Le céleri rave apporte un petit goût incomparable dans le potage, mais veiller à ne pas en mettre trop car il parfume beaucoup.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 Carottes

150 g de céleri rave

2 pommes de terre

1 oignon

1 cube de bouillon de volaille

Préparation

Eplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une grande casserole avec de l’huile d’olive. Ajouter un litre d’eau et le cube de bouillon de volaille et faire cuire 25 min. Mixer, ajouter une noix de beurre et servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche

                                   Vous aimerez peut être aussi

 Soupe au pistou                              Velouté de courge muscade                 Soupe à l'ail