Cuisine gourmande de Carmencita

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Râble de lapin aux panais et topinambours

Publié par Carmencita sur 18 Avril 2012, 13:00pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

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Ingrédients

Pour 2 personnes

 

2 râbles de lapin

20 cl de vin blanc sec

1 oignon

2 gousses d'ail

Bouquet garni

100 g de carottes

200g  de panais

200 g de topinambour

1 c et demie à soupe de farine

100 g d'olives vertes dénoyautées

Huile d'olive

sel, poivre

 

Préparation

Faire dorer les râbles de lapin dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail, épluché et émincé, faire revenir. Saupoudrer de farine, mélanger et mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer.  ajouter le bouquet garni. Au bout de 20 min de cuisson, mettre les légumes épluchés et coupés, les olives et faire cuire encore 20 min. Si besoin vous pouvez rajouter un peu d'eau.

 

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mamimijane 18/04/2012


ça m'a l'air bien délicieux ,bizzzzzz

afaurore 18/04/2012


garde mon assiette au chaud pour ce soir

EnviesDélices 18/04/2012


c'est un palt bien réconfortant vu la météo

lou 18/04/2012


un plat doux et généreux comme sa cuisinière non ?! :-) bonne aprés midi, bises
Lou

chafin 18/04/2012


j'en connais un içi qui va adorer.......

floencuisine 18/04/2012


j'en pique un peu pour mon repas du soir !

Sandrine 18/04/2012


Un bon plat complet, topinambours, panais, rables de lapin, j'aime ! Merci :) Et encore de trés belles fleurs :)

sandra 18/04/2012


hum...la tentation!!!

kitchenette 18/04/2012


Elle est très sympa ta petite recette et me fait songer que je n'ai pas fait de lapin aux miens depuis ongtemps .. Comme je n'en mange pas, je dois bien avouer ne pas y  penser .. hihihi ..
Par contre, topinambours et panais, ça je mange !! hihihi


bisousss


kiki

Bacchus 18/04/2012


J'adore le lapin et ton palt bien savoureux me met en appétit. Bonne soirée

yas 18/04/2012


superbe plat je raffole de ces légumes!!

salima 18/04/2012


merci pour le partage !

Christelle 18/04/2012


Humm ça me plaît beaucoup, Bisous

christèle 19/04/2012


une délicieuse recette de lapin !!!!!!!!


hummmmmmm


bon jeudi


bisous

barbara 19/04/2012


c'est une délicieuse idée !! bises, bonne journee

Patricia 19/04/2012


un bon plat avec ces légumes oubliés ! Bonne fin de semaine, bises, Patricia

Minimirabelle 19/04/2012


Le lapin, j'adore, les panais aussi, il y a juste le topinambour pour lequel je n'ai plus de souvenirs gustatifs lol

nedjma 19/04/2012


le lapin j'aime ça une viande tres gouteuse!!!!!


bises

Bulles de Gourmandises 19/04/2012


Un beau plat tout en saveurs et en gourmandise


bizzz et bonne soirée

1001 Tables 20/04/2012


Une merveille ce plat !!!!


J'adooooooree !!!!


Bizzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

polyanta 24/04/2012


ah... le lapin ce n'est pas pour moi.... trop associé à mon petit papa, je le faisais pour lui il adorait tellement ça et je n'en ai plus jamais cuisiné ni mangé depuis qu'il nous a quittés...


Tes clochettes violettes sont trop jolies !


Bisous ma bulle


 

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