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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Potage de poireaux et oseille

Publié par Carmencita sur 27 Février 2014, 23:54pm

Catégories : #Soupe - velouté - potage

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J’achète toujours un peu trop de légumes et plutôt qu’ils se perdent, je les mets au congélateur. Cet été ayant eu beaucoup d’oseille dans mon jardin, j’en ai congelée aussi. C’est très pratique quand on ne sait pas trop quoi faire à souper un soir d’hiver et qu’on n’a pas de légumes frais.

 

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2/3 personnes

3 poireaux

3 pommes de terre

1 bonne poignée d’oseille fraîche

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cube de bouillon de volaille

1 noix de beurre

 

Préparation

 Nettoyer et éplucher les légumes et les couper en morceaux. Mettre tous le légumes dans une casserole, avec 1 litre d’eau. Saler et porter à ébullition. Baisser le feu et faire cuire 20 min. Mixer, ajouter une noix de beurre et servir aussitôt.

Vous pouvez mettre aussi un peu de crème fraîche, ou fromage genre kiri, vache qui rit,boursin...

L’oseille apporte une légère petite note d’acidulé, on a beaucoup aimé.   


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Commenter cet article
C

Je cuisine toujours l'oseille en velouté avec des pommes de terre... c'est d'un triste ;) heureusement que tu sors des sentiers battus : ça me donne des idées!
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F

J'aime ce petit goût particulier, un peu acide de l'oseille. Par contre il ne faut pas en abuser je crois. Merci pour cette recette.


Bonne journée, FLaure
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C


il ne faut pas trop en mettre sinon ça serait peut être un peu trop acide, là c'était juste comme il faut, j'ai fait au pif. Bonne soirée !!!



B

je ne raffole pas particulièrement de l'oseille, vu la façon dont on la prépare au sénégal, mais un tout petit peu dans une soupe ça peut être intéressant de me pencher dessus ...  bisous !!
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L

un velouté qui m'aurait bien plu
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T

un mélange, qui me chante avec mon oseille et poireaux du jardin !!


bises
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C

Je n'ai jamais testé de mettre de l'oseille dans une soupe, ça doit être bon. Bises bonne journée
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C


c'était une première pour moi et on a aimé, bises bon weekend



M

Une soupe bien goûteuse! avec l'oseille, tu me séduis! bises et bon week!
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A

un potage bien réconfortant !!!
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M

j'aime l'acidité de l'oseille!!!


 


Fais bien attention à toi ma belle. Prends soin de toi


je t'embrasse fort
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P

Parfaite pour un diner réconfortant cette soupe!!Bises
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J

une superbe soupe bien appétissante!! bonne soirée bisous


ps: pas encore migré?????
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C


on a beaucoup aimé. Non j'attends encore, je regarde un peu partout, je test, je suis pas encore convaincue, c'est surtout les photos qui m'ennuies je ne sais pas quel hébergeur choisir c'était
tellement pratique avant. De plus j'ai au moins une bonne vingtaine de recettes en retard que j'ai programmées en brouillon, je ne sais pas comment ça va se passer à la migration, je n'ai pas
envie de tout perdre et devoir tout recommencer, c'est la prise de tête. Bisous bon weekend



T

Bien appétissant, j'en veux bien pour ce soir...


Bonne soirée.


Bisous.
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L

Une délicieuse soupe ! Bisous
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T

salut


j'aime bien la soupe, j'en mange le soir


bonne journée
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J

Avec le temps qeu nous avons aujourd'hui, neige, pluie... un bon potage pour se réchauffer. Bises et belle soirée
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C


chez moi aussi de grosses giboulées avec même un peu de grêle, et dimanche rebelote pluie, bisous bon week-end



G

Un potage parfait par cette journée pluvieuse. ^^
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A

bonne idée avec de l'oseille
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M

une bonne soupe ,je fais comme toi,on est content de retrouver les légumes congelés l'hiver ,bizzz
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C


oh c'est très appréciable, je fais pareil avec les fanes de radis quand je ne les utilise pas, bises



K

Original que marier le poireau et l'oseille. Une alliance dont je n'aurais jamais eu l'idée ! Il faut dire que l'oseille, je suis la seule à l'aimer, alors je n'en fais jamais, pourtant,
qu'est-ce que c'est bon !!!!!


Bisousss


kiki
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C


c'était les légumes que j'avais au congélateurs, on sent à peine la petite note acidulée de l'oseille qui apporte upetit plus à ce potage tout simple mais goûteux, bises,



A

Une bonne et délicieuse soupe pour la saison :)Bisous et bonne fin de semaine
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R

humm j'adore tous les potages mais ceci des poireaux je ne l'ai goûter jamais, mais bien sûr je vais essaier.


bonne fin de semaine ma gentille Carmen, je t'embrasse très fort


Rosa
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C


Normal ma Rosa, c'est une de mes créativité du moment lollll . Bisous mon amie



M

Il a l'air très bon ce potage, poireaux et oseille, ça fonctionne très bien ensemble !


Bonne journée, bisous.
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A

Encore un potage qui me plait , en plus j'aime beaucoup l'oseille  ! Une vraie douceur ce velouté :) Bisous Carmen
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L

j"adore la soupe à l'oseille !


bonne journée
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B

un bon potage, ça fait du bien !
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L

Un joli potage qui doit être très bon ! Bon vendredi ! Bosses
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C

le froid revient et ce potage tombe à pique
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C


Chez moi il fait très bon, par contre c'est la pluie soleil, pluie soleil,  les giboulées quoi!!!! il a même un peu grêlée bises



S

une délicieus soupe, c'est génial  de pouvoir compter sur un jardin.


bizou
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