Râbles de lapin au thym

Publié par Carmencita sur 29 Mars 2011, 17:44pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Voici une recette toute simple, légère et goûteuse. Je ne cuisine que le râble de lapin, c’est les seuls morceaux que j’aime du lapin

Lapin carottes-border - Copie - Copie

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 râbles de lapin

10cl de vin blanc sec

1 oignon

1 cuillère à soupe de thym

Huile d’olive

Sel poivre

Préparation

Chauffez la poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites revenir les râbles de lapin salés et poivrés, avec une demie cuillère à soupe de thym et les faire dorer uniformément. Ajoutez l’oignon épluché, émincé et faites dorer légèrement.

Déglacez avec le vin blanc, parsemez le lapin avec le reste de thym et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Servez ce plat avec du riz ou des légumes. J'ai accompagné ce plat avec des carottes à la crème, recette que vous trouverez sur ce blog.

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virginie moreau 27/01/2014 07:33

J'ai fait ta recette de râbles de lapin et c'était trop bon, on s'est régalé ( publié sur mon blog aujourd'hui ) merci pour cette recette et j'ai rigolé en voyant le commentaire de 1001 tables,
car moi aussi j'ai accompagné de carotte et j'avais pas fait la rapprochement ( lapin-carotte !!!!!!!!! ) biz et bonne journée

Carmencita 27/01/2014 14:26

Bonjour Virginie, quelle belle surprise en lisant ton commentaire, je vais vite aller voir, merci d'avoir testé une de mes recettes. Bisous

1001 Tables 30/03/2011 21:19

Coucou !!!!!!

Beau mariage !!!! lapin et carottes normal ...

Un délice !!!!!!!

Bravo pour ta présentation !!!!!

Bizzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 31/03/2011 18:04

Le lapin et la carotte!!! je n'avais même pas fait le rapprochement. Plat simple mais que j'aime beaucoup. Merci
bisous.

Coco 30/03/2011 19:03

Moi j'aime tout dans le lapin mais tes râbles m'ont l'air délicieusement cuisinés et tendres, très bien mariés à tes petites carottes à la crème !

Bisous et bonne soirée,

Coco

Carmencita 31/03/2011 17:57

C'était bon et pas sec, le thym parfume à merveille et les carottes miam. Bisous bonne soirée

Cuisine gourmande de Carmencita