carmencita 02/06/2011 19:24

Merci Axoule bonne soirée.

chaudronnette 01/06/2011 17:59

hum ça me tente beaucoup !

chaudronnette

Carmencita 01/06/2011 19:42

Alors laisse toi tenter c'est si bon...

Sabrina 01/06/2011 13:58

cette sauce au gorgonzola est très savoureuse, je prend une plâtrée!!

Carmencita 01/06/2011 19:29

Merci Sabrina. Bonne soirée

1001 Tables 01/06/2011 13:22

Bonjour Carmen !!!!!!

Un délice !!!!!!

Alors là il y a il n'y a que de bonnes choses, vin , crème fraiche, gorgonzola, lardons comment veut tu que ce ne soit pas bon !!!!!!!!!!

Très belle recette !!!!!!!!!

Bizzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 01/06/2011 19:26

Merci Elodie, quand on aime on ne compte pas Bises

doudoute 01/06/2011 12:05

un bon plat de pâtes !

Carmencita 01/06/2011 18:43

Des pâtes... des pâtes... oui mais... des rigatoni . bises

LadyMilonguera 01/06/2011 10:51

Appétissante cette assiette !

Carmencita 01/06/2011 18:40

Normale c'est des pâtes italienne

Nathalie 01/06/2011 09:41

Très joilie recette et très gourmande. J'en raffole!

Carmencita 01/06/2011 18:38

Moi aussi en plus c'est facile et rapide.

Elise 01/06/2011 09:41

Bonjour! ça met vraiment en appetit cette recette!

Carmencita 01/06/2011 18:37

C'est comme ça que j'aime les pâtes, avec beaucoup de fromage

Pauline 01/06/2011 03:25

Gourmandissime!!! ^^

Carmencita 01/06/2011 18:36

D'accord avec toi.

Cuisine gourmande de Carmencita