Poulet rôti farci au riz sauvage et amandes

Publié par Carmencita sur 20 Septembre 2012, 16:52pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Photo0067-border Poulet rôti farci au riz sauvage et amand

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min

Ingrédients

1 Poulet fermier

100 g d’amandes émondées

250 g de riz

20 g de champignons forestiers (déshydratés (bolets et cèpes)

1 gros oignon

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Faire cuire le riz sauvage comme indiqué sur le paquet et mettre à égoutter. Préparer les champignons déshydratés comme indiqué sur l’emballage. Bien les sécher et les émincer au ciseau. Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive, faire fondre l’oignon émincé, puis ajouter les champignons des bois, laisser revenir 5 min. Ajouter le riz égoutté et les amandes coupées grossièrement, bien mélanger. Laisser encore 5 min.

Préchauffer le four à 210°C

Saler et poivrer le poulet puis le farcir avec le riz sans tasser (réserver le surplus de riz).

SAM 2085-border poulet rôti farci au riz sauvage et amande

Le fermer avec des cures dents ou bien le coudre avec du fil.

poulet farci-border

Ficeler les pâtes ensembles. Enfourner pour 60 min environ, tout dépend du poids du poulet à vous de juger. Le retourner de temps en temps pour qu’il dore uniformément. Déposer le poulet dans un plat de service, retirer les cures dents ou le fil. Découper le poulet, disposer autour le riz restant dans la poêle.

Poulet 3SAM 2100-border

Servir aussitôt et savourer.

SAM 2108 (2)Cuisse de poulet-border

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Commenter cet article

Ainsi cuisina Mariie 28/09/2012 12:12

Eh bein dis-donc, il en a dans le ventre ton poulet hihi ça doit être une explosion de saveurs!

Samia 27/09/2012 00:21

Il a l'air délicieux, très appétissant ton poulet j'adore :)

mimiscupcakes 26/09/2012 15:21

tellement appétissant !!!!! à dévorer avec les doigts....

chaymacuisine 23/09/2012 13:57

très appétissant!

ed 23/09/2012 13:55

délicieux comme poulet

barbara 23/09/2012 09:57

un délice, j'ai déjà fait, mais j'avais mis du citron en plus pour accompagner les amandes :) bisous ! bon dimanche

Miss Bretzel 22/09/2012 12:28

Un plat original, j'aime beaucoup, surtout avec les amandes!

boubou 22/09/2012 08:55

Une joile recette Carmen! Bisou

Yolande 21/09/2012 21:54

hummmmmmmm ça m'a l'air extra !

corinnette 21/09/2012 20:56

hum ce doit être bien bon

bonne soirée

novice en cuisine 21/09/2012 20:45

Une belle assiette ^^

le riz sauvage j'adore, c'est une belle recette carmen merci ^^

Papillon 21/09/2012 20:17

Une bien sympathique recette !!

Rosa Castellar 21/09/2012 19:10

Une recette très bonne pour fêter le week end et l'arrivée de l'automne.

Tes recettes sont très bonnes et aussi faciles a faire.

Merci!!!

Bisous et bon week end

Rosa

EmilieRD 21/09/2012 14:50

Miam, ca doit être très bon!

choupette82 21/09/2012 10:40

C'est une recette originale avec cette farce aux riz, très chouette ! bises

EnviesDélices 21/09/2012 09:17

Farci avec du riz, c'est original, ça me plaît bien

sophie_cdugateau 21/09/2012 07:22

hum, un bon plat convivial et gourmand !

fabienne 20/09/2012 22:33

Très bonne idée... ça change !!!! bises

caty49 20/09/2012 22:30

sympa comme presentation bonne fin de soirée

Karine D. 20/09/2012 22:16

Un beau mélange de saveurs ! Un régal !

lou 20/09/2012 22:02

je ne savais pas que l'on pouvait garnir le poulet de riz, c'est original! Bonne soirée, bises
Lou

soleil18 20/09/2012 21:42

très originale cette farce !!!

afaurore 20/09/2012 21:38

j'ai jamais pensé à farcir un poulet

Llysa 20/09/2012 20:51

très beau poulet farci! appétissant bravo ma belle! bises

Valou 20/09/2012 20:16

C'est originale comme recette et le riz sauvage on adore....

Bises. Valou.

RAYAN DELICES 20/09/2012 20:16

il a l´aire super bon ton poulet !

Julia T 20/09/2012 19:56

Miam! Un plat bien savoureux! J'aime beaucoup! Bises ma belle!

kitchenette 20/09/2012 19:51

C'est drôlement gourmand !! .. Je n'avais jamais vu un poulet farci avec du riz, ce doit être méga savoureux !!! Une chouette recette !!!

bisousss

kiki

Thérèse 20/09/2012 19:34

Un plat qui me plait beaucoup!

Belle soirée.

Bises.

Thérèse

sotis 20/09/2012 18:50

sympa comme présentation!!!

mamimijane 20/09/2012 18:48

mais c'est une exellente idée,hummm,bizzzzz

samar 20/09/2012 18:47

mmmm c trop trop bon ce poulet farcie avec le gout des amandes aussi j'adore ce petit gout ds les plat !!

bizzz

Cuisine gourmande de Carmencita