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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Raviolis à la brousse, coulis de framboises

Publié par Carmencita sur 22 Mars 2012, 07:00am

Catégories : #Desserts

Raviolis à la brousse, coulis de framboises

Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 2 min par fournée

Ingrédients : Pour la pâte

Pour environ 25 pièces

500 g de farine

100 g de poudre d’amandes

2 c à café de levure chimique

2 pincées de sel

4 c à soupe de sucre

4 œufs

160 g de beurre mou

Huile pour friture

Sucre glace

Ingrédients : Pour la farce

 500 g de brousse

50 g de sucre

1 orange

1 pincée de muscade

Coulis de framboises

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à ce qu’ elle soit lisse. L’emballer dans un film et laisser reposer 1 h à température ambiante. L’étaler sur 3 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Couper des carrés de 7 cm environ.

Préparer la farce : mélanger avec la brousse, le sucre, le zeste d’orange râpé et la muscade. Verser  une cuillerée de ce mélange sur la moitié des carrés de pâte.

Raviolis à la brousse, coulis de framboises D4ORANGERSAM 6

Humecter les bords, puis couvrir d’un autre carré. Refermer hermétiquement, tout en appuyant sur le tour pour bien souder. Couper le surplus.

Raviolis à la brousse, coulis de framboisesGanses 3SAM 650

Chauffer l’huile de friture et faire dorer les raviolis. Les égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace et les servir avec un coulis de framboises. 

Raviolis à la brousse, coulis de framboises01Ganses à la

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Commenter cet article
B
Je ne connaissais pas, c'est très sympa cette recette !! Bisous
Répondre
T
Salut,
humm je me régale en voyant,
bonne journée
Répondre
L
que ça doit être bon, bisous carmen
Répondre
P
Je t'en piquerais bien 1 ou 2 !
Répondre
L
Humm comme c'est gourmand
bonne journée
bises
Répondre
E
J'aime bien ce concept de raviolis sucré et cette association doit être délicieuce! bisous bonne fin de journée
Répondre
C
Je confirme un régal, bisous
S
trop tops tes raviolis sucrés ! bises
Répondre
C
Merci c'est gentil, bises
M
une bonne idée ces raviolis sucrés... on dirait des beignets!
Répondre
C
ça n'a pas la même texture, c'est délicieux bises
B
étonnant avec du coulis de framboises !
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C
ça s'associe parfaitement, bises
A

Coucouuuuu carmen depuis tout ce temps je revien sur ton univers et découvre de belle réalisation...


 


N'hésite pas a venir découvrir mes nouvelle réalisation...


 


A bientot jespere
Répondre
E

Hummm!! Ils sont très appétissants tes raviolis.
Répondre
S

Houlala, ça fait trop envie Miam !
Répondre
P

Quel régal !  ils m'ont l'air excellents ces petits raviolis ! il ne manque plus qu'une jolie sauce colorée pour les tremper dedans  !  avec un petit coulis à l'orange ce serait
fabuleux non ?


Bisous ma bulle
Répondre
G

alors ça j'adore!!!! merci pour cette recette!
Répondre
M

ALors là, j'adore ta recette! Ca a l'air délicieux!
Répondre
S

Oula ! J'adore !
Répondre
S

bravo ma chère pour cette bien délicieuse recette ! bises
Répondre
A

magnifique..et très gourmand ;-)


bon weekend ma belle
bisous
Répondre
A

Une belle recette très gourmande, j'aime beaucoup !!!
Répondre
K

Merveilleuse recette gourmande et excellente toute en saveurs et parfums délicieux, bravo à toi tu as vraiment réalisé une fabuleuse assiette de raviolis-friandises !! j'aime beaucoup !!


belle soirée à toi, bisous


Jacqueline
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A

De savoureuse gourmandises à croquer. Bises & bon week-end.
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L

je te souhaite un bon weekend bises lou
Répondre
1

Un délice !!!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables
Répondre
Y

c'est très gourmand!!superbe!bisous
Répondre
S

J'aime cette recette bien gourmande ! Les raviolis sucrés, c'est une excellente idée ! La brousse, c'est un fromage corse je crois... non ? Je ne l'ai jamais cuisiné mais d'aprés ce que je sais,
c'est un fromage bien crémeux, parfait dans une recette sucrée. Merci pour la recette ! :)
Répondre
L

Très originaux ! je ne connaissais pas cette version sucrée, mais c'est très sympa ! Bravo !
Répondre
A

Mmh excellent ! J'aime tout dans cette recette :)
Bonne soirée, bisous
Répondre
J




 bonjour Carmen! quand j'ai vu raviolis à la brousse j'ai pensé raviolis salés puis après je vois coulis de framboises...la je suis confuse et quand je découvr ela recette je vois des
petites friandises adorables. Voila j'ai déjà mangé es raviolis à la brousse version salée et c'est très bon aussi mais la pâte est classique. une friandise comme la tienne je ne connaissais
pas.merci pour la recette.bises.Julia
Répondre
K

Super cette recette ! Elles sont magnifiques ces ravioles !


Bis
Répondre
C

miam miam je sors de table mais j'aimerai bien croquer dans un!!!!!


bonne soirée


bisous
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N

sympas tes raviole et tres gourmand !!!


bises
Répondre
Y

une recette à essayer :)
Répondre
L

Une belle recette très originale, des raviolis que j'ai envie de tester. Bravo, j'adooooore!!!!
Répondre
B

Beaux et délicieux, une vraie gourmandise!! Belle soirée
Répondre
A

un dessert super gourmand
Répondre
F

à déguster sans modération bravo et merci
Répondre
D

c'est original, ça donne envie 
Répondre
N

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmm ça à l'air trop bon!!!


bizz
Répondre
C

Je t'en piquerais bien un voir deux...


Belle journée ensoleillée


bisous
Répondre
L

c 'est une super recette de raviolis en version sucrée!!  bonne journée de jeudi, bises Lou
Répondre
N

Une recette bien gourmande ^^
Répondre
M

recette très gourmande qui évidemment me met l'eau à la bouche.
Répondre
C

Trés sympa cette tite recette de ravioles sucrées!! :p
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C

A déguster avec gourmandise !
Répondre
L

hummmm un délice bravo ma belle bisous
Répondre
C

belle idée gourmande


bonnejournée
Répondre
C


Merci bonne soirée.



B

C'est une délicieuse gourmandise, j'aime!! Bisou
Répondre
C

c'est une superbe idée !


j'adore très très belle innovation


bises, Caro
Répondre
C


Merci Caro, bises.



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