Pudding au pain

Publié par Carmencita sur 7 Mars 2011, 18:33pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Nous avons tous des restes de pain dont nous ne savons pas quoi en faire à part de la chapelure. A base de ce pain, nous pouvons obtenir un délicieux pudding, une recette simple et pas chère. Les ingrédients donnés ci- dessous sont à titres indicatifs, et les quantités peuvent être variables. Vous pouvez mettre des fruits confits ou autres fruits secs c’est selon vos goûts et vos envies.

Ingrédients

250g de pain rassis

1 bâton de vanille

1 zeste d’orange

1 litre de lait pudding 0

4 œufs

110 de sucre fin

30 ml d’huile

15 à 20 pruneaux moelleux

1 cuil à soupe de rhum (facultatif)

2 cuil à soupe de raisins (macérés dans le rhum)

Préparation

Coupez le pain en petits morceaux. Mettez le lait à chauffer avec le bâton de vanille et le sucre. Quand le lait arrive à ébullition éteignez le feu, ajoutez le pain coupé, bien mélanger et laissez gonfler.

Fouettez les œufs avec le zeste d’orange et l’huile. Ajoutez le rhum, les pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux, les raisins égouttés, bien mélanger.

Mixez le pain pour en obtenir une pâte lisse, ajoutez-le dans le mélange œufs fruits secs et versez dans un moule à cake (ou à manqué) au préalablement beurré.

Enfournez à four préchauffé thermostat 6 (180°C) pendant 60 min. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau, il doit ressortir propre.

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critou 02/04/2015 19:46

Une belle recette bien gourmande !!
Bonne soirée

Brigitte 26/03/2011 10:04

Il est magnifique ce pudding au pain!

Carmencita 28/03/2011 12:12

Merci Brigitte. Je le dois surtout à mon moule que j'ai trouvé au salon culinaire. Bises bonne journée.

Carmen

alberie26 11/03/2011 01:13

Superbe ce pudding !! Bon vendredi bize !

Carmencita 11/03/2011 17:33

Merci Alberie. Bises bon Weekend.

polyanta 10/03/2011 22:07

Rhoooo il es magnifique ton pudding, j'adore.... ma maman nous en faisait au chocolat ou au café... que de souvenirs...

mais moi je n'ai jamais de restes de pain avec mes louloutes, (2 belles braque de weimar) elles adorent le pain frais ou rassis ...

Carmencita 11/03/2011 17:08

Le moule est génial, oui pour moi aussi beaucoup de souvenir, au café j'ai jamais goûté, à tester la prochaine fois merci. Mon chien aussi (Dogo Canario) mais j'évite il pèse entre 65 et
70kg. Bises bonne fin de journée

Antoine 09/03/2011 22:29

En totu cas il est magnifique !!! Quelle realisation, du grand art ! Pour le gout, il faudrait que je le goute, tu vois ce qu'il reste a faire !

Carmencita 10/03/2011 19:00

Merci Antoine pour l'art je n'ai aucun mérite, cette belle réalisation je la dois à mon moule. Dés que j'en fais
un autre je t'en garde une part promis. Bonne soirée

missgourmande 09/03/2011 17:36

une très jolie fleur à dévorer!!!!

bizzzzz

Carmencita 10/03/2011 18:38

Oui, elle n'a même pas eu le temps de faner. Bises bonne soirée

llysa 09/03/2011 09:05

coucou Carmen! merci pour le partage! moi aussi je fais comme toi je ne jéte pas le pain !!! bisous

Carmencita 09/03/2011 15:48

Et tu as bien raison, si je ne fais pas de pudding ou autres, je donne le pain pour les poules plutôt que de le jeter. Bises bonne journée.

Miss Miamm 09/03/2011 08:44

Superbe !!!!! Idéal pour finir les restes de pain !!! Bises

Carmencita 09/03/2011 15:45

Merci, en plus c'est bon. Bises bonne journée

Bonpourlespapilles 08/03/2011 22:39

C'est une bonne idée de recyclage !!! Moi qui fait souvent des croûtons, voilà une nouvelle idée à exploiter !!! Merci Carmen et bonne soirée de la femme :)

Carmencita 09/03/2011 14:02

Faire des croûtons!!! tu vois je n'y ai jamais pensé, merci c'est une bonne idée de réutilisation. Bonne journée

josette 08/03/2011 20:23

bonsoir carmen,quel magnifique gateau,il doit etre délicieux.bonne soirée bisous

Carmencita 08/03/2011 21:20

Merci Josette, bon et en plus pas onéreux. Bisous bonne soirée

Minimirabelle 08/03/2011 16:49

Absolument magnifique! Je suis fan de ton moule!!

Carmencita 08/03/2011 21:18

Moi aussi minimirabelle. j'ai été agréablement surprise du résultat. Bonne soirée

Coco 08/03/2011 14:21

Il est superbe ton pudding, j'adore le moule que tu as utilisé !

En plus, moi qui suis très "récup" et "recyclage" (même et surtout en cuisine!), il a tout pour me plaire !

Merci pour l'idée et belle journée à toi,

Coco