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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Quiche poireaux et noix de St Jacques

Publié par Carmencita sur 10 Février 2011, 13:08pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Quiche poireaux et noix de St Jacques

Ingrédients

Pour 4 personnes

 1 pâte brisée (350 g) pour un plat de 32 cm

12 noix de St Jacques

4 blancs de poireaux

20cl de crème fraîche liquide

3 œufs

1 oignon (ou échalote)

Huile d’olive

Safran

1/2 c à café de gingembre

Sel, poivre

Préparation

Battre les œufs avec la crème, ajouter quelques fils de safran, le gingembre râpé, sel poivre.

Faire revenir les oignons avec l’huile d’olive, ensuite les poireaux que vous avez préalablement lavés et coupés en fines rondelles pendant 10 min à couvert puis les ajouter à la préparation œufs crème.

Saisir à feu vif les noix de St Jacques pendant une minute, les ajouter à la préparation.

Foncer un moule beurré. Répartir la poêlée St jacques poireaux crème sur le fond de la pâte puis verser le mélange. Enfourner à four préchauffé à 180°C (th : 6) pendant 40 à 45 minutes selon le four. Servir avec une salade verte.

 

                   

 

 

Commenter cet article

Colinette 15/02/2017 08:37

C'est vrai que tu fais une cuisine gourmande.
J'adooore..

Muriel 13/02/2017 22:03

L'idée de mettre des saint jaques dans la quiche au poireaux ajoute un vrai coté raffiné à ce plat que j'adore! bonne soirée

la nonna 13/02/2017 20:32

gros bisous ,je passe mon tour ce soir

popote14 13/02/2017 11:42

hum un délicieuse quiche et originale bonne semaine bisous

Carmencita 13/02/2017 12:54

Merci bonne journée, bisous

mamimijane 13/02/2017 10:35

une quiche très savoureuse,
bonne semaine bizzzz

Carmencita 13/02/2017 12:54

Je confirme , bonne journée bises

tiot le mineur 13/02/2017 08:04

Salut
C'est un mets savoureux que j'aimerais bien déguster.
Bonne semaine

vanni 13/02/2017 07:02

Une très belle quiche.
Merci du partage.
Bonne journée
Bises

Carmencita 13/02/2017 12:55

Merci bonne journée bises

Miss Calou 09/04/2011 21:40



Salut,cette quiche de luxe me plait bien.Bises.



Carmencita 10/04/2011 23:27



Merci.  Bises bonne semaine



José 18/02/2011 10:28



J'adore la quiche préparée avec ces ingrédients. Poireaux et coquilles St Jacques, hum ! c'est bon !



Carmencita 19/02/2011 16:35



Surtout les coquilles St jacques



missgourmande 10/02/2011 22:02



avec une salade parfait poiur un soir


bizzzzz



Carmencita 12/02/2011 16:40



Pour moi aussi ça me suffit largement. Bises



polyanta 10/02/2011 21:34



Comme elle est belle cette quiche ! poireaux-Saint Jacques c'est un mariage heureux !


Bisous



Carmencita 11/02/2011 17:12



Merci, beaucoup de légumes s'associent bien avec les St jacques, mais je préfère de loin les poireaux. Bisous bon weekend.



Pauline 10/02/2011 20:18



Huuuummmm, j'adore!!!!! ^^



Carmencita 11/02/2011 17:07



Moi aussiiiiiii.. Bon Weekend



Therbia 10/02/2011 17:47



Miam, c'est très appétissant !



Carmencita 11/02/2011 17:06



Merci, bon Weekend.



1001 Tables 10/02/2011 16:55



Coucou !!!!!!!


Un régal cette quiche, avec de bonproduits !!!!


Merci pour tes coms !!!!!


Bizzzzzzzzz


A bientot !!!!!!


1001 Tables



Carmencita 11/02/2011 17:06



D'accord avec toi, bises bon Weekend.



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