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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Quiche de courgettes au Brie de Meaux

Publié par Carmencita sur 15 Août 2012, 15:46pm

Catégories : #Tartes salées - Quiches -Tourtes -soufflés

Quiche de courgettes au Brie de Meaux

Bonjour, encore de la courgette mon jardin n'arrête pas d'en produire cette année et je n'en ai jamais autant cuisinée dans une même période. Ne pensez pas que l'on se nourrit que de courgettes, je fais d'autres plats mais surtout beaucoup de salade avec cette chaleur et que je trouve inutile de publier c'est du vu et revu. 

Préparation : 20 min Cuisson 55 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

 1 pâte brisée

1 kg de courgettes

2 oignons moyens

250 g de Brie de Meaux

3 œufs

1 c à café de thym

20cl de crème fraîche

Huile d’olive

1 noix de beurre pour le moule

Sel, poivre

 

Préparation

 Couper en rondelles les courgettes lavées et non épluchées. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajouter les courgettes et faire cuire 10 min avec le thym. Placer la pâte brisée dans un moule à manqué beurré. Disposer une couche de courgettes avec au dessus des morceaux de Brie de Meaux. Recommencer l’opération une fois. Battre les œufs avec la crème fraîche saler et poivrer. Verser la pâte sur les courgettes et enfourner four préchauffé à 170°C pendant 55 min environ. Servir avec une salade verte.

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SAM_1226-BorderMaker.jpg-Quiche-de-courgette-au-Brie-de-Mea.jpg

 

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                  tarte aux courgettes et au gorgonzola 2-BorderMaker Quiche aux courgettes et aux champignons SAM 0915-border Pesto de courgettes

 

Une belle randonnée pédestre à faire durant  les chaudes journées aux Cammazes dans la forêt des aiguilles une occasion de prendre un bon bol d'air en Montagne Noire. Cette balade a comme intérêt, outre le plaisir de la marche en forêt, de nous faire découvrir un hêtre tricentenaire et des marmites en fonte éparpillées dans la forêt, qui servaient à la fabrication du charbon de bois, il n'y a pas si longtemps de ça (1949) date sur le site mais comme vous pouvez le voir sur le panneau il est marqué 1946 je ne sais pas qu'elle est l' année exacte. on a mis 4 h pour faire le grand tour dont à peu prêt 20 à 25 min de pause pour le pique nique.

                                SAM_1296-BorderMaker.jpg

  Un beau troupeau de vache qui se tenait à l'ombre juste à l'entrée de la forêt                       

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DSCN8564 (2) hêtre-BorderMaker - Copie

HetreSAM_1307-BorderMaker.jpg

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papillon2.jpg

Papillon-BorderMaker.jpg

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Et voilà fin de la promenade, j'espère que cela vous a apporté un peu de fraîcheur.

 

 

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Miamana 14/01/2013 19:02


Cette quiche me parle, et me dit mange moi!

1001 Tables 27/08/2012 20:51


J'adooooooooorere !!!!


Magnifique promenade là aussi je connais !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

Méli 22/08/2012 21:02


Ca me plaît beaucoup!

Rosa Castellar 18/08/2012 21:46


Ton blog es un merveilleux livre de recettes pour moi.


J'adore les gâteaux car je suis une grand gourmande!!!


Bon week end et bisous .


Nous sommes encore avec vague de chaleur!!!!


Ton amie catalane


Rosa

barbara 17/08/2012 12:27


merci pour la balade  :)  bonne apres midi !

fraizy 16/08/2012 22:56


Très jolie recette bien appétissante. Merci pour ce partage. Bises et bonne soirée

agnes 16/08/2012 21:14


elles sont magnifiques  tes photos ... on ne se lasse vraiment pas des courgettes ...et je n avais pas pensé au brie !! tres bonne idée   biz

boubou 16/08/2012 16:44


A dévorer ta quiche!! Tes photos sont jolies et cet arbre et magnifique!!

Imane 16/08/2012 15:59


Une quiche bien gourmande  Merci pour la balade et pour ces  belles photos !


Bisous et bon jeudi Carmencita


Imane.

baroud27 16/08/2012 14:24


bonjour  merci pour ton com  un plat appétissant !! bel aprem.

Brigitte 16/08/2012 13:34


Une bonne part de ta quiche avec une petite salade et mon repas est tout trouvé;)


Merci et bonne journée.


Bise

Rosa Castellar 16/08/2012 10:52


J'adore la quiche!!! et je mange beaucoup quand je suis a la France...


Belle promenade et aussi rafraîchissant!!!


Superbes photos!!!


Bisous de ton amie catalane


Rosa

novice en cusiine 16/08/2012 10:03


Tu nous présentes une quiche sacrément garnie j'en reviens pas!


c'est une jolie association!

christèle 16/08/2012 07:58


courgette fromage hummmmmm un régal cette quiche


bon jeudi


bisous

Julia T 15/08/2012 22:06


Elle a l'air délicieuse ta quiche! Une belle gourmandise! Bises Julia

assia 15/08/2012 20:59


Une bele quiche et de superbe photos merci=)Bisous

kitchenette 15/08/2012 20:57


Ici aussi des salades, encore et toujours de salades, alors comme tu le dis, rien à publier, mais je suis tellement à la bourre que j'ai de quoi mettre en ligne !! hihihi .. Ta petite quiche,
humm, j'aurais bien partagé, ..., ainsi que la rando !!! Trop chouette !!!


Bisousss


kiki

mamimijane 15/08/2012 20:44


une belle quiche aux courgettes ,tu fais comme moi,tu profites des bons légumes du jardin,


merci pour les belles photos de ta balade ,j'aime bien et en plus c'est ombragé,bizzzzzzzz

Valou 15/08/2012 20:27


Merci pour cette merveilleuse balade et ta tarte à la courgette me plait bien...


Bises. Valou.

samar 15/08/2012 20:14


comme elle a l'air bonne cette quiche et ces photos magnifiques le papillon de belles couleurs !


bizzz

afaurore 15/08/2012 19:26


courgettes et brie miammm
et merciiii pour ces photos 

lou 15/08/2012 18:45


Une jolie ballade et une delicieuse quiche pour se réconforter aprés l'effort! :-) Bonne fin de journée, bises Lou

corinnette 15/08/2012 17:48


belle balade et quelle belle tarte


bonne soirée

veropapilles 15/08/2012 17:05


Quiche très alléchante et promenage très sympatique...

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