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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Poulet rôti farci au riz sauvage et amandes

Publié par Carmencita sur 20 Septembre 2012, 16:52pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Photo0067-border Poulet rôti farci au riz sauvage et amand

 

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min

 

Ingrédients

 

1 Poulet fermier

100 g d’amandes émondées

250 g de riz

20 g de champignons forestiers (déshydratés (bolets et cèpes)

1 gros oignon

Sel, poivre

Huile d’olive

 

Préparation

Faire cuire le riz sauvage comme indiqué sur le paquet et mettre à égoutter. Préparer les champignons déshydratés comme indiqué sur l’emballage. Bien les sécher et les émincer au ciseau. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive, faire fondre l’oignon émincé,  puis ajouter les champignons des bois, laisser revenir 5 min. Ajouter le riz égoutté et les amandes coupées grossièrement, bien mélanger. Laisser encore 5 min.


SAM_2084-border.jpg

Préchauffer le four à 210°C

Saler et poivrer le poulet puis le farcir avec le riz sans tasser (réserver le surplus de riz).


SAM 2085-border poulet rôti farci au riz sauvage et amande

Le fermer avec des cures dents ou bien le coudre avec du fil.


poulet farci-border

Ficeler les pâtes ensembles. Enfourner pour 60 min environ, tout dépend du poids du poulet à vous de juger. Le retourner de temps en temps pour qu’il dore uniformément. Déposer le poulet dans un plat de service, retirer les cures dents ou le fil. Découper le poulet, disposer autour le riz restant dans la poêle.


Poulet 3SAM 2100-border

 

Servir aussitôt et savourer.


SAM 2108 (2)Cuisse de poulet-border

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Commenter cet article
A

Eh bein dis-donc, il en a dans le ventre ton poulet hihi ça doit être une explosion de saveurs!
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S

Il a l'air délicieux, très appétissant ton poulet j'adore :)
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M

tellement appétissant !!!!! à dévorer avec les doigts....
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C

très appétissant!
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E

délicieux comme poulet
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B

un délice, j'ai déjà fait, mais j'avais mis du citron en plus pour accompagner les amandes :) bisous ! bon dimanche
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M

Un plat original, j'aime beaucoup, surtout avec les amandes!
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B

Une joile recette Carmen! Bisou
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Y

hummmmmmmm ça m'a l'air extra !
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C

hum ce doit être bien bon


bonne soirée
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N

Une belle assiette ^^


le riz sauvage j'adore, c'est une belle recette carmen merci ^^
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P

Une bien sympathique recette !!
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R

Une recette très bonne pour fêter le week end et l'arrivée de l'automne.


Tes recettes sont très bonnes et aussi faciles a faire.


Merci!!!


Bisous  et bon week end


Rosa
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E

Miam, ca doit être très bon!
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C

C'est une recette originale avec cette farce aux riz, très chouette ! bises
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E

Farci avec du riz, c'est original, ça me plaît bien
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S

hum, un bon plat convivial et gourmand !
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F

Très bonne idée... ça change !!!! bises
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C

sympa comme presentation bonne fin de soirée
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K

Un beau mélange de saveurs ! Un régal !
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L

je ne savais pas que l'on pouvait garnir le poulet de riz, c'est original! Bonne soirée, bises
Lou
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S

très originale cette farce !!!
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A

j'ai jamais pensé à farcir un poulet
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L

très beau poulet farci! appétissant bravo ma belle! bises
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V

C'est originale comme recette et le riz sauvage on adore....


Bises. Valou.
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R

il a l´aire super bon ton poulet !
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J

Miam! Un plat bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises ma belle!
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K

C'est drôlement gourmand !! .. Je n'avais jamais vu un poulet farci avec du riz, ce doit être méga savoureux !!! Une chouette recette !!!


bisousss


kiki
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T

Un plat qui me plait beaucoup!


Belle soirée.


Bises.


Thérèse
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S

sympa comme présentation!!!
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M

mais c'est une exellente idée,hummm,bizzzzz
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S

mmmm c trop trop bon ce poulet farcie avec le gout des amandes aussi j'adore ce petit gout ds les plat !!


bizzz
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